Грибы Пензенской области 2022-2025

[Наблюдатель 12 756]

Рады за Пензенскую область, богато у вас!

[Николаич 108]

Спасибо, льёт каждый день.

На огороде в голубике все лето грибы лезут. Даёт знать хвойный опад 

[Denver 1 173]

Отчёт за понедельник, 30.06.2025.

 

Настал последний день отпуска, а в отпуске я совсем не отдыхал . Хотелось спать, но я всё же оторвал свою попу от кровати и направился в лес. Поехал в Мокшанский район. На месте был в районе обеда, зато конкурентов уже не было .

 

В первом месте было пустовато и удалось обнаружить лишь говорушки ворончатые, да немножко маслят. На малогрибье и говорушки идут в корзинку.

 

 

Далее значительно переместился, но не смог проехать в желаемое место из-за глубокой колеи с лужами. Ночью был дождь, а затем часам к 10 утра прошёл ливень с грозой, но к моему приезду трава в лесу уже высохла. Снова первым делом наелся луговой клубники и направился осматривать дубы. Дубовики и полубелые все плохие. Лишь далее, в тёмных в зарослях, я нашёл несколько хороших полубелых грибов и одинокий дырявый белый гриб сетчатый.

 

 

Решил обследовать осинник и обнаружил там молодые подосиновики, ближе к опушке нашлись совсем мелкие экземпляры. Значит скоро здесь будет хороший урожай подосиновиков, который позднее подтвердила моя знакомя лично. Парочку твердоватых подберёзовиков, но основной сбор составляли подосиновики. Так же набрал молоденьких и крепких подберёзовиков. Был найден одинокий осиновый груздь - разведчик.

 

 

Удалось наконец-то набрать на пробу молочаев (груздь красно-коричневый). Пишут, что у взрослых экземпляров селёдочный привкус, но у меня все грибы молодые, а крупные уже съедены. Пожарил молочаи без отваривания и вкус чем-то отдалённо напоминает лисички, присутствует очень слабая горчинка. Может стоит молочаи немного отмачивать перед жаркой?

 

 

А теперь глава о шампиньонах. Шампиньоны мне попадаются либо в плохом состоянии, либо несъедобные виды. У нас рядом с городом напряжёнка с удобренными лугами или я таких мест не знаю. В этот раз нашёл шампиньоны в хорошей кондиции, правда, они немножко желтеют, но это ещё не приговор. Приговор был вынесен при отваривании . Для меня они пахли гуашью, а сестра чуяла чернила. На вкус они были не очень.

 

 

На малогрибье решил снова попробовать освоить сыроежки. Набрал немного зелёных сыроежек или около них. На форуме мне подсказали рецепт их соления/квашения. К грибам добавил чеснок, семена укропа и чёрный молотый перец (соль 30г на 1 кг отварных грибов). Жаль, что не было листьев смородины. Сегодня проводил дегустацию. Получилось неплохо, но чего-то не хватает... каких-то специй что-ли.

[Николаич 108]

6 июля. Все обочины забиты машинами. 

Ходили за белым и лисичками, хотя и крапчатые попадались .

Появились перечные грузди и говорят рыжики, хотя рановато как-то. Попались черные лисички, не сухие и росли в одной розетке с жёлтыми.

А в субботу посетил редкий гость, перечный гриб рубиновый или маслёнок рубиновый,..  

Только скоро там даже белых и боровиков не будет,  фермеры корчуют вдоль рощи и все корни тракторами на опушку валят. Там только моховики теперь попадаются.

[Denver 1 173]

19 часов назад, Николаич сказал:

А в субботу посетил редкий гость, перечный гриб рубиновый или маслёнок рубиновый,..  

Только скоро там даже белых и боровиков не будет,  фермеры корчуют вдоль рощи и все корни тракторами на опушку валят. Там только моховики теперь попадаются.  

 

Отличная находка! Поздравляю! При большом желании и упорстве можно защитить место роста КК гриба, но это такое себе занятие...  и для обычного человека скорее не реализуемое. У нас только наш составитель КК Пензенской области (Иванов А.И.), в части грибов, смог "пробить" некоторые места и теперь там особо охраняемые территории. Связываться с ним по рубиноболету рубиновому смысла нет, его интересуют только "белые пятна" в его списке... Надеюсь, что я ошибаюсь...

