Осенний слёт грибников в честь дня рождения форума-2025

[Чупакабра 14 182]

@Елена Геолог , так были же сморчки от Константина, типа салата. Очень вкусные. А огурчики - да, волшебство! 

Про кулинарные шедевры и открытия ещё долго будем вспоминать, все сразу и не описать. Сейчас за завтраком съела кусок вкуснейшего пирога с грибами и картошкой (не помню чей). И ещё Людмилин мармелад с рябиной и печеньки в виде лисичек (Олины Fdkalex, если не ошибаюсь).  Чудесно!

Вспоминаю в восторгом и благодарностью всю вчерашнюю выпечку. Боже, неужели я всё попробовала! 

Сергей Шмель, свежесваренный кофе на углях - это божественно! Благодаря ему мне удалось бодренько преодолеть все эти ужасные пробки на обратной дороге)) 

Саше и Оле Парасолькам огромная благодарность и респект! Оля, пирог "Пьяная вишня" - потрясающий! Суп из черемши тоже очень хорош. Я попробовала все супчики, они отличные. А как уместны на свежем воздухе! 

Ну и шашлыки, колбаски, соусы, соленья-маринады, грибы, варенья и десерты... 

Всего не перечислить! 

Людмиле отдельная благодарность за чай, вот, пожалуй, самый востребованный напиток. А какой самовар, а чайники! Интересно, сколько вёдер было выпито? 

Настойки и прочий алкоголь я не пробовала, но выглядят они суперски. Оля, Саша, и чьи ещё были бутылочки, ваша продукция была принята на ура!!!

[Untersend 975]

Да, пирог Пьяная вишня - мой фаворит вчерашней встречи ! Да простят меня те, кому не досталось, но я съел 3 куска 

[=SM= 36 966]

Всё как всегда - шикарная компания, отличная погода (это почти как всегда).

 

Некоторое количество фоток, которые поудачнее.

 

 

 

 

И пара общих фото. Вроде первая поудачнее, никто не отвернулся. Кто нибудь подпишет?

 

Если кому надо, могу выложить через внешний ресурс полноразмерные.

[Sasha 8 326]

@=SM= давай полноразмерные. 

 

Подписать придётся мне, так как я вчера учёт участников вела устно. Но не раньше, чем в себя приду. Лекцию вообще отменила сегодня. 

[=SM= 36 966]

4 минуты назад, Sasha сказал:

давай полноразмерные.

вот это первая - IMG_1041.jpg

Ну а вторая вряд ли, там кого-то не видно, кто-то отвернулся.

[Светлана Ларина 3 769]

А я вчера так и не добралась до знаменитых огурцов))), да и до многих деликатесов тоже. Ну потому что столько всего вкусного, кусочек одного пирога, кусочек другого, пара ложек супчика с черемшой, пара ложек грибного, а тут и рязанские щи подоспели! А ещё же шашлыки и всякие грибные закуски. Ну, в общем, на следующий слёт надо брать какую-нибудь лежанку, а то коврик Марины пользовался большим успехом! Зато Оля угостила меня восхитительным напитком из копчёной груши, перелила его в графинчик, недавно привезённый из Мурома, стоит в буфете, любуюсь))). 

Все просто невероятные кулинары! Я впервые попробовала варенье из шишек, очень вкусно. И ещё был очень интересный конфитюр, кажется, глинтвейн. Хотелось бы, узнать, из чего он приготовлен. 

И большая просьба к милой девушке, чьей гостьей была Санья из Швейцарии. Вы не могли бы дать рецепт пирога? Очень впечатлил, такой пышный и вкусный, прямо рождественский. 

Погода выдала нам чудесный день, а ведь уже вечером пошёл сильный дождь. А днём было шикарно, даже жарко. 

Лес там замечательный, и найденный кем-то свежий польский даёт осторожную надежду. На неделе пойду на разведку, есть у меня здесь маленький кусочек ёлок со мхами. 

Всём большое спасибо за прекрасный день! 

