Грибы на востоке Подмосковья, сентябрь 2025

[Промокашка 5 647]

Вот даже не знаю, осуществилась ли моя мечта по рыжикам или нет.  Только приехала из под Павловского Посада , ездили с подругой. Ну очень много червивых. Половину набрала чистых, а половину твердых, но с червоточиной. А собирать их, прямо полнейшее  удовольствие.Вот села, ещё из рюкзака их не доставала и думаю, что же с ними делать. Даже не думала, что хоть таких наберу.

Подскажите, как чистенькие засолить ? И что с другими делать, пожарить что ли, ?

Брусники там полно, всё усыпано, но мелковатая

 

 

 

 

[kot487 10 900]

21 час назад, Жуковчанка сказал:

@ЛяляЛель у нас все лето было очень сухо, и грибов вообще не было никаких. Оставалось только завидовать Балашихе, Химкам, Зеленограду и прочим. А когда наконец-то прошли дожди, в августе, грибы стали наверстывать упущенное. 

Это хорошо, что всем хватает

Преферансисты говорят:

"Плачь больше, карта слезу любит" 

[КАШАЛОТ 73]

Всем привет!Был на дальнем кордоне Востока там попалось поляна вот таких красавцев 

[КАШАЛОТ 73]

[Наблюдатель 13 575]

4 часа назад, Промокашка сказал:

Подскажите, как чистенькие засолить ? И что с другими делать, пожарить что ли, ?

У нас рыжикам аж 3 темы посвящено в "1001 вкусе". А ведь есть ещё и "Общая кулинария"! Думаю, там все ответы есть.

https://forum.toadstool.ru/topic/5739-рыжики-свежие-жареные-вареные/

https://forum.toadstool.ru/topic/2056-рыжики-способы-засолки-и-закваски/

https://forum.toadstool.ru/topic/6458-рыжики-маринование/

 

Разговор чуть позже туда переедет, так что можно сразу там продолжать.

 

Переехал.

 

[Антон33 163]

Получилось сегодня съездить в Елкино, первый раз там, приехал к 14-00, машин и грибников полно, мест не знаю пошёл сразу по первым лесам от Елкино справа от дороги, козлят тьма, ещё каких то других грибов тоже полно, моё правило не знаешь не бери, ехал за груздями белыми и рыжиками сосновыми, и уже отойдя метров 100 от дороги стали попадаться рыжики поштучно, и грузди, прошёл дальше нашёл овраг, и по склонам неплохо белых груздей набрал, потом переехал метров на 500 в глубь по дороге, вышел к озеру, вокруг лавочки, рыжиков не было, всё утоптано, прошёл в глубь на 1 км, и на склоне нашёл такой выход, резать устал, червивость 70%. Лес понравился, завалов минимум, деревья рядками, ориентироваться удобно, теперь тоже думаю что с рыжаками делать, набрал впервые

[MVA 240]

50 минут назад, Антон33 сказал:

думаю что с рыжаками делать,

Отмыть, взвесить, пересыпать солью ( 4% от общего веса), уложить пластинами вверх, положить гнёт, к завтраку утонут в собственном соку, к обеду можно начинать потреблять с хрумканьем.

)

[Жуковчанка 975]

Сегодня:

 

Хах. Даже рыжик нашла... Один

[Юлия 74 169]

Вчера сходили в лес. Погуляли часа 3-4. Опят набрали ведерко 12л, но брали только маленьких размеров  - в основном по лесу они уже огромные  лопухи. Помимо опят еще  кг 1,5 -2 лисичек - они  полезли молодые, ну или мы на такое место наткнулись, штук 6 маслят ,  около десятка подосиновиков и всего  1 белый. Белые с подосиновиками такое ощущение что волна  уже прошла и сошла на нет.  Они как- то вдруг разом исчезли - нет ни  шляпунов- переростков, ни трухлявых, съеденных  и червивых, пеньков от срезанных тоже не видели. -  т.е. они  просто исчезли, хотя на прошлой неделе их  было сильно больше  количеством  . Будет ли еще вторая, осенняя волна - большой вопрос, ждем и надеемся. 

[ЗВЕРЮГА 2 991]

10 часов назад, MVA сказал:

Отмыть, взвесить, пересыпать солью ( 4% от общего веса), уложить пластинами вверх, положить гнёт, к завтраку утонут в собственном соку, к обеду можно начинать потреблять с хрумканьем.

