Грибы Башкортостана 2025

[Калашникова Екатерина 1 166]

Уфимский р-н.

Первые выходы в лес были с 28 марта. Первый урожай - 16 апреля, а вчера 17 был супер -сбор пучкового строчка.

Первые 2 фото уфимский р-н, 28 марта и 1 апреля. Нуримановский р-н, 6 апреля.

 

Первые грибы сезона.

 

Первая корзина сезона. Так то грибы уместились бы и в пригоршне, на ладошках.

 

Эти вареники, учпачмаки, рогалики и прочие завитушки от 17 апреля.

Вот такой итог вышел 17 апреля в другом лесу. Гриб активно грызут насекомые, особенно мелкие. Видимо их рост совпал с выходом букашек. Два года это место молчало, ни одного гриба не выдало. Я списывала на аномально сухую и жаркую весну. Сейчас тоже ожидается жара, и боюсь что ту мелочь которую я оставила насекомые сгрызут под корень.

[Наблюдатель 13 296]

@Калашникова Екатерина , хороши малыши пучковые!

[Irbis_72 659]

Сегодня тоже скатались. Сморчковых не видели, ни старых ни новых. Строчков малость набрали. Но даже половинный набор корзинок оказался лишним. Не пустые и ладно.

Ну, и "бабочки летают, бабочки"

Впрочем, шмелей на медунице куда больше.

 

[Калашникова Екатерина 1 166]

Нуримановский р-н. 21-22 апреля

 

Саркосцифа местами растёт очень обильно.

 

Гигасы оставили подрастать, моя новая подруга их срежет позже. И уверенна что она найдёт ещё.

 

Сморчковая шапочка запуталась в температурных перепадах , то ножки растут быстрее шляпки, то шляпки выворачиваются.

 

Поход за сморчковой шапочкой мне и Галине Мир организовал травник Гордеев на "Берёзовом Спасе". Нас повезли на свои места местные сборщики грибов. Шапочка там только начинается.

 

Мой небольшой улов, совместный и уже готовые сморчковые шапочки.

 

И немного науки. Думонтии и энтолома весенняя. Ятрышник бледный нашла и определила Галина Мирошникова.

[Kris 4 355]

9 часов назад, Калашникова Екатерина сказал:

Ятрышник бледный

У него ареал европейско-малоазиатский, у нас он на северо-восточной границе распространения: Кавказ, Крым. Так что, думается, это кто-то другой. 

[Калашникова Екатерина 1 166]

@Kris @Kris Спасибо что увидели мою оплошность. Галина определила что это ятрышник, а до вида определяла в INaturalist. На мои три фото этого растения ИИ выдал три разных варианта- дремлик, ландыш майский и ятрышник бледный. Под другим снимком  ятрышник бл. был ниже приоритетного названия, поэтому пал выбор на него. Сейчас ещё раз пыталась определить и опять три разных варианта, теперь вместо бледного предлагает шлемоносный. Похоже надо поймать фазу цветения для точного определения вида.

[Калашникова Екатерина 1 166]

25-26 апреля. Уфимский р-н.

Сезон сбора весенних грибов закрыла. 25 апреля проверила самое урожайное место сморчковой шапочки- пусто. При входе в лес стоит вода, а там где обычно были грибы очень сухо и стоит высокая сныть.

 

Набрала немного строчка пучкового и зелени.

 

Из грибов в основном трутовики и тубарии.

 

Клён остролистный цветёт. Фиалка.

В субботу решила проверить строчковый овраг, подросли ли оставленные строчки. Затем планировала съездить на другое шапочное место.

 

Малыши подросли не намного за 10 дней, больше загорели и высохли. Но было много новых грибов. Пришлось задержаться здесь, не до штучных шапок, когда столько пучкового строчка.

 

Немного биотопа строчка пучкового, лежаки возможно клёна остролистного. Грибы часто растут между лежаками, среди тонких веточек черёмухи, берёзы и рябины.

 

Наконец-то удалось снять энтеридиум  дождевиковый.

 

В лесу черёмуха только набирает цвет, а в городе пышно цветёт.

[Irbis_72 659]

Думаю рановато "закрываете", вчерашний дождик и похолодание ещё могут сыграть свою роль, даже надеюсь что сыграют. Я собираюсь контрольную поездку совместить с заброской рассады 1-2 мая. Да, зелени в лесу будет уже много, но она же не помеха для грибов. Хотя строчки в этом году можно сказать буйствуют, обычно их в улове куда меньше.

Есть места, где всё ещё только просыпается, ива только-только почки раскрыла.

