Грибы Ленинградской области 2026 год

[BJIADuMuP 401]

Запасы валуев у меня уже вроде и достаточные, но с прошлого раза не удалось набрать мухоморов на маринование даже на банку 0.5 л. Поэтому надо добавить... Сегодня добавлял. Что-то грибов стало меньше, но набрать прилично все же удалось - 6 литров за 2.5 часа. На дальние места не пошел - все равно там все червивое.

 

Попался и валуй, сфотографированный в прошлый раз. Улитка уже наелась и куда-то убежала. Может, это она уже на другом валуе.

 

Мухоморы серо-розовые продолжают расти.

 

Надоело мне уже за валуями гоняться. Надо бы что-то другое попробовать.

[BJIADuMuP 401]

Сегодня ездил под Зеленогорск. Основная цель - проверить, как там дела с черными лисичками (вороночником рожковидным). Достаточно пристойно с ним дела оказались: набрал немного меньше 2.5 литров, чуть больше, чем в прошлый раз. Грибы слезли с бугра и переместились в тень и в траву, уже стало трудно фотографировать.

 

Кроме черных лисичек нашел с десяток обычных. И все. Есть еще немного сыроежек, но наверняка червивые, даже не смотрел. Да и если не червивые, на что я их пущу? В общем, постановил, что сегодня грибы кончились, и из леса сбежал. Зато домой рано приехал.

[BJIADuMuP 401]

Сегодня в очередной раз съездил под Зеленогорск собрать вороночника. К сожалению, он сказал, что кончается. Набрано всего порядка литра.

 

Кроме него попадается обычная лисичка, но ее крайне мало. Еще есть немного сыроежек, которые я предпочел вообще не трогать.

 

Если со съедобными грибами не слишком повезло, зато попались грибы, в данном случае отнесенные к разряду научных. Найдено место произрастания свинушки толстой. В прошлом году видел ее метрах, наверно, в 300 отсюда, так что она здесь водится. Первая фотография - свинушка размером с блюдце, сантиметров на 15. Вторая - попытка снять ее мохнатую ногу, не срезая гриб. Третья - молодое поколение, растущее неподалеку.

 

По моему опыту, свинушка толстая - гриб горький, горечь отвариванием не снимается. Причем отвар становится интенсивно синей окраски из-за наличия в грибе природного красителя, являющегося по совместительству антиоксидантом. Благодаря этому свинушку толстую активно исследуют на предмет ее лечебных свойств. Ни горечь, ни окраска отвара последовательными отвариваниями не убираются. Если гриб замариновать, уксус постепенно разложит краситель (маринад будет слегка желтоватый), и горечь тоже со временем исчезнет. Но заниматься всем этим я абсолютно не хочу, мне одного раза хватило.

 

Ну и на последок попался спарассис курчавый. Небольшой такой, тоже сантиметров на 15 в длину. Тут и более солидные экземпляры попадаются.

[Игорь Лебединский 14 855]

3 часа назад, BJIADuMuP сказал:

спарассис курчавый

 

ВахЪ! Ни разу не встречал.