Неизвестные из Подмосковья. Архив

[Дончанин 36 316]

Я дымчатую встречал только раз, да и парфюмерного запаха не ощутил. Поэтому мог и ошибиться.

[mvkarpov 3 563]

В таком цвете никогда Дымчатую не встречал.

[Лазурчик 460]

В таком цвете никогда Дымчатую не встречал.

аналогично, они белеют в воде, но не темнеют

[ИгорьН 79]

1

Кто такие? Росли на останках березы 13 октября, очень крепенькие, запах приятный грибной, шляпка как будто мокрая или примороженная сверху

Похоже тоже самое. Росли у основания старой огромной осины.

Кстати, а кто нибудь пробовал этот Лиофиллум ильмовый употребить в пищу?

[Surikasha 3 087]

Спасибо всем за ответы!

Лиофиллум ильмовый пробовала в прошлом году, достаточно вкусный и ароматный гриб. Подозревала, что это он, и рос почти там же, где и в прошлом году находила, только как то мелковат и вроде рановато, хотя в этом году все рано))

А вот про рядовки никак не пойму, я их собрала, потому что думала, что это говорушка. И уже дома засомневалась, крепость и вид больше к рядовкам подходят, и сварила отдельно, запах меня смутил окончательно, чем то похож на запах фиолетовой рядовки при варке, но более сильный, возможно, правда, показалось, так как варились отдельно.

Не тополевая...а вот фиалковая по описанию очень похожа и росла рядом с фиолетовыми в одно время! Съедобная оказывается, буду знать, в следующий раз повнимательней еще изучу))

[Surikasha 3 087]

Почитала про говорушку, ну внешне один в один похожи, и произростание по времени и месту совпадают! Единственно мякоть тут очень жесткая, нет водянистости как у говорушки. Каждый год я мучаюсь с ними)))

А подскажите, с чем нибудь ядовитым его можно спутать? а то вроде и говорушка и рядовка фиалковая съедобны, может стоит их брать?

[mvkarpov 3 563]

Росли у основания старой огромной осины.

Кстати, а кто нибудь пробовал этот Лиофиллум ильмовый употребить в пищу?

Думаю не то же.

Думаю это Ossicaulis lignatilis. В этом случае он должен был сильно пахнуть рядовочным запахом (он же мучной, он же огуречной или арбузной корки).

Ильмовый Лиофиллюм (на самом деле не Лиофиллюм, а Гипсизигус) в Азии активно выращивают в пищевых целях, наряду с другими видами Гипсизигусов (tessellatus & marmoreus). А вот мы в лесу его игнорируем...

[ИгорьН 79]

Михаил, просмотрел все фото Ossicaulis lignatilis из коллекции на http://mycoweb.narod.ru/fungi/Ossicaulis_lignatilis.html

Честно говоря не очень похоже.

Я же их видел в живую, и мне эти грибы больше были похожи на гиганские вешенки, только с ножкой.

Может еще версию предложите?

[mvkarpov 3 563]

Надо смотреть в Гугле.

Запах не припоминаете?

[ИгорьН 79]

Надо смотреть в Гугле.

Запах не припоминаете?

Спасибо, кажется нашёл похожие фото http://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_12_2011/post-2993-0-74723800-1324514127.jpg и http://www.hlasek.com/foto/ossicaulis_lignatilis_al9645.jpg

Насчет запаха, кажется свежий, приятный.

И каково Ваше мнение насчет его съедобных качеств?

[mvkarpov 3 563]

Его Дончанин ест. Я не пробовал. Я вообще не ем ни дымчатую, ни фиолетовую, ни прочие говорушки и леписты.

Максимум штриховатую и зеленушку.

[NewMushroom 7 231]

Его Дончанин ест. Я не пробовал. Я вообще не ем ни дымчатую, ни фиолетовую, ни прочие говорушки и леписты.

Максимум штриховатую и зеленушку.

А почему леписты не едите? не вкусные?

[mvkarpov 3 563]

Ага. Не нравится запах всякой негрибной парфюмерии. Да и консистенция дурацкая.

Лучшая консистенция у сыроежек-млечников и у Ежовиков. На худой конец всякая болетовость.

[ИгорьН 79]

Его Дончанин ест. Я не пробовал. Я вообще не ем ни дымчатую, ни фиолетовую, ни прочие говорушки и леписты.

Максимум штриховатую и зеленушку.

То есть им отравиться не должено.

Просто поразило его наличие в прошлые выходные.

Ведро набрать можно было за 5 минут

[Дончанин 36 316]

Вкус у оссикаулисов нормальный. Примерно как вёшенка.

[NewMushroom 7 231]

Ага. Не нравится запах всякой негрибной парфюмерии. Да и консистенция дурацкая.

Лучшая консистенция у сыроежек-млечников и у Ежовиков. На худой конец всякая болетовость.

Тоесть, у Инверс плохой запах? Странно.....Или у тех же фиолетов?....Очень странно....

[ИгорьН 79]

Вкус у оссикаулисов нормальный. Примерно как вёшенка.

Спасибо.

А как их готовить? Отварить минут 15 и на сковородку?

Вешенку я люблю. Особенно зимой, когда из свежих грибов можно купить только вешенку и шампиньоны.

Причем магазинные шампиньоны, по вкусу, гораздо уступают магазинной же вешенке.

[Лазурчик 460]

а мне наоборот показалось.. вешенка резиновая какая-то, хоть и стоит дороже) может от приготовления зависит

[Дончанин 36 316]

А как их готовить? Отварить минут 15 и на сковородку?

Я их ел всего однажды, когда нашёл несколько хороших сростков. Не помню, по-моему, не отваривал. Я вообще грибы предпочитаю не подвергать предварительной термической обработке, за исключением тех, которые в этом действительно нуждаются (условно-съедобных, горьких...). Остальные хорошо промываю, и всё. В крайнем случае довожу до кипения.

[mvkarpov 3 563]

Тоесть, у Инверс плохой запах? Странно.....Или у тех же фиолетов?....Очень странно....

Инверсу я не пробовал. Фиолетки не нравятся. Слащавые какие-то и приторные. Ещё у меня с них был какой-то токсикоз, тошнило и колбасило.