[Оля 175]

4 часа назад, Хася сказал:

Аня, Оля,  теперь вы от меня так просто не отделаетесь Тропа то в Тульскую проложена была давно, но в этом году более плотно утоптана и расширена, так что очень надеюсь на встречи в следующем году 

 Улыбнули эмоции дечат за лес))) У меня примерно  такие же эмоции были, когда впервые попала в подобный лес)) Оль, может и не такой бор ты хотела, но все равно здорово, рада за тебя! А так - Иришку в оборот надо брать и с ночевкой в рязанскую

Таки милости просим. Тут на повестке со дня на день что-то годное позднеосеннее выйдет в Суворовском районе, можно как раз присоединиться)

А Иришка в обороте уже....Если сейчас погода что-то нам выдаст из  "благородных грибных новостей", я прям в Рязань. Только надо, конечно, кофейку, в дорогу))) 

[шмель 6 255]

Всем, добрый день. Первые впечатления и душевные бульканья слегка улеглись, теперь можно более рассудительно и обстоятельно продолжить воздавать должное творцам и творениям. Но сначала особая благодарность создателям, вдохновителям и организаторам сего мероприятия, которое с каждым годом становится все более ожидаемым. Игорь и его бессменный штурман Александра, как всегда заложили первый камень(отдавая по крупицам здоровье) в фундамент нынешнего слета.  Не исключаю, что скоро на вопрос ВЦИОМа про любимый(важный) праздник, называть будем Новый год, День Победы и слет ГСП. Организационная часть пройдена, перейдем к кулинарной. Как обычно похвалы мои будут не всеобъемлющими, потому как начал я с десертного стола. Торт "пьяная вишня", сметанник от Светланы Лариной, обычная вроде(но такая вкусная) шарлотка, мое искреннее восхищение теми, кто приложил руку к изготовлению этих кулинарных чудес. А еще я отпробовал торт с марципаном и фисташками(звучит то как), автором которого была Алена(Peggotty), чудом урвал последний кусочек(видимо отложенный кем-то и забытый), который изрядно скрасил обратную дорогу. Конечно же всё, что стояло и лежало на столах, требует отдельного отклика, но добраться до всего сразу едва ли у кого-нибудь получилось. Так что восторженные вскрики будем собирать по одному и уже дальше составлять из них букет похвал. Теперь несколько слов о политической обстановке. Видимо таки Швейцария решила изменить своему вековому нейтралитету и пасть к нам в объятия.  Иначе как можно объяснить, что в глубинах Владимирской области я перепробовал пол дюжины марок швейцарского шоколада? А вот спасибо за это Санье, которая и представляла ее(Швейцарию) у нас. Дружба народов это так хорошо и так вкусно. Пока на этом все, но я еще вернусь. Есть еще чем поделиться.

[Оля 175]

1 час назад, Светлана Ларина сказал:

И ещё был очень интересный конфитюр, кажется, глинтвейн. Хотелось бы, узнать, из чего он приготовлен. 

Спасибо. Очень приятно, что понравился конфитюр. А приготовлен он из садового винограда Изабелла. На каждый килограмм ягод -  350 грамм сахара (можно помять все вместе толкушкой). Варим пока виноградинки все не лопнут, ну это быстро, минут 5. Снимаем пенки. Потом я протерла его через сито. Дальше я добавила агар-агар, готовые специи для глинтвейна (их можно варить в чайном ситечке, например), цедру апельсина, сок апельсина, да и сами половинки обезсоченного апельсина - поварила еще минут 5. Разлила по банкам. 

Так как это полет фантазии, а не рецепт из тырнера, то на будущий год сделала себе пометочки "что изменить", а именно: 

 - попробую пропустить ягоды через соковыжималку, чтоб отделить косточки и жмых сразу. Протирать через сито мне не понравилось, долго. 

- добавлю больше агар-агара, потому что хотелось получить консистенцию повидла, а вышло как варенька. 

[Светлана Ларина 3 769]

@шмель это был не чизкейк, а сметанник))). 

[kot487 11 010]

4 часа назад, Чупакабра сказал:

Настойки и прочий алкоголь я не пробовала, но выглядят они суперски.

Поверь, они офигительные 

[kot487 11 010]

Вчера, обратно ехал в темпе, всё вроде норм... вдруг глянул на таймер, а там вместо 20-25 минут комфорта на оставшиеся до станции 6 км всего 15...

