Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ

[Тратата 1 283]

@=SM= Благодарю . По запаху какой то мыльный неприятный , точно он?) интересное попробовать )

[=SM= 42 797]

@Тратата 

Да там путать его не с кем.

[Тратата 1 283]

@=SM=  Спасибо, значит минут 15 отварить где то? Достаточно?

[Denver 1 972]

1 час назад, Тратата сказал:

Стоит пробовать ?

Безвкусный гриб, который слегка горчил даже после отваривания.

[Tuteisha 378]

05.09.2026 в 13:28, =SM= сказал:

05.09.2026 в 13:21, Александр Е сказал:

с точки зрения кулинарии

C точки зрения кулинарии всё то, что не Phlegmacium, сразу нафиг.

  Конечно паутинники автора однозначно лучше выкинуть. Но зачем же так категорично! И колпак кольчатый нафиг? Ещё подавляющее большинство из Myxacium съедобны. К примеру для любопытства можно приготовить Cortinarius mucosus, Cortinarius collinitus:

[Tuteisha 378]

05.09.2026 в 13:36, =SM= сказал:

Вот вообще две огромные разницы. Склизкая мягкая гадость и плотный классный гриб в маринаде.

Неоспоримо конечно, что многие представители genus Phlegmacium являются самыми вкусными паутинниками. Вот моя тройка вкуснейших: Phlegmacium triumphans, Phlegmacium balteatum, Phlegmacium claricolor. Но я и нестремные Калонариусы готовил.

[VALSEM 0]

14 часов назад, VALSEM сказал:

9 сентября . Московская область, Дмитровский р-н. Росли около подъезда. Рядом ель и берёза.

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста.

[Kris 5 258]

2 часа назад, VALSEM сказал:

Подскажите пожалуйста

Если запах мучнистый, то похоже на Tricholoma scalpturatum и чуть менее - на T. argyraceum...

[=SM= 42 797]

3 часа назад, Kris сказал:

на Tricholoma scalpturatum и чуть менее - на T. argyraceum...

Строго наоборот, их основное ключевое отличие - форма шляпки, у первой плоская, у второй колокольчатая с бугром. Тут откровенно второе. А вообще, с такой темной ногой, и с волосками от покрывала, что-то сильно неясное, такая темная нога и густые остатки покрывала у Tricholoma triste, и она микоризна с елью в том числе.

 

[Denver 1 972]

Дубы, клёны, орешник, берёзы, яблони и может ещё-что... Грибы тяжёлые/плотные.

1. Запах слегка мучной, с цвточными нотками (герань или ещё что, сложно описать). Вкус мягкий, но мучнистости особой вроде не было, какие-то цветочные ноты из запаха походу прилепились...

 

2. Найдены в 20м от первого экземпляра. Запах у молодого более мучной+цветочные нотки, чем у образца 1. Вкусы я бы сказал, что одинаковые. Крупный не пробовал, но запах был не слишком приятный. Гриб уже начал покрываться плесенью на шляпке.

 

Entoloma sinuatum?