)

всё зависит от объёма

[irina_vinnikova 35]

3 числа поехала в Кузяево. Была там когда-то давно, но лес не знаю. Ну что сказать, это провал. У нас мужем в корзине всего 12 белых, 8 подосов и 7 подберёзовиков, немного польских. Почти все грибы – переростки. Белые погрызены.  Ещё часть грибов составили в лесу либо слишком старые либо в плесени. Нашли немного лисичек, буквально горсть. Две горсти волнушек. Один несчастный чёрный груздь. Из полянки еловых рыжиков без пассажиров было только 5 штук. Опята встречаются разных размеров и при желании можно было спокойно набрать. Но мы протупили. За ЛЭП разбрелись и часа два бродили в пустом травянистом лесу. До тех пор, пока на очередной окрик вместо брата нам ответило бодрое и повизгивающее "Хрююю". Метрах в пяти от нас. Молча переглянувшись с мужем отступили назад. Быстренько нашли брата с девушкой все вместе двинулись севернее. И там хоть что-то стало попадаться, помимо озверевший лосиной мухи. До рыжиковых мест не дошли, время уже поджимало. Добрать опят тоже не успели и не захотели. Слабаки. Я пожалела, что взяла тяжёлую камеру и клятвенно обещала мужу, что больше – никогда, лучше ещё грибов набрать. Но вот приехала домой, и два дня спустя совершенно не жалею, что есть фотографии вылазки. В следующий раз раз опять – корзину в руки и камеру на плечо.

 

[Промокашка 5 647]

У всех есть опята, а у меня нет. Пошла сегодня хоть переростков набрать. Сначала шла параллельно тропинке, в первой роще. Попалось немного чернушек, суховатые немного,пока брать не стала, сначала во второй роще проверю опята, а потом сюда, наберу немного знакомой, решила я. Иду дальше , зонтик, его я тоже решила потом срезать, заметила где растет и направилась смотреть опята.

Вот такое величество, сидит, как на троне

Этих полно. Ходила, искала, ничего не нашла, кроме совсем крохотулек.

Или их не будет, или будут позже.

Волнушки, уже почти старушки, молодых нет.

Да и сыроежки пропали. Вот такую, встретить уже редкость.

Пошла, набрала немного чернушек и возвращаюсь. Глядь, а там ещё один зонтик,  второй... обрадовалась я.  Вышла не далеко от того места, где заприметила первый, ходила, искала, так и не нашла. Вот так лесовичок, поиздевался над моей жадностью.

 

 

 

 

[Олег 1973 9 475]

Болетовые всё, взять нечего. Лисички поперли по новой, колпаки полянами с разным качеством. Микс на пожарить - вполне себе.

 

[kot487 10 900]

40 минут назад, Олег 1973 сказал:

Болетовые всё, взять нечего. Лисички поперли по новой, колпаки полянами с разным качеством.

Ну, и отлично 

Завтра буду катать на велике весь день наконец-то 

[Промокашка 5 647]

Я пожарила свой единственный сегодняшний пёстрый зонтик, сейчас поужинаю им.))

[IgorS 1 483]

1 час назад, Промокашка сказал:

пожарила

В кляре?

[Промокашка 5 647]

@IgorS да

[Zloj_V 2 937]

Душа в этом году спокойна. Поэтому поехал наугад в новый лес для разнообразия.

Белые еловые почти все , в основном средние и большие, почти все чистые.

Поляков не много было, но относительно червей чистые, но почти все покусаны и поделены мышами и слизнями.

Встретил рыжики, но поздновато, годных процентов 10.

Чернушек опять же набрать не вышло, они есть но мало, не везет.

Зонтики на последнем издыхании. Даже с виду красивые, снизу уже всё.

Маслята есть, мало.

Остатки опят, половина обычных половина толстоногих. Даже не лопухи уже многие или с червём или с жуком. У основания и на корнях ещё ничего.

Подосиновики тоже в основном лопухи, но внезапно появились молодые подберёзовики, всё лето где-то пропадали.

Шатурский район. Всем полных корзин

 

 

[Жуковчанка 975]

Сегодня:

Наконец-то набрала рыжиков... У соседа в соснах. В лесу нашла еще один. 

Побывала на болоте и неожиданно обнаружила что уже поспела клюква. Набрала немного. Так как в планах ее не было.

Рощица у озера одарила молоденькими беленькими, а елочные полоски - подосиновиками.