Грибы Башкортостана 2025

[Bsu2009 6 255]

2 часа назад, thrashed сказал:

Что-то научное. Нежратусы поганковидные.

Вполне себе жратусы. Но почему-то их мало кто ест.

Плютей и, кажется, ложная лисичка (гигрофоропсис оранжевый).

[Irbis_72 738]

 

18 минут назад, Bsu2009 сказал:

Но почему-то их мало кто ест.

Неужели вкусные? Впрочем у каждого фломастера свой вкус, в нашем регионе грибов хватает. А уж в Нуримановском районе, где тайга, с лихвой.

 

@thrashed

Вижу были в Красном ключе. Ельчик тоже рыба, но чуть ниже по течению, ближе к Чандару, настоящий харюзовый перекат. Я там много лет назад своих первых хариусов ловил,  самый большой был 800 г.

[Наблюдатель 13 735]

3 часа назад, thrashed сказал:

молодая пихта

А как она от ёлки отличается?

 

3 часа назад, thrashed сказал:

какое-то очень лекарственное растение, название которого я забыл примерно через десять минут.

По мне, ему бы подошло название типа "ломонос", хотя я понятия не имею, что это за растение.

 

3 часа назад, thrashed сказал:

Километрах в тридцати-сорока от Уфы возле дороги было обнаружено нужное Гале лекарственное растение.

На вид - дербенник иволистный, у нас его полно. А кто по факту?

 

3 часа назад, thrashed сказал:

А вот таких яблок я не видел никогда!

А ведь где-то показывали у нас тут такие, только где: Север? Германия? Дальний Восток?

[Bsu2009 6 255]

23 минуты назад, Irbis_72 сказал:

Неужели вкусные?

Плютей, говорят, безвкусный. Ложная лисичка из той же серии. Видимо используются в качестве наполнителя при безгрибье.

[thrashed 2 034]

41 минуту назад, Bsu2009 сказал:

Вполне себе жратусы.

Это от какого же безгрибья они жратусами становятся?

 

20 минут назад, Irbis_72 сказал:

Вижу были в Красном ключе.

Истинно так) На изучение незнакомой реки нужно время, у нас его не было. Более того, эту рыбу подарил нам местный рыбак, которому, похоже, лень было возиться с уловом. Пробовали сами, конечно, но не получилось. Но рассказал этот рыбак, что после большого улучшения дороги сильно ухудшилась рыбность, потому, что браконьеров понаехало. Ещё один рыбак рассказал о поимке щуки в полкило весом, как об удачном улове.

23 минуты назад, Наблюдатель сказал:

А как она от ёлки отличается?

Как пихта

24 минуты назад, Наблюдатель сказал:

На вид - дербенник иволистный

Дербенник - точно, насчёт иволистности не уверен)

 

25 минут назад, Наблюдатель сказал:

3 часа назад, thrashed сказал:

таких яблок я не видел никогда!

А ведь где-то показывали у нас тут такие, только где

В Башкирии точно есть!) Там было несколько яблонь с такими яблоками.

[Bsu2009 6 255]

@thrashed Владимир Солоухин в "Третьей охоте" очень интересно свое знакомство с мокрухой еловой описал. Смысл в том, что, по его мнению, гриб безвкусный, но в ассорти перенимает вкус и аромат других грибов. Так видимо и здесь, бросил на сковородку один боровик и два десятка плютеев - и  вкусно, и живот полный.

[Irbis_72 738]

14 минут назад, thrashed сказал:

На изучение незнакомой реки нужно время, у нас его не было.

Спрашивайте, если понадобится. Сегодня после обеда вернулся с Белой реки, пришлось солить ведро леща. Чёрную реку я похуже знаю, там прессинг вплоть до городской черты приличный. За рыбой нужно или в верховья водохранилища ехать или даже дальше к впадению Ая и Юрюзани. Но там в большинстве мест заход только с воды.

