Рядовка резная-серебристая

[Игорь Лебединский 12 283]

Набрал в берёзках рядовок, очень рад, буду готовить. Решил, как мышей - просто по-быстрому зажарить и всё. Системно так нельзя, но попробовать-то...

 

 

Внимание! Есть риск крупной ЖКТ-аварии. Рекомендовать рядовки без отваривания никому не могу.

[denis70 957]

19 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Системно так нельзя, но попробовать-то...

Уважаю, как первопроходца! Да и сам подход заслуживает всеобщего уважения! 

[=SM= 34 465]

@Игорь Лебединский 

А в чем смысл пробовать делать так, от чего у большинства скорее всего будут неприятности сортирного свойства? Ну пусть даже вкусно будет. Бледная поганка, как говорят, тоже очень вкусна. Только толку от этого знания ровно столько же.

[Игорь Лебединский 12 283]

1 минуту назад, =SM= сказал:

@Игорь Лебединский 

А в чем смысл пробовать делать так, от чего у большинства скорее всего будут неприятности сортирного свойства? Ну пусть даже вкусно будет. Бледная поганка, как говорят, тоже очень вкусна. Только толку от этого знания ровно столько же.

 

Бледная поганка - это аргумент Гитлера )

А так - ну, откуда сортирные-то. Гемолитический эффект от накопления - то другое. Но откуда ж ему накопиться.

[=SM= 34 465]

6 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Гемолитический эффект от накопления

А вот это - голимые вымысел и мифы. Убедительных доказательств не более, чем для серушек-зеленушек.

От их неотваренных - только сортирные последствия разной степени тяжести, от лёгких, и до наизнанку со всех щелей. А это зато многократно проврено, ровно такими же методами "авось пронесет" - ну вот и проносит

[Игорь Лебединский 12 283]

6 минут назад, =SM= сказал:

А вот это - голимые вымысел и мифы. Убедительных доказательств не более, чем для серушек-зеленушек.

От их неотваренных - только сортирные последствия разной степени тяжести, от лёгких, и до наизнанку со всех щелей. А это зато многократно проврено, ровно такими же методами "авось пронесет" - ну вот и проносит

 

Завтрашний день нас рассудит.

[=SM= 34 465]

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Завтрашний день нас рассудит.

Да ничего он не рассудит. На одного из пятерых (ну навскидку, утрированно), неотваренные рядовки никак не действуют - входят и выходят штатно. Но вопроса это не отменяет - зачем пробовать заведомо опасные методы готовки?

[Игорь Лебединский 12 283]

1 минуту назад, =SM= сказал:

Да ничего он не рассудит. На одного из пятерых (ну навскидку, утрированно), неотваренные рядовки никак не действуют - входят и выходят штатно. Но вопроса это не отменяет - зачем пробовать заведомо опасные методы готовки?

 

Ну, нас тут минимум два.

[=SM= 34 465]

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Ну, нас тут минимум два.

Да хоть пять. Суть вопроса та же. Или это принципиальное желание испытать свою устойчивость к их токсинам? Ведь другим потом это же советовать категорически нельзя. Даже если обоим пройдет без последствий, это вовсе не значит, что даже вас же оно не траванет при сборе в другом месте или после другой погоды.

[Игорь Лебединский 12 283]

11 минут назад, =SM= сказал:

Да хоть пять. Суть вопроса та же. Или это принципиальное желание испытать свою устойчивость к их токсинам? Ведь другим потом это же советовать категорически нельзя. Даже если обоим пройдет без последствий, это вовсе не значит, что даже вас же оно не траванет при сборе в другом месте или после другой погоды.

 

Меня беда постигла лишь раз - после приёма непроваренных опят. Должен ли я винить в этом других?

[=SM= 34 465]

3 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Должен ли я винить в этом других?

Нет, конечно. Не узнать в опятах ядовитого Остойя (а от других такого быть не может, в отличие от этих рядовок) - проблема сугубо собственная. А тут заранее действие известно, проверенное уже многими годами и многими людьми. И тут нет речи об ошибке определения, как с опятами. Тут речь совсем о другом - об испытании гриба, который с высокой долей вероятности заведомо ядовит без отварки.

[Игорь Лебединский 12 283]

1 минуту назад, =SM= сказал:

Нет, конечно. Не узнать в опятах ядовитого Остойя (а от других такого быть не может, в отличие от этих рядовок) - проблема сугубо собственная.

 

У опят внутривидовая изменчивость перекрывает межвидовую, хрен там чего узнаешь, если не повезет с типичным образцом.

[=SM= 34 465]

4 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

У опят внутривидовая изменчивость перекрывает межвидовую, хрен там чего узнаешь

Вовсе не у всех, и не всегда. При сомнениях лучше отварить, да, но сомнения не так и часты. Кто постоянно собирает опята, свои "типичные" знает на отлично.

А в данном случае-то никакой изменчивости - стопудово и без вариантов "просиральная" рядовка, дейтствующая так часто и на многих.

Ну, пусть в этот раз даже "не сработает" - вопрос как был так и есть, чем полезно данное сокровенное знание? Если в следующий раз из другого места, или на другом человеке точно сработает? Почему не отварить, как положено?

[Игорь Лебединский 12 283]

@=SM= 

Дело в том, что рядовки вида "съедобные" - я все, что видел, ел понемногу без отваривания. Но именно понемногу, конечно. Жареные грибы не особо люблю.

Но проблем не было ни со штриховатых, ни с зеленушек, ни с желто-бурых, ни с мышастых... всех и не вспомнишь сходу.

Индивидуальные реакции бывают, конечно, я сам не прикасаюсь к желто-бурому "моховику", например. Но это ж ответственность на стороне едока.

[=SM= 34 465]

5 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Но это ж ответственность на стороне едока.

Ответственность, понятно, на стороне... Но прочитав подобный отзыв от грибника такого уровня, которому случайно "зашло", можно и забыв об ответственности легко в скорую загреметь - типа "а я чем хуже". А потом уже поздно репу чесать будет.

В общем, я вот себе подобного не позволяю, экспериментов, повторение которых на большинстве народа заведомо приведет к неприятностям со здоровьем. Считаю, что это вредная практика. По крайней мере, публично когда.

 

PS а с перечисленных по списку, ну кроме "мышастых", ничего и не должно быть.

[Игорь Лебединский 12 283]

@=SM= 

Ну я там дополнил заглавный пост.

Хотя вот меня насчет Suillus variegatus никто не предупреждал...

[=SM= 34 465]

6 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

никто не предупреждал...

Ну это вот как раз что-то личное... Официально он "Гриб 3-ей категории. Употребляется в пищу вареным, жареным и маринованным без предварительного отваривания" - то есть, на большинство людей отрицательно не влияет, если пожарить без отваривания.

[Игорь Лебединский 12 283]

Только что, =SM= сказал:

Ну это вот как раз что-то личное... Официально он "Гриб 3-ей категории. Употребляется в пищу вареным, жареным и маринованным без предварительного отваривания" - то есть, на большинство людей отрицательно не влияет, если пожарить без отваривания.

 

А вот вышла неудача на двое суток...

[=SM= 34 465]

3 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

неудача на двое суток...

На двое суток? Это уже не грибы. Наверное. Это какие нибудь вирусы-бактерии... Грибы обычно более быстродействующие

[=SM= 34 465]

@Игорь Лебединский 

В общем, я о чем:

- Если гриб, который всем известен и многократно проверен как "безусловно" съедобный, так "сработал" - это полезная информация. Значит его можно опасаться, на ком нибудь еще может сработать.

- Если гриб, всем известный как условно съедобный и требующий отваривания для безопасности для здоровья, "вдруг случайно прошел" без последствий не отваренным - это вредная информация.

 

Ну вот как-то так.