Грибы на Востоке Подмосковья, сентябрь 2017 (сектор между Ярославскии и Рязанским направлением ж.д.)

17.09.2017 05:29

1 час назад, Ольга сказал:

рыжики - это вещь!!! С ума сойти!

Рыжики -да, вкуснотища. Мы когда первых еловых набрали, так первым делом, что сделали, когда приехали домой, пожарили и съели, а только потом я стала остальные грибы перебирать .Червивость, конечно удручает, столько в корзинку не попало.

17.09.2017 07:01

1 час назад, Оля-ля сказал:

Рыжики -да, вкуснотища. Мы когда первых еловых набрали, так первым делом, что сделали, когда приехали домой, пожарили и съели, а только потом я стала остальные грибы перебирать .Червивость, конечно удручает, столько в корзинку не попало.

Последняя упаковка грибов в морозилке с прошлого года у нас это были рыжики. Ну никак не заходили, а выбросить было что то жалко. Вот пока не попробовал этот:

правда без сметаны. Моментально слопали все с пюрешкой). Теперь вот мечтаю о слое в Елкино, но похоже там рыжики перевелись.

17.09.2017 08:39

В 9/15/2017 в 22:25, kot487 сказал:

опят осенних ДОФИГА, просто реально мелкие...

Я этого вовремя не прочитал. В последнее время и не пишу тут и не читаю - грибов в наших краях почти нет, а про "жемчуг мелкий" читать муторно.

В прошлые выходные были в том самом Есино (о котором написал Константин) и грибов там было на удивление мало. Ну а на опята не было даже намека. Поэтому вчера пошли уже в самый ближайший лесок: так хоть меньше времени и сил потратим на пустые хождения. Кабы не опята, мы бы не набрали там почти ничего. Зато опят на наше счастье набралось довольно много. Рекорда у нас не вышло только потому, что и грибников было много. Пару наших любимых бревен, например, постригли до нас (мы пришли неприлично поздно). С тремя запоздалыми группами сборщиков опят мы даже столкнулись и перекинулись несколькими словами.

Четвертая встреченная пара просто прогуливалась и заблудилась (они совсем не знают грибов). Заблудиться вчера было немудрено из-за отсутствия солнца. Пришлось нам "наставить их на путь истиный", а для этого немного проводить. Лес небольшой, со всех сторон окружен жильем и пропасть там просто невозможно. Но проплутать до вечера и в итоге выйти в противоположном конце - это запросто. Я вчера и сам поглядывал иногда на навигатор. Впрочем, от него там довольно мало толку: тропинок не видно даже на спутниковых снимках, а просек просто нет.

Выкладывать фото мешков или ванн с опятами смысла не вижу. Вроде бы эти ветки "для отчетов", но я не готов воспринимать это так буквально. Три первых фото в комментариях не нуждаются, а на четвертом - совершенно здоровая ель, диаметром где-то 70-80 см и высотой 30-35 м. В этом году ее таки вывернуло с корнем!

17.09.2017 08:40

В субботу были в лесу, опеночное безумие, по-другому это не назовешь. Приехали затемно, долго ждали рассвета. На опушке леса и в затененных местах опята с булавочную головку, на открытых местах очень даже собирабельные. Фотографировать было некогда, на пятки наступали конкуренты из местных. Набрали три ведра и тихо свинтили. Удалось найти в одном месте немного чернушек. Переехали на разведку еще в одно место, там уже все опята срезали, но нам достались польские десятка два и белых десяток, практически без жильцов. Опята в изобилии растут на березах, на елках только начались

17.09.2017 10:31

В 16.09.2017 в 09:56, Sasha сказал:

Вот она, моя прелессссть! Это с нашей поездки в четверг.

Даже добавить нечего, ну разве только свою корзинку и итоги.

Получилось так:

Белых 60+ штук малых (червивость меньше 10%)

и 14 крупных (червивость 30%)

Боровиков получилось 5 штук,червивость 0%

Польские - мало, червивость 50%

Интересно, что в соснах белые чистые, а как только появляется примесь березы - сразу червивые

Мастера маскировки, пока не сядешь на него, не увидишь))

Жаба снова просится в лес...

17.09.2017 11:00

Брусничные экспедиции на прошедшей неделе.

17.09.2017 11:36

Вчера

https://www.youtube.com/watch?v=VvvlIdggIug

17.09.2017 12:40

2 часа назад, Volniy сказал:

Мастера маскировки, пока не сядешь на него, не увидишь))

Жаба снова просится в лес...

Где это вы боровиков на востоке нашли? Мещера?

17.09.2017 12:44

1 час назад, Олег 1973 сказал:

Брусничные экспедиции на прошедшей неделе.

Не так))) ходили за грибами, набрали брусники

И грибы присутствуют. А мне с моим ведёрком в Ягодах отчитываться придётся

17.09.2017 14:52

7 часов назад, fx-man сказал:

Последняя упаковка грибов в морозилке с прошлого года у нас это были рыжики. Ну никак не заходили, а выбросить было что то жалко. Вот пока не попробовал этот:

правда без сметаны. Моментально слопали все с пюрешкой). Теперь вот мечтаю о слое в Елкино, но похоже там рыжики перевелись.

Рано еще.В октябре пойдут.