Дикой яблони в Башкирии много, иногда даже попадаются съедобные на вкус (не вырви глаз от кислоты).

[thrashed 2 034]

@Irbis_72 , благодарю! Но когда теперь окажусь в этих краях - не знаю. Я всё-таки больше езжу в сосновые боры, а не на рыбалку. А ведро леща - это здОрово! Реки и Белая, и Кама масштабами впечатлили, но там нужна лодка, и серьёзная. Я же пока сухопутен, лодки только в аренду беру иногда.

[Irbis_72 738]

Про Красный ключ есть полубайка, полусказка. До революции место называлось Белый ключ, думаю понимаете почему. Ещё лучше это стновится понятно если посмотреть как раз с того переката, про который я писал. Там вода из ключа несколько сотен метров не смешивается с речной водой, и по осени, когда Караидель (чёрная река), она же Уфа или Уфимка имеет очень тёмный цвет воды. Вдоль берега шириной в несколько метров тянется белая полоса. Но в победившем государстве рабочих и крестьян Белый ключ существовать не мог, и его переименовали.

[thrashed 2 034]

@Irbis_72 , можно понимать слово "красный" и в значении "красивый". Интереснее другое: почему до 90-х годов воду не использовали, как минеральную питьевую? Вода вкусная. Плохо, что утки плавают прямо в озере, из которого ведётся водозабор, но он на глубине ведётся, так что, может, и ничего. 

Чтобы не было полного офф-топа, замечу, что грибы в этой воде варятся хорошо)

 

[Irbis_72 738]

Вода жёсткая, чайники от неё зарастают. Но в конторе на столы в конференц-зале выставляют её. Кургазак мне нравится больше, особенно если набрать из самого источника.

[Irbis_72 738]

Выбрались после немного дождливой недели и садовых работ в лес. Ночью с 04.:00 и до 06:00 прошёл ещё дождик, так что даже рано вставать не пришлось. Поехали в незнакомые места, я по карте один поворотик реки присмотрел. Места почти дикие, видели даже лосиху с лосёнком сегодня, перебегали дорогу. Ну и осмотрели несколько потенциально грибных мест. Особой надежды на успех не было, но дуракам везёт. С первого же заезда к островку осинника, дуба и клёна, разрезанного в глубине оврагом наткнулись на грузди, на пятачке 50*50 м нарезали с полведёрка, пожевали диких яблок и двинулись дальше. 

Отметил для себя особенность этих мест, большая часть груздей найдена посреди россыпей лаковицы. Науськал жену, и она вслед за мной ещё накопала, то что я не увидел глазом. 

Дальше заехали в пару перелесков с берёзами, оценить потенциал, и если повезёт волнушек насобирать, но увы. Только редкие подосиновики, подберёзовики, пара белых и дубовик. Это всё сегодня приговорим, приготовив на сквородке.

По дороге к реке отметили посадку сосновую, заглянули на обратной дороге. Россыпи перегнивших маслят, между которыми встречаются беруемые и несколько штук сосновых рыжиков. Сверху почти зелёные, но крепкие и брызгающие соком. Их просто присолю, завтра-послезавтра употребим солёными или тоже поджарим.

В редких берёзах просыпаются мухоморы от едва заметных "пуплят", до уже вполне узнаваемых персонажей.

 

 

 

 

[Калашникова Екатерина 1 178]

23.08.2025 в 17:00, thrashed сказал:

какое-то очень лекарственное растение

Это какалия копьевидная, недоспелка. 

[Irbis_72 738]

Выезд на привычные места планировался ещё с середины рабочей недели, тем более что погоду бабай обещал и выдал отличную. +20...+22, солнечно и с небольшим ветром. Первое заныривание  поманило так что потом даже разочарование длилось долго. Прямо на въёзде в лес, пока рулил между деревьями заметил пару подосиновиков, остановился послал жену забрать а сам начал парковаться чуть дальше по просеке чтобы оставить свободным проезд. Она кроме увиденных нашла ещё пару, но старых. Ну, думаю попёрло, ан нет делянка оказалась пустой. Брать договорились только то что можно сразу съесть или засушить. Россыпи всяких сыроежек и черных груздей старательно обходили в поисках подосиновиков и подберёзовиков.