Гнал как тот ещё чорт, влетел на платформу Захарово ровно в 17:40, а там пом.машиниста у меня пред носом дверцы и закрыл... Я говорю: "Брат?"  открыл)) а так бы ещё час десять тусить... Россия - страна Людей!

 

[MVA 318]

20 минут назад, kot487 сказал:

...а так бы ещё час десять тусить

В этом году помощник увидел и ждал не закрывая двери, пока я норматив по путепроводу сдавал. Сдал. Это был предпоследний паравоз.

И в прошлом году.

[Sasha 8 326]

@kot487 как ты перемещаешься, я вообще даже думать боюсь) 

[шмель 6 255]

@Светлана Ларина Я все поправил. Вот и сам думал, что-то не так, но Вы всё расставили по своим местам. Замечательный был пирог, пока осмысливал ощущения его разобрали, и добавка не случилась.

[шмель 6 255]

Ну и последние штрихи. Пока я разжигал мангал, мимо проходил Вова(Владимир Николаевич), тот которому 7 лет от роду.  Я его спрашиваю, помогать будешь? Вот тут он меня ошарашил. Что, спрашивает надо делать? Я подвис, промычал что-то малопонятное. Типа, сам решай как. Он мне приносит несколько палок. Очень полезных, как потом оказалось. Одна, маленькая, для помешивания кофе, другая, побольше, для помешивания углей, третью я выбрал, что бы поиграть с Тучей, я бросаю, она приносит. Но Туча была увлечена контролем приготовления шашлыка, и ей было не до игр. Вова тоже нет нет, да и подходил посмотреть, как я распорядился его подгоном. Он оказался не только грибником, но и походником(туристом, рафтером), то есть человеком ответственным и понимающим. Да еще и любителем кофе. Из многообразия фот, я выбрал те, которые подтверждают мой рассказ.

[Елена Геолог 361]

9 часов назад, Чупакабра сказал:

@Елена Геолог , так были же сморчки от Константина, типа салата. Очень вкусные. А огурчики - да, волшебство! 

----

Баночка была с жареными сморчками, а той баночки 2024-2025 г. сейчас не было... Но это я уже избАловалась..! Идешь вдоль столиков и бормочешь :: Где тут чего помягче, без перца и лука..? 

А главные кулинарные Героини подсказывают :: "Иди - вон супчик там !" Или посылают кусочек кальмара , лавашик тепленький с сыром...  Под утро снилась картошка -- ее же не доели ?..  

Вообще идея отличная -- проход к столам оставить свободным, чтобы экскурсанты могли прогуливаться и принюхиваться ко всем экспонатам !!.. 

[kot487 11 010]

7 часов назад, Untersend сказал:

Да, пирог Пьяная вишня - мой фаворит вчерашней встречи ! Да простят меня те, кому не досталось, но я съел 3 куска 

Видишь, всегда приходится чем-то жертвовать... Я вчера впервые съел все три супа... А до сладкого так и не добрался 

[Чупакабра 14 182]

 

6 часов назад, Светлана Ларина сказал:

И ещё был очень интересный конфитюр, кажется, глинтвейн

Ага, баночка уехала со мной, и я его сегодня пробую в разных сочетаниях.

Во-первых, прекрасно сочетается с сыром (и с твердым выдержанным, и с бри). Отлично дополняет красное вино.

Во-вторых, к мясу он тоже отлично подходит в качестве соуса. Хорошо было бы с уткой, или, может, с барашком,  но у меня был кусок свинины со слета. Если делать специально для мяса, можно положить меньше сахара и добавить перца или паприки.

Ну и к чаю, конечно, тоже можно)

В общем, интересная вещь получилась, разноплановая. @Оля , большое спасибо!

 

А еще мне неожиданно достался саженец грецкого ореха (прошу прощения, забыла, как зовут мужчину, который поделился  саженцами).

Сестра забыла у меня в машине, сегодня позвонила, говорит - сажай у себя.  Что ж, придется посадить. Пока на балконе оставила

 

[Игорь Лебединский 13 563]

Тут уже всё сказано и показано, но один штрих: очень удивил, в хорошем смысле, @kot487 , когда приказал начинать построение для общего фото. Мы там оборались - ноль внимания. А тут - одна команда, даже не особо громкая, и движение пошло!