Грибы Нижегородской области 2025

[Доцент 51 419]

09.11.2025 в 19:41, СуперСветка сказал:

 

Какой шикарный экземпляр - Anthina flammea..

[СуперСветка 1 507]

Сегодня возле нашего дома собрала несколько  штук рядовки лиловоногой. Естественно, была заморожена. Посоветуйте, пожалуйста, её лучше пожарить?

[ИрЗефир 4 056]

4 часа назад, СуперСветка сказал:

несколько  штук рядовки лиловоногой.

Несколько штук - конечно, пожарить. В суп, КМК, не стоит - запах специфический. А так, слышала, что маринуют их, гриб твёрденький и крепенький)

[Юкош 7 948]

Оттягивание конца 

 

Конца грибного сезона - уточню на всякий случай, а то мало ли кто что подумает. Сегодня по-быстрому сгонял взад-вперёр на дачу слить воду из бочек, забрать то, что не стоит оставлять там зимовать, насыпать семечек синицам, настричь впрок прутьев лимонника и т.д. Даже грибы кое-какие попались - эксидии на яблоневом чурбаке и в теплице пара каких-то, вроде нечему быть, кроме мицены типа галерикуляты, но размер лошадиный, сантиметров двенадцать или более 

 

 

Пытается цвести жимолость 

 

Быстро закончив дела, отправился назад, дав крюка через прикалиточный лес и лесополосу в надежде набрать вешенок. В лесу пусто, если не считать стабильно попадающихся трутовиков, дрожалок, ворончатых псевдоговорушек и одной кучки чего-то ксилотрофного

   

 

В лесополосе много тополей, в том числе сухостойных и лежачих, однако с вешенками меня пустили по бороде. Нету. В городе вдоль дорог - пожалуйста, но не стану же я их там собирать? А там, где стал бы, пусто. Несправедливо как-то...

Ещё в лесополосе есть вязы. Попались три с фламмулиной, нащипал на раз вполне сносной, пошёл дальше уже довольный

 

 

И тут бац - ещё. Да столько, что такое я только в чужих отчётах видел. Набрал пакет с ручками. 3 кг - новый личный рекорд, можно было и больше взять, да незачем

   

 

Рядом на лежачем вязе нашлась аурикулярия извилистая. Эту я не беру, раньше пробовал, не понравилось 

 

Прогноз погоды пока позволяет надеяться, что конец можно оттягивать и дальше...

[Zeff 11 133]

4 часа назад, Юкош сказал:



 

Как я пыталась понять - дерево стояло, пока фламка пробивалась к солнышку?

[denis70 2 580]

10 минут назад, Zeff сказал:

Как я пыталась понять - дерево стояло

Если сопоставить вектор роста грибов и берёзы на заднем плане фото, то дерево своего положения в обозримом прошлом не меняло. А вот мёртвую кору с него перед съёмкой Ув. @Юкош , похоже сковырнул.  

[Юкош 7 948]

@Zeff Дерево стоит и падать пока не собирается. Эти грибы где-то на высоте 2 метра, шляпками на юг.

@denis70 Ковырять не пришлось, сама отвалилась - видать, совсем незадолго до моего прихода. Шмат коры хорошо виден на первом вертикальном фото слева от ствола на земле. 

 

Недавно закончил чистку. За выбросом кучи грязных ног осталось столько

Теперь кумекаю, что лучше с ней сделать...

[denis70 2 580]

@Юкош ! Мариновать я пробовал, но всё же остаюсь адептом супа из Фламмулины. Я бы из миски всё досыпал в эту кастрюлю и на огонь. Первые 3-4 минутки помешиваем, чтобы ко дну не пристало, а потом до пены, снять её и проварить грибы в собственном соку минут 5 с небольшим добавлением соли. Затем в пластиковый контейнер и в морозилку, как остынет. Будет шикарный кирпич на большой суп, который можно вынуть из контейнера и просто завязать в плотный полиэтиленовый пакет для компактного хранения. Не знаю, сколько там у Вас выйдет по весу, но мне лично, кирпича на 1,5кг хватает на 5-6 литровую кастрюлю супа. 

[Zeff 11 133]

Я тоже оч. люблю суп из фламки )

С манной крупой и сухариками.

[Юкош 7 948]

На мажорной ноте

 

Любой грибной сезон, сколь бы он ни был щедр, я не считаю полностью удачным, если в его конце не удаётся хоть раз от пуза нажраться жареной вешенкой. В этом году до сей поры была лишь одна более чем скромная жарёшка, которую занести в актив никак нельзя. Положение следовало непременно исправить.

 

Есть в нашей области районы, изобилующие заброшенными и умирающими деревнями, где порой и домов-то целых не осталось, зато остались огромные тополя, когда-то украшавшие главные улицы и окраины. А это - любимый субстрат вешенки. Всего и делов, посетить один из таких районов...

 

Далеко ходить не пришлось. Останки первой же деревни дали искомое

 

Вешенка росла в количестве и на тополях

 

 

И даже на каких-то кустах (вероятно, бузина)

 

 

Полная сумка набралась сразу. Теперь можно успокоиться. И устроить дымовой салют в честь уходящего сезона

[ИрЗефир 4 056]

54 минуты назад, Юкош сказал:

Любой грибной сезон, сколь бы он ни был щедр, я не считаю полностью удачным, если в его конце не удаётся хоть раз от пуза нажраться жареной вешенкой. 

Вот и у меня почти так же, только с коллибией.

Видео - огнище! (дымище?)

[Юкош 7 948]

Солнце на лето - зима нафиг её нужно

 

Сегодня прогулялись по Щёлоковскому. Имевшие место быть несколько дней околонулевой температуры мало повлияли на обстановку с ранее выпавшим снегом и общее впечатление. Зима, похоже, наступила окончательно. 

Остатки грибной роскоши в виде фламмулины ещё весьма недурно сохранились, достойно выдержав десяти-двенадцатиградусные морозы неделей раньше

 

 

А этим стереумам и пятьдесят, небось, было бы нипочём 

[Дончанин 39 065]

21.12.2025 в 17:50, Юкош сказал:

Солнце на лето - зима нафиг её нужно

 

 Мой приятель говорил; чем дальше в лес, тем ну его на фиг! Ну не грибник он, не грибник...

[Юкош 7 948]

Выше потолка не плюнешь,

 

дальше 31 декабря грибной сезон не растянешь... если только не считать то, что будет найдено после НГ, но выросшее в 2025-м, продолжением сезона 25-го. 

Тут, конечно, можно подискутировать, где именно следует проводить границу между сезонами, но пусть этим занимаются любители холиваров. Вышеупомянутый принцип, думается, можно условно применить к зимним опятам, вешенкам и прочему до весны не доживающему, что можно выкопать из снега или, если оного нету, набрать так. А те, которые традиционно считаются весенними, пусть и начинают расти с осени - саркосцифы, саркосомы и т.д. - отнесём уже на счёт нового. 

 

Ну а если для простоты считать водоразделом календарную дату, тогда... 

Короче, сходил я нынче на Щёлоковский хутор и закрыл грибной сезон. Чисто символически, наковырял из-под снега пару горстей фламмулины. Добавлю в какое-нибудь блюдо, иначе их нельзя будет считать сбором

 

Я раньше здесь как-то писал, что грибной сезон у меня заканчивается по факту наступления морозов от -20 и ниже и/или установлению снежного покрова от по колено и выше. Ну и вот, так и вышло. Двадцать градусов мороза уже были, а снегу до требуемой отметки скоро навалит. 

 

С Новым годом!