Это сушить можно, берём. Но опять размер лопуховый.

Затем вернулись к машине и переехали поглубже, проверить полянку с лисичками. В прошлом году я там целую корзину вывалил, освобождал место под подосиновики. В этот раз забрали всё, около двух полиэтиленовых корзинок. Но все лисички и относительно свежие и застарелые размером с хороший лопух. Но срез чистый белый, значит берём всё.

Потом переехали на западную оконечность леса, там между сосновой посадкой и дубово-берёзовой опушкой молодой осинник с примесью ели. Там тоже не особо, с десяток белоножковых подосиновиков и немного рыжих. Довольные, что обрабатывать немного поковыляли назад по сосновой посадке. Только вот зря мы так сделали, на обратном пути дорезали всё взятую тару рыжиками, которые как и лисички были недетского размера, но чистые и вполне съедобные. Червивых выкинули ещё на пяток стандартных полиэтиленовых корзинок.

Моя корзинка уже полная, понёс жене урожай. Она тоже не зевает, половину накосила. К машине полные были оба.

P.S. Кроме биотопа, как ещё отличить сосновый рыжик от елового. А то основной сбор в чисто сосновой посадке, ближайшие ели в 50-70 м. 

 

Вот такие свинушки, раньше ели. И солили и жарили и по всякому, но нынче ни-ни. Есть и другие грибы.

 

 

[Наблюдатель 13 735]

21 час назад, Irbis_72 сказал:

Кроме биотопа, как ещё отличить сосновый рыжик от елового.

Фактурой отличаются: сосновый крупнее и толще, приземистый, еловый тоньше, более вытянутый. Стандартный сосновый на срезе и помятостях пластинок со временем зеленеет, а еловый - краснеет (в вишнёвый оттенок). А вот сверху шляпки у елового часто видна зеленца, тогда как за сосновым такого обычно не водится.

Вот, почитайте, у Игоря хорошая статья была: https://dzen.ru/a/Y9uPaJ6Z4D_BpPpG

[Irbis_72 738]

Ну, стало быть в этот раз по всем параметрам нам сосновых выдало

[Калашникова Екатерина 1 178]

Уфимский р-н, 13 сентября.

В субботу после обеда выбралась в лес. Так как корзиночные грибы прошли, расслабилась и получала удовольствие от самой прогулки (не надо потом перерабатывать полночи). Съедобные тоже попадались, по одному, и чаще уже не кондиция. Единичные еловые рыжики всех возрастов уже с младенчества червивы. Груздь бахромистый был примерно дней 10 назад, судя по срезам и старым лопухам. Удалось немного их собрать для подруги, которая никогда не ела настоящих груздей. Получилась 300гр.баночка:)), хватит на пробу. Последние лисички были размером с хороший подгруздок. Удалось встреть в этом году хоть один подосиновик и гиропорус каштановый, в новом месте.

 

Гигрофоры уже появились нескольких видов. Подгруздок.

 

В лесу триумф разных мухоморов , а бледной поганки меньше обычного. От пантерных мухоморов только ножки остались, шляпки срезаны.

 

Сезон у меня в этом году как этот первый мухомор- яркий, но взять ничего не получится. Закрома пустые, а коллекция научных грибов увеличилась основательно. Вот ещё один- паутинник обыкновенный trivialis.

 

Осень быстро наступила в этом году, но и весна была очень ранняя. Но всё равно надеюсь на поздние белые и на 2-ой и 3-й слой опят. Закрома пустые, поэтому готова быть дровосеком :))