Грибы Орловской области 2026

[Anthony14 26]

День добрый, коллеги! "Мозгов и Шапок" этой весной было маловато в Полесье. а вот на ТСЖ попали хорошо.

[justas 5 968]

53 минуты назад, Anthony14 сказал:

День добрый, коллеги! "Мозгов и Шапок" этой весной было маловато в Полесье. а вот на ТСЖ попали хорошо.

Я как то, несколько лет назад, срезал ТСЖ похожего на правый снимок. При выходе из леса местные специалисты определили его, как хороший. Минут сорок варил, при этом выделялся интенсивный грибной запах, а съесть не смог: он был твёрже подошвы моего ботинка.

[Anthony14 26]

1 час назад, justas сказал:

он был твёрже подошвы моего ботинка.

Вы, наверное, срезали ярко оранжевый гриб. Он был уже старый. Мы берём мягкие, жёлтые. Светлее, или темнее, но только мягкие. В этот раз со срезов капал сок. Кстати, если гриб даже слегка жестковат, его можно прокрутить и добавить в котлеты. Как наполнитель, он очень хорош.

[kapitoschka 2 222]

6 минут назад, Anthony14 сказал:

если гриб даже слегка жестковат, его можно прокрутить и добавить в котлеты

в прошлом году на пару дней опоздали на 2 слой ТСЖ. Сок бежал, но подозрения в возрасте были. В фарш тоже не пошло - эти котлеты за неимением в достаточном количестве своей жидкости начали как губка впитывать тонну масла, а такие растительные котлеты уже никому не интересны

[justas 5 968]

1 час назад, Anthony14 сказал:

Вы, наверное, срезали ярко оранжевый гриб. Он был уже старый. Мы берём мягкие, жёлтые. Светлее, или темнее, но только мягкие. В этот раз со срезов капал сок. Кстати, если гриб даже слегка жестковат, его можно прокрутить и добавить в котлеты. Как наполнитель, он очень хорош.

Нет, он был не оранжевым. Опять же специалисты и нюхали, и мяли, только что на зуб не пробовали. А вот такие, как слева, находил на дубах. Брать не стал, потому как все пишут, что на дубах очень жёсткие.

[Denver 1 640]

1 минуту назад, justas сказал:

Нет, он был не оранжевым. Опять же специалисты и нюхали, и мяли, только что на зуб не пробовали. А вот такие, как слева, находил на дубах. Брать не стал, потому как все пишут, что на дубах очень жёсткие.

жёсткость зависит от возраста на чём бы ТСЖ не рос.

[=SM= 40 189]

3 часа назад, justas сказал:

срезал ТСЖ похожего на правый снимок.

По описанию это не ТСЖ, а что-то на него похожее цветом, например Hapalopilus croceus. Они, бывает, растут прямо на том же стволе дуба, где и ТСЖ, лично видел.

Про деревья - на дубах мягкие и вкусные, всегда без горечи, на ивах ровно такие же мягкие в том же возрасте, но часто горчат (якобы салицина набирают, когда растут на богатых им видах ив - получается ТСЖ с аспиринчиком).