Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ

[Игорь Лебединский 15 418]

Только что, VNP1960 сказал:

А что она -серая и живет в дубах?

 

Она белая или сероватая; широколиственные деревья и хорошую добрую почву любит.

[VNP1960 78]

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Она белая или сероватая

Спасибо. Ведь рядовок серых - куча разных (в т.ч. и тигровая). А собираем все под одним названием -серая. Вот и захотелось уточнить вид. Хорошо знаю только землисто-серую. Остальные путаю в т.ч. из-за оттенка цвета шляпки. Зашел как-то на местный рынок: там под видом лисичек продают маринованные говорушки, рядовку тополевую обзывают валуем, опята тоже хрен поймешь какие. Короче - ужас.  Вот и сегодня настриг серых с ведро и опят пару ведер, а вид их только точно не знаю ( настоящий осенний, галлика или луковичноногий). Спрошу как нибудь попозже.

[Игорь Лебединский 15 418]

@VNP1960 

Да про виды опят никто ничего толком не знает - ну, кроме тех, кто отвечает на эти вопросы )

А про названия - у нас (Тульская область) рыжиком называют рядовку желто-бурую, а сморчком - фламмулину.

[Bsu2009 8 656]

23 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

а сморчком - фламмулину.

а сморчка тогда как?

[Игорь Лебединский 15 418]

4 минуты назад, Bsu2009 сказал:

а сморчка тогда как?

 

Какого сморчка? Желтенького такого, мелкого?

[Bsu2009 8 656]

1 минуту назад, Игорь Лебединский сказал:

Какого сморчка? Желтенького такого, мелкого?

Неее, такого коричневого, красивого и стройного.

Кстати, никогда не понимал, почему сморчками назвали гриб, будто простроченный на швейной машинке, а строчками - наоборот, сморщенный.

[Tuteisha 403]

17 часов назад, VNP1960 сказал:

15.10.26. В основном дубы или на границе дубов и осин. Диаметр шляпки до 10-12см. Образует большие и длинные непрерывные ряды. Запах и вкус серых рядовок. Хотелось бы знать кто из них (вид серых) живет в таком биотопе.

Совершенно не рядовка голубиная. Если на шляпках проявляется некая чешуйчатость, а не продольно-волокнистость при мучном запахе и пожелтениях в местах повреждений (может пожелтеть в некоторых местах, повреждённых вами, только через сутки), то гриб из Tricholoma scalpturatum complex, в который входило 4 вида, как минимум проживающих в Литве: собственно сама Tricholoma scalpturatum, Tricholoma argyraceum, Tricholoma inocybeoides и легко определяемая, так как с пояском - Tricholoma cingulatum - не наш клиент.

Однако если запах и вкус вида Tricholoma terreum (рядовка серая по-русски?), то и исключать ее форму, вариацию и близкородственные виды не пахнущие мукой, я не возьмусь.

[VNP1960 78]

3 часа назад, Tuteisha сказал:

Tricholoma scalpturatum complex. Tricholoma terreum 

Судя по тем описаниям, которые я смотрел, они гораздо мельче, чем у меня. + Tricholoma terreum я знаю, она у нас в соснах с березами, Но не исключаю, что вариации рядовки серебристой могут быть крупнее и не соответствовать описаниям.

[читатель 464]

Всем здравствуйте.
У нас имеется гигрофор. Раньше я его никогда опознать не могла среди нарытых в инете видов. Потом думала, это тот самый соснолюбивый. А теперь и в этом сомневаюся.
Он растёт в соснах, в октябре. Иногда прячется под подстилкой. Шляпа серенькая или серая с белым пятнами, 1-6 см в диаметре. В середине бугорок. Пластины бледно-кремовато-розоватые, почти белые, но не белые. Ножка длинная, нередко кривая, книзу немного утолщается, чисто-белая, без каких-либо махров или рисунков на поверхности. Но про соснолюбивый написано, что пластины чисто белые. А у этого всё же ощущается розоватость. И у соснолюбивого запах либо "нейтральный", либо "слабый миндальный". А от этого при помывке или варке разит на весь дом )) какой-то "химией". 
Фоты не ахти, не удались - сумерки уже подбирались, но других в ближайшее время не добыть. (( 
   
 

[Bsu2009 8 656]

7 часов назад, читатель сказал:

У нас имеется гигрофор.

Гиацинтовый (Hygrophorus hyacinthinus) смотрели?

[Kris 5 412]

7 часов назад, читатель сказал:

растёт в соснах

А другие хвойные рядом есть?

 

По поводу цвета пластинок и запаха для H. pinophilus: пластинки - "white, sometimes with a pale incarnate tint". Запах - "sometimes indistinct but usually strong and sweet, reminecscent of bitter almonds". Так что, в общем-то, почему и не соснолюбивый, если других хвойных рядом нет.

[Denver 2 098]

18 минут назад, Kris сказал:

"sometimes indistinct but usually strong and sweet, reminecscent of bitter almonds".

Ещё бы знать как пахнет горький миндаль... Вроде пишут, что абрикосовые ядра очень похожи?

[Дончанин 40 988]

7 минут назад, Denver сказал:

Ещё бы знать как пахнет горький миндаль... Вроде пишут, что абрикосовые ядра очень похожи?

 

Да, не только запахом, но и вкусом тоже. 

[читатель 464]

1 час назад, Kris сказал:

А другие хвойные рядом есть?

Нет. "Тупо" сосновые посадки. 
И да, я тоже не знаю горький миндаль... Лично мне тот запах ни абрикосы, ни гиацинты не напоминает (почитала ещё раз и о гиацинтовом, и об ароматном). Он "несъедобный"какой-то, удушливый несколько. Как ещё описать, не знаю, (( но сладким я его назвать никак не могу. Похоже, на только что срезанных грибах, в лесу, этот запах незаметен. А вот когда с ними хотя бы возиться начинаешь - тогда да. А при варке он  существенно усиливается.
Видимо, всё же соснолюбивый и есть... Значит, вот он какой... 
Спасибо всем! 

[Bsu2009 8 656]

17 минут назад, читатель сказал:

И да, я тоже не знаю горький миндаль...

Ликер "Амаретто", марципаны, раньше были вишневые настойки, польские или немецкие, тоже миндалем пахли.

Для меня лучше всего воспринимается как "Амаретто", мне нравится этот ликер.

[читатель 464]

2 минуты назад, Bsu2009 сказал:

Для меня лучше всего воспринимается как "Амаретто", мне нравится этот ликер.

О, это знаю! 
Нет, сходства запаха не нахожу. 

[Bsu2009 8 656]

5 минут назад, читатель сказал:

О, это знаю! 

Для меня что-то вроде эталона миндального запаха - гебелома корневая, именно она на 100% ассоциируется с "Амаретто". Остальные грибы с миндальным запахом уже +/- от этого. Ну и косточки от "прищепов" - крупных абрикосов, которые в детстве с удовольствием ел.

[VNP1960 78]

Да запах похож, только размолоть надо, а не горький, а просто миндаль. И все это из-за синильной кислоты.

[VNP1960 78]

15.10.2026 в 18:20, Игорь Лебединский сказал:

Да про виды опят никто ничего толком не знает

Тогда фото пока не буду выставлять. Смотрю, не тот опенок, который обычно собирал: светлее, больше, чаще растет одиночно, или небольшой группой и самого главное при сушке нет привычного аромата. Но жареный вкусный. Пришлось поискать по интернету - оказался луковичноногий. Раньше его не наблюдал.