Место встречи изменить нельзя (архив)

[Шансоньетка 1 366]

Коптилка Доцентова. Я так понимаю, что можно в любой кастрюле накидать на дно ольховых щепок, потом сделать проставку (решётку на ножках над щепками) и на костёр. Рыбо-мясо будет преть и напитываться дымом от ольхушек. Это и есть процесс копчения.

Я вот думаю, если вместо ольхи можжевельник на дно сунуть?

Спасибо! Извиняюсь за тупизм, а вместо ольхи и можжевельника чего можно? И какие щепки класть - уже горелые, что ли? Ибо иначе откуда пропитывание дымом? Или они на дне кастрюльки сами задымятся?

П.С. Похоже, Карпов скоро будет меня бить....

[Шансоньетка 1 366]

.А вообще вкуснее всего дым от сливы,вишни,яблони.

Ой, не заметила ответ. Спасибо. Учту.

[Shl 1 573]

"а вместо ольхи и можжевельника чего можно?"

Лидия Бам ответила : "А вообще вкуснее всего дым от сливы,вишни,яблони" Вообще фруктовые.

Щепки класть не горелые, они сами начнут дымить на огне.

Насчет кастрюли : многие считают (и я в т.ч.), что идеально для коптильни подходит медицинский бикс.

[nyur 525]

http://photofile.ru/users/nyur/150798112/

[Шансоньетка 1 366]

идеально для коптильни подходит медицинский бикс.

А я-то думаю, чего мне эта кастрюлька напоминает....

[Доцент 50 334]

Я вот думаю, если вместо ольхи можжевельник на дно сунуть?

Можно но не как основной замнитель а как добавка к щепкам - веточку!!

Ни в коем случае не использовать щепу от хвойных деревьев!!!

Фруктовые в идеале, ольха доступнее! Класть совсем не много иначе продукт станет горьким!

[Nek 776]

Людиииии!!! Скиньте фотки на мыло!!! Не сочтите за труд!! Только nyur скинула.....

[imax 0]

нужны партнеры для выращивания лесных грибов Подбираю землю в калужской области 8-965 153 31 76 дмитрий

[mvkarpov 3 563]

нужны партнеры для выращивания лесных грибов Подбираю землю в калужской области 8-965 153 31 76 дмитрий

Сконтактируйте с Андреем Барминым aka Malyshok. Он спец в этой области и много чего интересного может рассказать.

[Lead cat 31]

Всем привет! Помнится на осеннем слете шел разговор по поводу летнего заготовительного слета километров за 400 от Москвы на несколько дней с палатками. Мне кажется, что надо как то очень сильно заранее определиться с датами, чтобы смогло поехать максимальное количество народа.

[Bik 51]

Всем привет! Помнится на осеннем слете шел разговор по поводу летнего заготовительного слета километров за 400 от Москвы на несколько дней с палатками. Мне кажется, что надо как то очень сильно заранее определиться с датами, чтобы смогло поехать максимальное количество народа.

Я двумя руками за!

[Lead cat 31]

Я двумя руками за!

Надо тогда новую тему открывать с голосованием в каком месяце все это будет происходить,где на сколько дней. Чтобы народ заранее отпросился с работы. А еще весенний слет.

[Мрак 2]

А когда весенний слет?

[Ольга 47 451]

А когда весенний слет?

Света, весенний слет, обычно проводится в мае!

[Мрак 2]

Света, весенний слет, обычно проводится в мае!

Оля спасибо.

[Шансоньетка 1 366]

А насчет заготовительного слета когда откроется обсуждалка?

[Nek 776]

А насчет заготовительного слета когда откроется обсуждалка?

Какого такого "заготовительного"? В разгар сезона в смысле?

[Ольга 47 451]

А насчет заготовительного слета когда откроется обсуждалка?

Это которого? За 400 км от Москвы? С ночевкой? Так рано еще!!!

[Шансоньетка 1 366]

Это которого? За 400 км от Москвы? С ночевкой? Так рано еще!!!

Ну да. Хотелось бы обмозговать, морально настроиться....

[Ольга 47 451]

Ну да. Хотелось бы обмозговать, морально настроиться....

Инициатива, как известно, наказуема исполнением

Выдвигай предложения!