Неизвестные из Подмосковья. Архив

[Артур 4 734]

А  на втором фото не валуй случайно??

[Isest 307]

А  на втором фото не валуй случайно??

 

Не валуй, валуй скользкий, а тут шляпка маленькая, и нескользкая, а ножка в земле в три раза больше чем сам гриб.

Больше интересует первый гриб. Его много собрано.

[Артур 4 734]

Ну первый гриб какой-то непонятный для меня. По мне так похож на сыроежки, но это если не смотреть на второе фото этих же грибов.

[Deta 35 754]

@Isest, вообще-то длинная подземная нога у гебеломы корневидной. Гриб не съедобен, хотя очень интересный. Но утверждать не могу, что это он, слишком молодые экземпляры. По первому боюсь соврать, поэтому лучше промолчу. А у валуя, кстати, шляпка не всегда скользкая. В сухую погоду бывает как у сыроежки.

[Isest 307]

@Isest, вообще-то длинная подземная нога у гебеломы корневидной. Гриб не съедобен, хотя очень интересный. Но утверждать не могу, что это он, слишком молодые экземпляры. По первому боюсь соврать, поэтому лучше промолчу. А у валуя, кстати, шляпка не всегда скользкая. В сухую погоду бывает как у сыроежки.

Про валуев да, у него такой запах своеобразный, да и цвет даже у очень крупных такой же, но уже не сопливая шляпка, штук пять несильно червивых, но крупных уже отмачиваем.

А вот первое что такое, такое ощущение, что съедобные

[ariona 4 148]

Isest

Первый похож на груздь перечный.

http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=608

Попробуйте - жгучий? По мне так абсолютно невкусный гриб, но некоторые ухитряются солить горячим способом. Вам решать.

Второй мне кажется какой-то рядовкой(не валуй 100%), но по таким небольшим, когда пластинки почти не видно, сказать ничего не могу. Длина ноги в песке - не самый характерный признак.

[Марго 15 011]

Ирин, да чего то Isest про млечный сок не писал, так бы сразу ясно было б..

[Isest 307]

Isest

Первый похож на груздь перечный.

http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=608

Попробуйте - жгучий? По мне так абсолютно невкусный гриб, но некоторые ухитряются солить горячим способом. Вам решать.

Второй мне кажется какой-то рядовкой(не валуй 100%), но по таким небольшим, когда пластинки почти не видно, сказать ничего не могу. Длина ноги в песке - не самый характерный признак.

Точно! Вы совершенно правы!

Все перепробовал, горькие, жгучие.

Выгреб все на весы, 362 грамма.

Жалко, может из них перечную приправу как-то готовят?

[ariona 4 148]

Где-то про "Груздодер" Доцент писал, но я не знаю.

Марго, так не всегда сок обильным бывает, в жару, например.

[ariona 4 148]

Вот у Вас их мало, только на приправу. Но вот Марго, например, еще некоторые, квасят перечные грузди, но с таким небольшим количеством - не вариант. При любом раскладе Вам их вымачивать 2-3 дня, залейте холодной водой.

[Isest 307]

Вот у Вас их мало, только на приправу. Но вот Марго, например, еще некоторые, квасят перечные грузди, но с таким небольшим количеством - не вариант. При любом раскладе Вам их вымачивать 2-3 дня, залейте холодной водой.

Так и сделал залил их водой отдельно.

Ну и фик с ними, скрипица гадкая это правда, а эти просто остренькие

[ariona 4 148]

В литературе есть сведения (я не пробовала) что венгры (кажется) жарят перечные грузди с салом.

[Доцент 49 497]

Гриб не съедобен, хотя очень интересный.

У гебелом запах такой что есть не очень хочется!!))

[Доцент 49 497]

венгры (кажется) жарят перечные грузди с салом

Венгры жарят, а русские сырыми едят!!!)))  http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2644&p=220624

[ariona 4 148]

Венгры жарят, а русские сырыми едят!!!)))  http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2644&p=220624

Спасибо! А точно сушеные остроту теряют?

[Доцент 49 497]

Точно!! Даже на половину сушеные!!  У меня осталось парочка, а на след день стали подвяленные, я куснул горечи уже не было практически!

[ariona 4 148]

Это спросила потому, что читала, будто в Грузии (кажется) сушат и используют в качестве острой приправы. Сама не пробовала сушить.

[Доцент 49 497]

Тоже часто встречал, но думаю это придуманное все!!!

[Доцент 49 497]

Слишком мясистые для легочной просто...

[Доцент 49 497]

У Kit еще может быть что нибудь из мелких, болотных энтолом...