Поиск по сайту

Десять дней назад, просматривая разные группы и форумы на предмет грибной обстановки в Подмосковье, наткнулась на интересный отчет из Щелковского района. Это сенсация!) В Щелковском районе Подмосковья найден боровик золотистый (Aureoboletus projectellus (Murrill) Halling) До этой находки, золотистые боровики были отмечены на Куршской косе и на Балтийском побережье Польши. Вот это да!!! https://vk.com/wall-47849770_335054?w=wall-47849770_335054

Aureoboletus projectellus (Murrill) Halling - Боровик золотистый Syn: Boletellus projectellus Описание [1] Шляпка диаметром 4-20 см, выпуклая, с возрастом до почти плоской. Поверхность сухая, изначально слегка бархатистая, затем голая, в возрасте мелкотрещиноватая (по другим данным растрескивание нехарактерно [2]). Цвет поверхности у молодых экземпляров коричневато-оранжевый, иногда с серым или оливковым оттенком, затем коричневато-красный. Кожица шляпки заметно выступает за края. Ножка 9-24 см длиной, 1-5 см в диаметре, цилиндрическая или слегка утолщённая в основании, сплошная (не полая), сухая, желтоватая в молодом возрасте, затем более или менее того же цвета, что и шляпка. Поверхность имеет характерный крупный сетчато-продольноребристый узор, особенно на верхних двух третях высоты. Основание покрыто белым мицелием, становится липким во влажную погоду. Гименофор трубчатый, трубочки 1-2,5 см длиной, сначала беловатые или бледно-жёлтые, затем жёлтые, под конец оливковые. Поровая поверхность изначально жёлтая, при созревании коричневато-оливковая, не изменяет цвет при надавливании. Поры 0,5-2 мм в диаметре. Мякоть плотная, беловатая, светло-желтоватая, при разрезании или повреждении медленно становится жёлтовато-коричневатой, без отчётливого запаха; вкус кисловатый. Споровый порошок оливково-коричневый. Съедобность Считается хорошим съедобным грибом, в основном употребляется свежим. Экология и ареал Произрастает с середины лета до осени в хвойных лесах, образует микоризу с сосной. Широко распространён в Северной Америке (США, Канада, Мексика), отмечен в Юго-восточной Азии (Тайвань), Европе (Литва). Для России пока достоверно известно только об одном локалитете в Калининградской области в районе Куршской косы. Примечание Вид был утверждён в составе рода Aureoboletus в 2015 году на основании исследования ДНК [3]. Bessette AE, Roody WC, Bessette AR (2000). North American Boletes. Syracuse, New York: Syracuse University Press. p. 139. Сайт Бориса Ассьова Boletales.com (как Boletellus projectellus) Halling RE, Fechner N, Nuhn M, Osmundson T, Soytong K, Arora D, Binder M, Hibbett D (2015). "Evolutionary relationships of Heimioporus and Boletellus (Boletales), with an emphasis on Australian taxa including new species and new combinations in Aureoboletus, Hemileccinum and Xerocomus". Australian Systematic Botany. 28 (1): 1–22. Интернет-ресурсы: mushroomexpert.com, zagribami.info © Юкош 2017 - составление © Ольга - титульное фото

Готовлю салатик из золотистого боровика очень просто. На скорую руку. Так делаю из любых грибочков. Особенно люблю из зеленушек. Грибочки отвариваю положенное время в подсоленной воде. Остужаю. В это время режу тоненько лук....мариную его (отдельно) в уксусе. Режу чесночок. Когда грибочки остывают и лук готов, все смешиваю (грибы, чеснок, лук). Соль перец по вкусу. Заправляю маслицем, лучше оливковым. Ставлю в холодильник на какое то время. У кого на сколько терпения хватит. И приятного аппетита.....с картошечкой....очень вкусно и быстро. А зеленушки, то же самое, только грибы не варю, а хорошо промываю и два раза обдаю кипятком. Из всех грибов, это самое мое любимое блюдо. Он получается сочный, хрустящий и необыкновенного вкуса)))