[Наблюдатель 12 756]

05.07.2025 в 23:56, Denver сказал:

Может стоит молочаи немного отмачивать перед жаркой?

Попробуйте! Потом расскажите) Но обычно, если гриб хороший, ничего такого не замечается.

 

19 часов назад, Николаич сказал:

А в субботу посетил редкий гость, перечный гриб рубиновый или маслёнок рубиновый,..

Да, действительно редкий. И фоток его на форуме мало. Так что при случае снимайте в разных ракурсах и побольше.

[Denver 1 173]

47 минут назад, Наблюдатель сказал:

Да, действительно редкий. И фоток его на форуме мало. Так что при случае снимайте в разных ракурсах и побольше.

 

У меня есть много хороших фотографии Rubinoboletus rubinus и я хотел его добавить в галерею с описанием вида, но написание описания вызвало небольшие затруднения, т.к. надо скрещивать буржуйское описание с местным. Уже занялся этим вопросом, но всё подвисло по семейным обстоятельствам. Сейчас появилось немного свободного времени и я уделяю его лесу, но планирую написать о Rubinoboletus rubinus. Вот сейчас планирую писать отчёт за воскресенье. Да и ещё хотел кое-какие фотографии выложить в галерею, но надо "оформляться" в галерейщики((

[=SM= 35 031]

10 минут назад, Denver сказал:

т.к. надо скрещивать буржуйское описание с местным

вот это не надо делать. Надо давать точный перевод оригинального описания из какой нибудь монографии (из того же Норделоса, например), и дать библиографическую ссылку на источник цитирования, а свои ремарки добавлять отдельно потом, вне описания, типа "в нашей местности я отметил такие-то отличия/особенности"

Оформляться никуда не надо, тут достаточно тех, кто может выложить и подредактировать до соответствия "стандарту".

[Николаич 108]

1 час назад, Наблюдатель сказал:

Так что при случае снимайте в разных ракурсах и побольше.

Спасибо, будем стараться сделать живые фотки.

[Николаич 108]

Прошлогодние фотки по которым форумчане помогли определить  незнакомца.

[Denver 1 173]

Отчёт за воскресенье, 06.07.2025.

Грибов сейчас у нас можно набрать разных и в приличных количествах, но не везде они растут. Присутствует некая локальность. Люди набирают даже рыжиков, не говоря уже о бахромистых груздях. Меня же соблазнили боровики, которые нашла моя знакомая грибница. Я засобирался в её края за боровиками и зонтиками, но она предупредила, что грибов мало. Ну а мне много грибов и не надо, важнее процесс! Хотел все остальные грибы раздать друзьям...

 

Еле отлепившись от кровати с мыслями, что перерабатывать грибов придётся немного, я был на месте к обеду. Место в Бессоновской районе, с песчаным грунтом. В этом месте я третий раз и изучил очень мало. Нашёл несколько белых грибов, один польский, да немного подберёзовиков. Маслят мало, но даже попался поздний/осенний.

А самое главное - я не нашёл ни одного боровика! Да и белые грибы были червивыми почти поголовно.

 

 

Набирать много зонтиков я не планировал, но получилось совсем уж скудно. Кто-то нехороший топтал зонтики.
 

 

Частенько встречались разные моховички (на фото моховичок бархатный, Xerocomellus pruinatus, помог с определением =SM=)  и даже найден моховик коричневый:

 

 

Пецицы древесные и наземные. Приятным бонусом стало нахождение грибницы с весёлкой, но все ПТ уже взрослые.

 

 

Найдена одинокая свинушка толстая и плютей чёрноокаймлённый (Pluteus atromarginatus) на сосновом пне. Какие-то не такие говорушки ворончатые, с довольно мягкой ножкой (вкусом немного похожи на летние опята)? И мицена розовая?

 

 

Из интересных не грибных находок могу выделить чей-то "бункер" со множеством ходов. И птичку (слёток) которая ждала своих кормителей.

 

 

Впервые встретил мухомор вонючий (Amanita virosa), который второпях я принял за БП.

 

 

Боровиков нема, зонтиков чуть-чуть. Но зато исполнилась моя хотелка найти и попробовать летние опята! Грибалкой я увлёкся относительно недавно и боялся спутать галерину окаймлённую с летним опёноком, поэтому и не собирал их. Немного поднабравшись теоретического опыта, я решил начать собирать летние опята, но они перестали мне попадаться... И вот на обратном пути, прямо у дороги я обнаружил валежник берёзы с летними опятами!