[Калашникова Екатерина 1 166]

@Irbis_72 В моих местах ивы нет практически, по 1-2 деревца на лес. Старые места сморчковой шапочки ушли под промзону и застроили коттеджами. Езжу на общественном транспорте, поэтому выбор ограничен. Сегодня в Оренбуржье уезжаю, родственники зовут на цветение тюльпанов. Грибы променяла на цветы :))

[Irbis_72 659]

По завершении доставки в мамин сад племянников и рассады, поехал дальней дорогой посмотреть не взошли ли на основной делянке сморчки. Был разочарован, поскольку удалось обнаружить и ликвидировать всего пару групп диверсантов-разведчиков (общим счётом с десяток) и пару мумифицированных  шапочек. Строчки похоже подошли к концу, хотя на пожарить наковырял. Один прямо вообще приличный, с кулак размером и не червивый. А вот несколько крупных рассыпались на мелкие части, кто-то их хорошенько поел изнутри. С крепким желудком конкурент, раз лопает без кулинарной обработки.

Далее похоже переключусь на добычу водных биоресурсов.

[Калашникова Екатерина 1 166]

Уфимский р-н.

По возвращению домой проверила свои леса.  Как и ожидалось ни строчков . ни сморчковой шапочки нет. Не было и майской рядовки на лугу и опушке леса. Сработала единственная грибница в глубине леса. Но грибы на 80% с жителями, едва набралось на небольшую сковородку.

 

Три дня-три леса, и это все грибы. Негусто, похоже тоже пора доставать удочки.

 

Новые интересные насекомые попали в кадр и южный ёж.

 

 

[Irbis_72 659]

Сегодня, раз уж с рыбалкой не срослось, по уговору с женой поехали в лес посмотреть не выросло ли чего. По погоде должно уже быть, но не обязано. По первому делу заскочили посмотреть что стало с вырубленной берёзовой рощицей. Теперь это место для ягод и сбора трав. Остались только хлыстики с руку толщиной. Из-за дождей трава выросла густая и высокая. На редких проплешинах россыпи земляники и клубники, из грибов встретились останки головачей, причём очень старые, если не прошлогодние, и россыпи луговых опят.

Но собирать их мне всегда лень, а жена упёрлась в иван-чай, зверобой и душицу. Набрала охапку, которая заняла весь задний диван в машине, по верх подголовников.

Это то что успела набрать пока я остальное в машину грузил.

В соседней посадке россыпи зонтиков, но опять же после ночного дождя мокрые, и я их по привычке игнорирую. Несколько сыроежек и неопределённые белого цвета грибы не в счет.

С зеленоватым отливом сыроежка

Это попробую определить, на втором фото вид снизу. Сильно похож по описаниям на белый плютей (Pluteus pellitus), но не уверен.

Потом проехали к основной делянке, но и там несмотря на влагу ничего грибного, достойного помещения в корзинку не нашли. Те же луговые опята, немного червивых маслят, зонтики и прочая ересь.

Это что-то похожее на странные вёшенки, но я в них никогда не разбирался, только в магазине на ценнике могу диагностировать

Это какие-то трутовики, в натуре смотрятся интересно.

Ещё раз пожевали ягод, на вырубке ощутимо сочнее и слаще показались. И поехали домой, готовить чай на зиму.

По дороге встретили отчаянного грибника, вот уж кто точно без добычи не остался.

 

Как резюме поездки, рановато по нашим весям для серьёзных грибов. Будем подождать и посмотреть.

[Дончанин 37 892]

7 часов назад, Irbis_72 сказал:

Это что-то похожее на странные вёшенки,

 

Вероятно крепидот.

[Irbis_72 659]

9 часов назад, Дончанин сказал:

Вероятно крепидот.

Я смотрел описание, похоже очень. Но пищевой ценности, как сообщают не представляет.

Вчера с иван-чаем намучались, обрывали, мяли, в банки укладывали на ферментацию. Сегодня к вечеру, смотря как пойдёт, будем катать колбаски и резать для сушки.

[Промокашка 5 546]

2 часа назад, Irbis_72 сказал:

Я смотрел описание, похоже очень. Но пищевой ценности, как сообщают не представляет.

Вчера с иван-чаем намучались, обрывали, мяли, в банки укладывали на ферментацию. Сегодня к вечеру, смотря как пойдёт, будем катать колбаски и резать для сушки.

Что-то уж больно быстро у вас ферментация проходит...

