Закуски, салаты, жульены и соусы с грибами - Страница 2 - Блюда из грибов - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Гость Ирчик

Закуски, салаты, жульены и соусы с грибами

Рекомендованные сообщения

Шансоньетка

Доцент, а папоротник только на стадии ростков съедобен или взрослые растения тоже?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент
Доцент, а папоротник только на стадии ростков съедобен или взрослые растения тоже?

Только ростки!! Кстати выяснилось что некоторые сорта папоротника без отваривания могут вызвать отравление!!! Так что лучше преварительно варить!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Шансоньетка
Только ростки!! Кстати выяснилось что некоторые сорта папоротника без отваривания могут вызвать отравление!!! Так что лучше преварительно варить!!!

Прочитала, что съедобны только орляк и страусник. Да как же их отличить-то??? :lol:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Irina

Ольга 2010, а где рецепт
таких вкусных остреньких лисичек? Нигде не нашла.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент
Ольга 2010, а где рецепт
таких вкусных остреньких лисичек? Нигде не нашла.

http://forum.toadstool.ru/index.php?showto...ost&p=30889

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Ирина, да я делала по рецепту
Доцента, только уксус заменила целым большим лимоном, сухую аджику не клала, купила маленькую баночку ну очень острой, когда пробовала, даже язык себе обожгла, положила всего чайную ложку! Остальное все по рецепту
! :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Irina

Доцент, Ирина, спасибо. Теперь только осталось лисички собрать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

Лисички с орляком!

Обжарил лисички и добавил к ним маринованного орляка!

2830535m.jpg

Когда подостыли заправил сметаной, специями и резанными кубиками помидор!

2860249m.jpg

Хорошее дополнение к шашлыку!

2838747m.jpg

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Brungillda

Опять Доцент дразнится перед сном))))

а я сейчас сварила вымоченые валуи, попробовала... не горчат, но кажется пересолила...

или потом ее меньше станет соли?))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Доцент, лисички с орляком красиво смотрятся! :blink:

Сегодня глядя на них, вспомнила, что у меня тоже есть соленый орляк, подарок Kampyr. :lol:

Решила сделать салат с прошлогодними маринованными чернушками,

поскольку чернушки у меня получились не сильно соленые, а орляк - сильно, то сочетание получилось великолепным.

А орляк еще и хрусткий как корнишончики!

Салат по типу подобного салатика из соленых огурцов, свежих помидор и красного лука.

Настаивается к ужину!

1982283m.jpg

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Flo

Оля, классный салатик!

Жаль, что у меня нет соленого орляка.

Интересно, если сделать то же самое, но вместо него положить соленую черемшу, например - что получится?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент
Оля, классный салатик!

Жаль, что у меня нет соленого орляка.

Интересно, если сделать то же самое, но вместо него положить соленую черемшу, например - что получится?

То же самое и получится!!))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
LoveMyWife

Доцент, до знакомства с форумом сказал бы - какой вкусный и красивый шашлык, сейчас же сначала взгляд падает на грибы. Очень красивы лисы. И очень аппетитные :blink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Я решила приготовить сегодняшние лисички пооригинальнее, и воспользовалась рецептом
по которому недавно готовил Доцент.

http://savepic.org/2016582.jpg

Яблоки грибные получились, в общем вкусно, понравилось, единственное, что я себе позволила изменить в рецепте
- не варить лис перед жаркой, для меня это кощунство, поэтому муку просто на масле обжарила и добавила её когда лисы в жарке дали сок!

2043076m.jpg

Зы. Это через час, после написания поста добавляю: Кто еще не пробовал приготовить так лисички - попробуйте, не пожалеете! Очень вкусно, мне они даже больше холодные понравились, а муж, который лисички вообще не любит, попробовал..... и съел большую половину. :mellow:

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

А помидорки "черный принц"!!?? Я лис тоже не варил!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Иришка72

Ольга! Ну теперь, раз муж ест, будешь брать лисички?!

Я бы взяла, да нету :mellow:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Доцент, Помидорки - "Черный принц", да, мои любимые!

Ириш, набрато уже, и на зиму и на подарки! ;) Но, теперь буду каждый раз на жарку набирать, чуть-чуть, чтоб свеженькие и с яблочками! :mellow:

Зы Уточнила у мамы сейчас, в этом году кистевые, мелкие, черные помидорки называются "Черный мавр" почему-то!

Но, вкус у Мавра с Принцем одинаковый! ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Иришка72

Оль, а черный мавр - это другой сорт. Принцы помясистее будут.

Но на вкус все черные помидоры похожи. В общем, как и желтые.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Лалангамена

Оля, я, похоже, (заочно, увы!) начинаю любить лисички... пересмотрю своё отношение к ним. Такие фотки сочные! :mellow:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Марина, спасибо! :22:

Я своё отношение к ним пересмотрела в позапрошлом году, когда попробовала с ними пирожки и блинчики, до этого собирала только самые первые и только на пожарить, без заготовок, а теперь, после корейского салата и лисичек с яблоками, поняла, что это вкуснейший гриб, просто я не умела его готовить! :angry:

Любовь и страсть к грибам мне привила мама, а она была избалована хорошими грибами, те, которые ей не нравились, никогда не собирались, и не заготавливались, лисички из этого списка.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика