Лопастники. Стоит ли есть?

[Доцент 50 455]

Решила изготовить грибочки самостоятельно.

Из слоёного теста сделала "грибочки" и намазала их смесью из брынзы, тёртого сыра, сметаны и сливочного масла.

Украсила помидорками черри и отправила в духовку.

Получилось очень вкусненько. А главное быстро

Мои закусочки-грибочки

Прикольно!!! А чего фотки не увеличиваются!!??

А я ем Helvella costifera

[Гость Кутуся]

Прикольно!!! А чего фотки не увеличиваются!!??

А я ем Helvella costifera

Я забыла, как рекламу убирать и просто уменьшила фотки...

У тебя тоже прикольно, а лук почему не зажаристый?

[Доцент 50 455]

Я забыла, как рекламу убирать и просто уменьшила фотки...

У тебя тоже прикольно, а лук почему не зажаристый?

Заснял в процессе!!!))

Не стоит. Вид у них не аппетитный, а какой-то поганочный.

На вкус как строчки с консистенцией саркоциф!

[Доцент 50 455]

Доцент, таки ты их съел! Надеюсь что вкусно!

Тоска, в общем!

Все не съел конечно!!! (лопну)

Поделись тоской!!!

[Ласточка 331]

Доброго времени суток! Лопастники такие кто-нибудь ест? Поделитесь рецептом, пожалуйста, пока только грибные чипсы из них делаю, как закуска идут на ура, но на работу нести побаиваюсь, вдруг там у кого "индивидуальная непереносимость"

[erlin 3 513]

Я бы не ел, жалко такую красоту. А что этот вид массово растёт в сборочных количествах?

[Доцент 50 455]

3 часа назад, Ласточка сказал:

Один раз наткнулся на поляну с Лопастником ребристым в 2011 году, набрал на сковороду обжарил с луком на смеси растительного и сливочного масел. Очень понравилось.  Больше с таким количеством не сталкивался.

[Ласточка 331]

@erlin в 2023 было прям массово, до этого ни разу его не встречала. Биотопы шапковые, но без шапок

[Дончанин 36 781]

18 часов назад, Ласточка сказал:

в 2023 было прям массово

 

Пожары там ранее были? Некоторые лопастники любят расти на местах бывших пожарищ. Лопастник ямчатый, например, так прямо возле старых кострищ селится.

[Ласточка 331]

@Дончанин я думала, просто год такой, сморчков ведь раньше тоже в таком количестве не было, но следы пожара там были, да. И ещё, мне кажется, у меня их, как минимум, два вида водится, тот, который на фото - определила как белоножковый и поступаю с ним, как со строчком (предварительно отвариваю с содой, во избежание) 

[Доцент 50 455]

@Ласточка А сода зачем?

[=SM= 33 407]

3 часа назад, Доцент сказал:

А сода зачем?

Так это же всем давно известно...  Для "выщелачивания" гиромитрина, как об этом сказано в известной статье о нем в ХиЖ 2007. И которого там скорее всего нету согласно последним исследованиям, где соединили результаты ВЭЖХ с генетикой (Dirks et al. 2022), но именно скорее всего.

 

С этим ведь как - доказать, что гиромитрин может быть у определенного вида гриба легко, для этого надо найти такой вид и найти в нем гиромитрин. А доказать обратное - что этот вид не может продуцировать гиромитрин ни в каких условиях, невозможно, даже сделав полногеномное секвенирование.

[Доцент 50 455]

3 часа назад, =SM= сказал:

Для "выщелачивания" гиромитрина,

Первый раз услышал...

[=SM= 33 407]

@Доцент 

https://hij.ru/read/1224/

 

Её вообще надо где-то закрепить в какой-то теме про гиромитрин, как "все должны знать в обязательном порядке"