Неизвестные Северо-Американские грибы

[enuckon 2]

Вот ещё один съедобный гриб, не знаю названия. Сам не пробовал, но люди говорят, что это деликатес.

[ariona 4 148]

Мне кажется, это пузырчатая головня кукурузы Ustilago maydis.

http://bp3.blogger.com/_RXIXpR3rZiA/SF6naj...lago+maydis.jpg

Если это так, то очень ядовиты эти споры. Нужно подождать sergu

[mvkarpov 3 497]

Деликатес, наверное, – мутированная под действием гриба кукуруза. Я бы остерёгся такой деликатес кушать.

[enuckon 2]

Нашёл в сети, что это заболевание кукурузы, вызванное Ustilago maydis. В Мексике этот деликатес называется huitlacoche (уитлакоче). Их даже заготавливают в промышленном масштабе (см. фото)

[Rupert 7]

Я понимаю, что определять североамериканские болеты (Массачусеттс) дело неблагодарное, их очень много, но меня мучают смутные сомненья,

не выкинул ли я в компостную кучу кило Сокровенного..

ФОТО №1:

Помогите определить, неужели же это Boletus edulis?! Обложился определителями, не могу определится.

Меня смутила относительно тонкая ножка и пятнистая шляпка (???), но с другой стороны:

- цвет повреждённых ПОР под шляпкой похож (от жёлтого до коричневого);

- цвет СПОР тоже (коричневато-зеленоватые);

- белая сеточка на ножке под шляпкой тоже есть;

- срез ножки остаётся белым;

- на вкус не горькие.

Ножка немного покоричневела от прикосновений, пока до дома добрался.

Я, честно говоря, живых белых очень давно не видел, может это они?!

ФОТО №2:

ФОТО №3:

ФОТО №4:

Спасибо!

В ЖеЖе грибники говорят, что не слишком-то похож на классический Белый и я согласен в принципе, но тогда что?

[Павел 6]

Ваш гриб очень похож на Xanthoconium separans

http://www.mushroomexpert.com/xanthoconium_separans.html

http://www.cortland.edu/nsf/BOLETES/5353bsep.html

Его в свое время Васильков в своей монографии отнес к разновидностям белого гриба, как Boletus edulis f. separans.

А буду дома проверю справочники, может еще какие есть вариенты.

[scorpio 45]

Ваш гриб очень похож на Xanthoconium separans

А мне так не кажется. Споровый слой не похож. Хотя посмотрим, что скажут другие.

[mvkarpov 3 497]

Голосую за Boletus reticulatus.

Правда сеточка хиловата.

Либо какая то из форм B. edulis (а там их ого го сколько).

Xanthoconium separans, кстати, раньше тоже считался формой белого гриба.

В общем если выкинули, то зря. Трубчатые вообще практически все съедобны или по крайней мере не ядовиты после надлежащей обработки.

[figvam 3]

А ножка вам подозрительно гладкой не кажется? Сеточка только в самом-самом верху, а дальше слишком гладко как-то.

[Павел 6]

Знаете, просмотрел в справочниках похожие грибы: Boletus nobilis, Boletus chippewaensis, Boletus nobilis, Boletus nobilissimus, Boletus variipes даже Boletellus (Boletus) mirabilis везде есть некоторые отличия.

Свой выбор остановил на Xanthoconium affine (Boletus affinis).

Из описания.

Шляпка 5-10 см в диаметре, выпуклая, полушаровидная, сухая, обычно морщинистая, иногда более-менее приглаженная, бархатистая, окраска изменчивая, но типично с оттенками коричневых, темно-коричневых тонов.

Если шляпка рябая это Xanthoconium affine var. maculosus.

http://mushroomobserver.org/image/show_ori...;seq_key=594459

Поры беловатые, иногда с возрастом желтовато-коричневые, на изломе грязно-желтовато-коричневые. Трубочки одноцветные с порами до 1,5 см глубиной.

Ножка гладкая, иногда в верхней части покрыта сетчатым узором.

Мякоть беловатая, на изломе иногда слегка желтеет. Без особого вкуса и запаха, старые экземпляры имеют запах плесени.

Произрастает в Мексике, в США (Пенсильвания, Массачусетс, Флорида, Нью-Йорк, Виржиния, Вермонт, Мичиган, Северная Каролина, Мэн), в Азии, предпочитая сосновые и дубовые леса.

http://www.shroomery.org/forums/showflat.php/Number/10714486

http://morelmushroomhunting.com/boletus_affinis.htm

http://mushroomhobby.com/Gallery/Boletus_a...nium_affine.htm

http://www.mushroomexpert.com/xanthoconium_affine.html

Вот что получилось

[mvkarpov 3 497]

Павел, +1.

