Донская грибница, лето - осень 2025

[Дончанин 38 905]

1 час назад, wint сказал:

 Как остановится, когда столько грибов?

 

"Ты азартный, Парамоша!")

[denis70 2 477]

Ребята, всех приветствую! А вот я интересуюсь... По Лиловоногой вы явные лидеры, а Фиолетка у вас растёт же..? Я просто Лиловоногую находил всего один раз около проезжей части и конечно не взял. Сопоставим ли их вкус. И какая поинтереснее из двух этих Рядовок? Понимаю, что дело индивидуальное... Мне вот, вообще Подогнутая милее всех (особенно ножки от неё). Просто интересны мнения "в среднем по больнице". Хоть понять, многого ли я лишен... 

[Доцент 51 366]

21 минуту назад, denis70 сказал:

Сопоставим ли их вкус.

Нет.. У Синеножки запах и вкус как у Рядовки майской..

[denis70 2 477]

@Доцент ! Спасибо! Майку я в этом году попробовал, но как то "вскользь" ...  Десяток грибочков замариновал. Вкусная! 

 

 

Значит, много теряю без Лиловоногой... 

Ну, хоть теперь знаю, где грибница Майки у меня. В этом году опоздал, всё черви съели.

[Denver 1 411]

53 минуты назад, Доцент сказал:

Нет.. У Синеножки запах и вкус как у Рядовки майской..

надеюсь сильно слабее или прям один в один?

[=SM= 37 701]

1 час назад, Доцент сказал:

У Синеножки запах и вкус как у Рядовки майской..

А у нас категорически нет - майка сильно мучная, по силе как подвишень, но с чуть другим оттенком (необъяснимым). Прямо в нос запах бьет. А синеножка наша, правда она редкость, ничем почти не пахнет, может, чуть сладковатый какой-то запах, но скорее просто неотличительный, слабо-грибной. Какой-то на грани ощущения.

[Доцент 51 366]

11 минут назад, Denver сказал:

надеюсь сильно слабее или прям один в один?

На мой нюх, слабее чем у майской... 

[Denver 1 411]

3 часа назад, Доцент сказал:

На мой нюх, слабее чем у майской... 

Короче, пока не попробуешь, не узнаешь... Майка для меня пока неуловимая...

[Дончанин 38 905]

7 часов назад, Доцент сказал:

У Синеножки запах и вкус как у Рядовки майской..

 

С моей точки зрения ничего общего! Ни по запаху, ни по вкусу.

Это ещё раз подтверждает истину, что вкусы - дело индивидуальное.

[Дончанин 38 905]

8 часов назад, denis70 сказал:

Фиолетка у вас растёт же..?

 

Она же в сосне растёт. А у нас не хвойный регион. Встречал её, но всегда в небольших количествах.

[denis70 2 477]

7 минут назад, Дончанин сказал:

Она же в сосне растёт.

У мну под старыми Елями... Хотя и не только, как я слышал... 

[волгодонец 6 279]

2 часа назад, denis70 сказал:

под старыми Елями

 

В Ростовской области сосны хоть и редко, но растут. А вот ЕЛИ только в городе, и , чаще всего, перед администрацией. А там грибы как то стремно собирать. 

 

[Дончанин 38 905]

7 часов назад, волгодонец сказал:

А вот ЕЛИ только в городе, и , чаще всего, перед администрацией

И голубые притом. 

[denis70 2 477]

Ну, вообще Фиолетовая растёт, как сказал =SM=, на всём, что жирно гниёт. Просто у меня именно, это опад из сгнившей, отвалившейся коры под голыми стволами мертвых старых елей, а так и на кучах перегноя и мусора может прямо на участке расплодиться.  Да и в смешанном лесу с преобладанием сосен я её тоже находил.

[Дончанин 38 905]

Я сколько хожу по грибы, никогда не видел фиолетовую у нас  в чисто лиственных лесах. В сосновых или смешанных - да. В лиственных - нет.

А вот её младшая сестра сорная - та точно растёт всюду.

[Агни 1 196]

29.11.2025 в 22:07, Дончанин сказал:

моей точки зрения ничего общего! Ни по запаху, ни по вкусу.

Однозначно! Совершенно разные грибы! Как день и ночь. По консистенции мякоти - есть похожесть. Но вкус принципиально разный. 

[wint 2 268]

@denis70 Фиолетовая в наших местах встречается крайне редко, в достаточных для употребления количествах я собирал ее только в Архызе. В маринаде она практически такая же, как и лиловоногая, за одним исключением. У нашей синеножки своеобразный запах. Некоторым она даже навозом воняет, но только я не знаю, где они такой "навоз" нюхали . А вот чем она действительно пахнет? Синеножкой )))

Майская рядовка - совершенно другая. И запах, и размер, и вкус. Растут только что также кругами.

 

И я больше предпочитаю майку. Но  уже два года подряд мы без весенних грибов, посмотрим, как следующая весна себя покажет.

[Дончанин 38 905]

2 часа назад, wint сказал:

И я больше предпочитаю майку

Аналогично)