 

[Наблюдатель 12 756]

Беседу про укроп, пакеты и прочие аспекты засолки продолжаем здесь:

https://forum.toadstool.ru/topic/5913-листья-вишни-хрена-смородины-и-тп-использование-в-засоле/?page=7

 

[Denver 1 173]

Отчёт за воскресенье, 13.07.2025.

 

О поисках белых грибов и лисичек в Мокшанском районе.

 

В прошлом году в безгрибное время специально съездил на разведку мест, и они показались перспективными. В этом году была попытка застать грибы на месте 30 июня, но колеи с водой помешали мне добраться до нужных мест. В этот раз все прогнозы погоды обещали дождь после 12 часов дня. Пришлось встать пораньше и сложить дождевик в компактное состояние (кому-нибудь удавалось сложить в изначальное/продажное состояние обычный полиэтиленовый дождевик?). Взял термос с крепким кофе и направился в путь.

 

Сначала проверил овражек с осинками и дубами. Обнаружил подосиновики белоножковые, в основном с тонкими ножками. Их удалось чуть-чуть набрать, но это громко сказано. И один почти нормальный дубовик крапчатый. Найдены осиновые грузди и бахромчатые. Найдены рядовки жёлто-бурые.

 

 

На самом дне оврага были найдены мегаколибии широкопластинчатые, если я правильно определил.

 

 

Далее направился на поиски мест с лисичками и белыми грибами.

В первом месте было царсто валуя или подвалуя. Размеры "кулачков" были огромные, на фото не самый крупный экземпляр (рядом шляпка сыроежки). Наверное, товарищу =SM= бы такие "кулачки" понравились, хотя я не знаю точных его предпочтений. Просто как-то запомнились его сообщения о солёно-квашенных валуях в стадии "кулачка" . В общем, валуя местами было много и просто огромных размеров!

На обратном пути начали попадаться бахромчатые грузди. Пришлось брать (пол ведра), т.к. напарник их очень любит. Хотя я не планировал собирать грузди.

Солёные грузди - это любимые грибы моей мамы! Ради неё, в основном, я собирал грузди в больших количествах. Даже купил отдельный холодильник для засолки грибов! А сейчас... сейчас даже нет желания с ними возиться. Ещё остались прошлогодние запасы.

 

 

Второе место было самым перспективным по итогам прошлогодней разведки. На месте я обнаружил участки угнетённой травы - очень хороший признак! Вскоре стали попадаться белые грибы, но уже все съеденные или ещё хуже. И всё же мне удалось найти лисички! Их было не много и они уже подсыхали, но я им был рад! Наконец-то я открыл Мокшанский район по лисичкам! Да и белых грибов я ранее находил очень мало, почти штучно. Удалось найти парочку молодых белых и даже частично брульных. Лисичек было мало и росли они в основном по 3 штучки. Видел срезы лисичек, но тоже мало. То ли место слабое на лисички, то ли отошли они в этом месте уже... На фото предположительно лисички бледные.

 

 

Нашёл 2 грибницы весёлки. В каждой грибнице удалось найти по 1 яйцу, которые я тут же употребил внутрь. Найден один ежовик жёлтый.

 

 

Осины преобладают в этом месте. Был найден один подосиновик красный, а остальные белоножковые. Удалось набрать чуть-чуть подосиновиков, да несколько подберёзовиков.

 

 

Долго разведывал новую местность! Было интересно, куда ведут старые заросшие дороги, да и грибочки на них периодически попадались... Встречались переросшие моховики и огромные "валуёвища"! Да и куча прогнозов погоды не сбылась и дала мне возможность поизучать новые места.

 

Ранее я случайно набрал пол ведра груздей, которые планировал отдать напарнику. Набрал быстро, т.к. место было почти не тронутое. На обратном пути хотел по быстрому добрать ведро груздей, но не тут то было... Чем ближе к цивилизации, тем меньше груздей и больше грибников . Пришлось поискать груздочки. Не быстро, но я добрал ведро. Зато грибочки не крупные или совсем мелкие.

 

Большая часть улова на фото, но грибов хватило на хорошую жарёху.