[Irbis_72 659]

Это сильно от погоды и температуры зависит. Примерно сутки в банках на солнце. Вечером посмотрим, что там получилилось. Хоть облачность и переменная, но окна на юго-восток выходят, солнце с самого утра и до 16 часов. Первичную обработку вчера часов в восемь вечера закончили. 

[Калашникова Екатерина 1 166]

@Промокашка В этом году видимо он очень сочный, быстро ферментируется. 

[Калашникова Екатерина 1 166]

Уфимский район.

Сегодня 13 июля наконец то я с грибами. В предыдущие выходы в лес только снимала белые убитые в хлам личинками. Других грибов тогда и не было. Рассчитывала на лисички, а получила валуи.

 

Встретила немного мокрухи еловой, несколько поплавков и сыроежки. По пути лакомилась уходящей земляникой.

 

День бабочек.

[Irbis_72 659]

Сегодня пробежал по привычным точкам, без всякой надежды на успех. Очень сухо в лесу, трава по пояс и стеной. Кандидатов даже на фотосессию не нашлось, не то что в корзинку. Хотя и корзинки с собой не было, ребёнку в сад отвозил и обратный путь с большим объездом сделал. Встретились: редкие зонтики, россыпи красно-вишнёвых сыроежек, с десяток подсохших и выеденных груздей, отдельно стоящие маслята, тоже выеденные изнутри. Ну, и всякая другая нетоварная продукция леса. По прежнему много ягод, и клубники, уже подсыхает, а на открытых местах так просто варится. Земляника в тени красная и сладкая. Набрёл на пару островков малины, с садовой не сравнить и аромат и вкус на голову выше. Но больше всего порадовала костяника — самая любимая из лесных ягод. Сочная, в меру кислая и есть чем похрустеть.

Так пустой домой и приехал, на завтра поеду снова рыбу ловить. Отпуск начался

[thrashed 1 983]

Написал отчёт, уже заканчивал, и обнаружил, что фотографии стоят в очереди на загрузку, и не грузятся. Удалить их тоже не получалось. Подождал, подумал, и перезагрузил страницу. Теперь нужно писать заново. Что же, приступлю. 

Ехал я прежде всего ради прогулки, но и дело было в Нуримановском районе. Пишу с запозданием, раньше написать не получилось. В Башкирии были 11-13 августа.

Башкирия красива!

Река Уфа.

 

Птичко над берегом.

 

Путь к лесу. Я бы сказал, маршрут возъезжания.

 

По времени вышло так, что мы попали в лес один раз, и не надолго. Начался дождь, потом гроза, и пришлось убегать. Может быть, час в лесу провели.

Когда зашли, оказалось, что мы опоздали на слой весёлки. Галя видела штук двадцать перестарков, а годное яйцо нашла только одно.

 

Скрипухи. Этих было довольно много, и молодые тоже, но мы такое не собираем.

 

Что-то научное. Нежратусы поганковидные.

 

Чёрный груздь. Видели пару штук. Думаю, в сезон их там можно найти много.

 

Пошли подберёзовики. Но мы ещё несколько лет назад заелись настолько, что не собираем их.

 

Кроме того, пошли маслята, и многие чистые. Если бы не гроза, этих можно было набрать.

 

Что-то там ещё малосъедобное росло, но я не сфотографировал. 

Ядовитый вороний глаз, молодая пихта, и какое-то очень лекарственное растение, название которого я забыл примерно через десять минут.

 

Биотопы соседствуют очень разные, по моим меркам. 

 

Ощущение было такое, что лес только просыпается после жары и засухи, и нужно ждать ещё неделю-две. Этого времени у нас не было, и мы двинулись на запад. 

Километрах в тридцати-сорока от Уфы возле дороги было обнаружено нужное Гале лекарственное растение. Мы съехали с шоссе, и прогулялись по полю.

 

Почти всё поле под травой покрыто земляникой, но ягод уже не было, конечно. Август, однако. А вот таких яблок я не видел никогда!

 

Эти даже годятся на варенья-компоты. Набрали ведёрко.

 

Я спугнул ужа. Увидел его с расстояния метр от моего сапога. Он тоже меня увидел, и за секунду свалил в траву. Но жёлтые пятна на голове я успел заметить.

 

Тем временем, в интернетах разнеслись слухи, что в Нижегородской области пошли грибы. За четверг я проехал от Уфы до населённого пункта в Нижегородской области, название которого начинается на букву Ф, и кажется, это название подтягивает ушки на макушку у всех форумчан. Но в теме Башкирии об этом писать никак не возможно, ибо суровые модераторы не одобрят)