Грибы Тверской области 2025

[denis70 2 201]

2 часа назад, Селигозавр сказал:

как только нашелся куст с дрожалкой, целью стала она...

И что её теперь ждёт..? 

А вот такая (лиственная) для тех же целей не подойдёт? 

 

[Селигозавр 925]

9 минут назад, denis70 сказал:

И что её теперь ждёт..? 

А вот такая (лиственная) для тех же целей не подойдёт? 

 

Вроде бы, ее надо отваривать, она, на фото, поверх остальных. Не стали использовать. Думается заварить в инвертированном сахаре с замороженной клубникой). До завтра решаем

[denis70 2 201]

@Селигозавр ! Понял. Про сахар - я мимо. Я на эти хрящики заглядываюсь в разрезе какой ни будь солёно-острой-азиатской темы... А Ушей пока не найду никак. Думал, может это сгодится... Ну, расскажите потом, если не сложно, что в итоге вышло. 

[Селигозавр 925]

13 часов назад, denis70 сказал:

@Селигозавр ! Понял. Про сахар - я мимо. Я на эти хрящики заглядываюсь в разрезе какой ни будь солёно-острой-азиатской темы...

Надеюсь в этом году набрать зимой дрожалки, хоть баночку заморозить до весны, замутить салат с саркосцифой. Должно быть красиво)

[denis70 2 201]

5 часов назад, Селигозавр сказал:

Должно быть красиво)

Ну... Да, пожалуй, цветовой контраст интересный (был бы), но у них же совершенно разная консистенция и вкус... Саркосцифа и Дрожалка.

Саркосцифа, она реально, как насыщенно-грибной, вкусный уже сам по себе хрящик, который куда ни кинь - везде будет к месту. А вот ЭТО вот, я как то попробовал сырьём в лесу... И по факту - безвкусное, непонятное желе, которое и собрать то проблематично, так  разъезжается в руках...  А уж после разморозки что с нею станется... ??? 

[Селигозавр 925]

31.10.2025 в 21:38, denis70 сказал:

@Селигозавр Ну, расскажите потом, если не сложно, что в итоге 

В сироп из инвертированного сахара, клубники и апельсина, закинули дрожалку, довели до кипения. Получился яркий апельсиновый вкус, по консистенции как мяготь апельсина, без пленок и капсул.