Про "макулозные" болеты я и не знал.

[scorpio 45]

Свой выбор остановил на Xanthoconium affine (Boletus affinis).

Да, вот этот очень похож!

[ariona 4 148]

Павел писал:

Знаете, просмотрел в справочниках похожие грибы: Boletus nobilis, Boletus chippewaensis, Boletus nobilis, Boletus nobilissimus, Boletus variipes даже Boletellus (Boletus) mirabilis везде есть некоторые отличия.

Свой выбор остановил на Xanthoconium affine (Boletus affinis).

Павел, рулите по американским болетам! Про пятнистый B.affinis я тоже не знала. Смотрела в Филлипсе.

Только мне у представленного на суд вида не понравился белый налет на гименофоре, я решила, что это апиокрея какая-то, поэтому цвет при надавливании меняется. А это возможно просто остаревание началось.

А если не секрет, то какие у Вас справочники по американским видам? У меня еще Дэвид Арора, но некогда было заглянуть

[Rupert 7]

Если шляпка рябая это Xanthoconium affine var. maculosus

Павел, я с вами полностью согласен, спасибо!

Меня сбила с толку вилка в книге Авроры про грибы c Западного Побережья - Восточного Побережья. Я, ессесно, пошёл по ветке ВП и заблудился. Причём, если дойти до самого B.affinis, то там в скобочках сказано (...but mainly eastern in distribution)..

У Роджерса:

"Habitat abundant at times under deciduous trees. especially beech. Found widespread in eastern North America, from eastern Canada to Florida. Season June-October. Edible."

Я как раз в буковом лесу и нашёл их.

А что до съедобности, то в нём в принципе нашли микотоксин, который, правда, температурно нестойкий. А так, если сырых поесть, то доза токсина за 24 часа LD50 is 61 mg/kg of body weight, вроде при возможности добыть 0.65% вытяжки токсина из гриба. Так что в салат их класть сырыми по американскому обычаю я бы не советовал.

[Павел 6]

А если не секрет, то какие у Вас справочники по американским видам? У меня еще Дэвид Арора, но некогда было заглянуть

У меня такие справочники:

North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi (Falconguide) by Dr. Orson K. Miller Jr. (Author), Hope Miller (Author)

National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms (National Audubon Society Field Guides) by Gary H. Lincoff (Author)

Mushrooms and Other Fungi of North America (Hardcover) by Roger Phillips

Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians (Paperback) by William C. Roody

Mushrooms of Northeastern North America (Paperback) by Alan E. Bessette (Author), Arleen R. Bessette (Author), David W. Fischer (Author)

и конечно по болетовым лучшая книга:

North American Boletes: A Color Guide to the Fleshy Pored Mushrooms by Alan E. Bessette (Author), William C. Roody (Author), Arleen R. Bessette (Author)

Вот

[ariona 4 148]

Павел писал:

У меня такие справочники:

Большое спасибо! Вот нашла на Амазоне, она?

http://www.amazon.com/North-American-Bolet...3814&sr=1-1

Не поняла только, для кого 30% скидка

[Павел 6]

Большое спасибо! Вот нашла на Амазоне, она?

http://www.amazon.com/North-American-Bolet...3814&sr=1-1

Не поняла только, для кого 30% скидка

Да, это она!

Это скидка точно не для России.

Я кстати на Амазоне и покупал.

Жалко там совсем нет книг по грибам Азии и Африки, а если есть они не для доставки в Россию.

[Rupert 7]

Я кстати на Амазоне и покупал.

Решился было купить, а кончились. Грибной сезон вестимо..

[Rupert 7]

Чтобы зря не очернять Аврору, надо сказать, что даже если пойти как надо к грибам Восточного Берега, то можно дойти до B.affinis, как он их называет. Меня сбил цвет спор, они на самом деле без оливкового (зеленоватого) оттенка, а просто красновато-желтовато-коричневые. К вопросу о важности калибровки монитора. Ну и сам гриб у него совсем не описан, не говоря уже о фотографиях.

[Gosha 0]

Всем привет. Я новенький у вас

Форум классный.Живу в Нью-Джерси и люблю собирать грибочки. Беру правда те которые знаю.Но так как грибов тут много, просто интересно узнать что и почем.Есть пару фотографий с прошлого года.Помогите кто чем может. мы не месные.