17.09.2017 15:33

2 часа назад, Ольта сказал:

А мне с моим ведёрком в Ягодах отчитываться придётся

А мне двумя ведёрками)))

17.09.2017 17:06

Только недавно закончила с опятами, да как опяточный крейзи уйкенд это никак по другому не назовешь. Ранний Подъем, электричка в 4-30 и толпы грибных маньяков, которые рвутся в лес. На платформе спринтерский забег кто вперёд, так как были с ребенком то сразу на старте уже ушли в отстающие. И вот он рассвет. Назвала бы "на старт, внимание, марш". Сначала мы четко шли по срезам, и умом понимала, что через час электричка подвезет ещё партию грибоманьяков, а потом будет подвозить их с периодичностью в полчаса немного нервировало и угнетало. Но лесовичок видно пожалел нас, и мы зашли в бурелом, где чудно почти за час нарезали 3 корзины, позавтракали и пошли обратно. На станции выяснилось что электричка через 50 минут. Я села перебирать грибы, а муж решил проверить другую сторону леса. В итоге припер ещё один пакет. И вот потом, чистили, варили, закрывали. Опа, а выходные прошли,но зато к зиме немного готовы.

17.09.2017 17:28

4 часа назад, CarpRun сказал:

Где это вы боровиков на востоке нашли? Мещера?

Она!

17.09.2017 17:28

19 часов назад, Val cow сказал:

боровички хороши, поздравляю

*гордо прохаживается*

17.09.2017 17:46

Только что, Sasha сказал:

*гордо прохаживается*

Главное не почивать на лаврах! ))) Даешь каждые три дня по новому достижению!!!

17.09.2017 18:14

На этой неделе в четверг пробежались пару часов в Донино. Пару часов потому, что не было времени больше - поехали уже сильно после обеда, даже ближе к вечеру уже, ну и погуляли до темноты. Вроде и было поздновато идти, но подумалось, что четверг уже, а в пятницу и выходные дачники все выкосят, поэтому все же пошли и не пожалели. Итог - два небольших 5л. ведёрка белых, полпакета лисичек и полпакета опят. Белые видимо полез новый слой, т.к. в основном крепкие и небольшие. Несколько штук больших при сортировке отправились в мусорку - ножка чистая, на вид крепкие, а на разрезе оказались "с населением". Видели в лесу кучу белых уже сгнивших в сопли - видимо прошлая волна. Опята только пошли - нарезали полпакета тех, которые имели приемлемый размер. Большинство было размером с булавочную ( спичечную ) головку - такие резать не стали, естественно.

Опята дома пожарила, но съели без энтузиазма. Что-то разлюбила я их, видимо. Банка маринованных опят стоит с прошлого года. И съесть её не тянет. Больше люблю все же болетовые - как собирать, так и есть. Поэтому думаю что больше опята собирать не будем. Из пластинчатых грибов люблю только лисички и рыжики. Это я поняла точно. Конечно опята легко и быстро собираются, но вот что-то не питаю любви к ним. Разонравились.

17.09.2017 19:38

10 минут назад, Юлия 74 сказал:

Разонравились.

Значится пора менять рецепт их приготовления. Жареные опята мне тоже не очень. Самое лучшее в жарёхе лично для меня - сыроеги! Даже белые не тянут, из них супчик только отличный, маринованные (в сладко-соленом маринаде и иже с ним) ну и как добавка в другие блюда. А из опят и икра неплохая, и замаринованные с томатной пастой на вкус отличные (с пастой лучше всё же белые и маслята) да и в котлетах с пельмешками отлично идут. Я в этом году на маринование литров 80 уже мелких опят набрал за 2 похода в лес, 26 банок (пуговиц и на полмизинца) поллитровых, 600 грамовых и литровых уже закрутили, не считая пары кило в морозилке. Теперь на днях буду на сушку и икру набирать покрупнее. С белыми в этом году на севере Подмосковья туго - вчера в лесу даже намёка на них не увидел.

17.09.2017 20:55

1 час назад, aszxx сказал:

Значится пора менять рецепт
их приготовления. Жареные опята мне тоже не очень.

Ну вроде как я во всяком виде их перепробовала. Суп - не понравилось, как из свежих, так и из сушёных. Икру мы грибную как-то не очень едим. Мариновала раньше - теперь вот остались ещё. Туго они идут у нас. Особенно на фоне того, что ещё обычно солю чернушки и рыжики, мариную маслята - на их фоне опята имеют бледный вид. Попробовала вот пожарить - тоже не пошло. А сыроеги мы не собираем даже - крошатся сильно и возни с ними много. Из пластинчатых грибов собираю только лисички и рыжики. Лисички только жарю, а рыжики и жарю, и солю на зиму. А сушу только белые и подосиновики.

17.09.2017 22:09

4 часа назад, Volniy сказал:

Она!

Я еще ближе к Москве знаю место где водятся Правда там их попадается ну максимум штук 8 за день в лучшем случае. Ъ
Видимо когда то водились, а потом вымерли в подмосковье... да и лес то в подмосковье в хреновом состоянии..

18.09.2017 06:00

Вечер субботы, составила компанию подруге, отдала все находки ей, правда было немного.

Отчет за воскресенье, решили сходить на давно забытое место, дорогу туда не помнила, поэтому пришлось пробираться кустами. По ходу пьесы стало ясно что везде уже были люди, удалось неожиданно обнаружить подберёзовик, потом еще один. По мере приближения к заветному месту попадались и моховики и болетовые. Дошли и поняли что люди-то там не ходили. Вот оно счастье! Подберезовики, маслята, моховики, подосиновики... на обратном пути наткнулись на молодые подберы и рассадник то ли маслят, то ли моховиков, я их иногда путаю, но мне не принципиально, т.к. Собираем их для подруги))