Грибы Пензенской области 2022-2025

[Наблюдатель 12 720]

Рады за Пензенскую область, богато у вас!

[Николаич 105]

Спасибо, льёт каждый день.

На огороде в голубике все лето грибы лезут. Даёт знать хвойный опад 

[Denver 1 150]

Отчёт за понедельник, 30.06.2025.

 

Настал последний день отпуска, а в отпуске я совсем не отдыхал . Хотелось спать, но я всё же оторвал свою попу от кровати и направился в лес. Поехал в Мокшанский район. На месте был в районе обеда, зато конкурентов уже не было .

 

В первом месте было пустовато и удалось обнаружить лишь говорушки ворончатые, да немножко маслят. На малогрибье и говорушки идут в корзинку.

 

 

Далее значительно переместился, но не смог проехать в желаемое место из-за глубокой колеи с лужами. Ночью был дождь, а затем часам к 10 утра прошёл ливень с грозой, но к моему приезду трава в лесу уже высохла. Снова первым делом наелся луговой клубники и направился осматривать дубы. Дубовики и полубелые все плохие. Лишь далее, в тёмных в зарослях, я нашёл несколько хороших полубелых грибов и одинокий дырявый белый гриб сетчатый.

 

 

Решил обследовать осинник и обнаружил там молодые подосиновики, ближе к опушке нашлись совсем мелкие экземпляры. Значит скоро здесь будет хороший урожай подосиновиков, который позднее подтвердила моя знакомя лично. Парочку твердоватых подберёзовиков, но основной сбор составляли подосиновики. Так же набрал молоденьких и крепких подберёзовиков. Был найден одинокий осиновый груздь - разведчик.

 

 

Удалось наконец-то набрать на пробу молочаев (груздь красно-коричневый). Пишут, что у взрослых экземпляров селёдочный привкус, но у меня все грибы молодые, а крупные уже съедены. Пожарил молочаи без отваривания и вкус чем-то отдалённо напоминает лисички, присутствует очень слабая горчинка. Может стоит молочаи немного отмачивать перед жаркой?

 

 

А теперь глава о шампиньонах. Шампиньоны мне попадаются либо в плохом состоянии, либо несъедобные виды. У нас рядом с городом напряжёнка с удобренными лугами или я таких мест не знаю. В этот раз нашёл шампиньоны в хорошей кондиции, правда, они немножко желтеют, но это ещё не приговор. Приговор был вынесен при отваривании . Для меня они пахли гуашью, а сестра чуяла чернила. На вкус они были не очень.

 

 

На малогрибье решил снова попробовать освоить сыроежки. Набрал немного зелёных сыроежек или около них. На форуме мне подсказали рецепт их соления/квашения. К грибам добавил чеснок, семена укропа и чёрный молотый перец (соль 30г на 1 кг отварных грибов). Жаль, что не было листьев смородины. Сегодня проводил дегустацию. Получилось неплохо, но чего-то не хватает... каких-то специй что-ли.

[Николаич 105]

6 июля. Все обочины забиты машинами. 

Ходили за белым и лисичками, хотя и крапчатые попадались .

Появились перечные грузди и говорят рыжики, хотя рановато как-то. Попались черные лисички, не сухие и росли в одной розетке с жёлтыми.

А в субботу посетил редкий гость, перечный гриб рубиновый или маслёнок рубиновый,..  

Только скоро там даже белых и боровиков не будет,  фермеры корчуют вдоль рощи и все корни тракторами на опушку валят. Там только моховики теперь попадаются.

[Denver 1 150]

19 часов назад, Николаич сказал:

А в субботу посетил редкий гость, перечный гриб рубиновый или маслёнок рубиновый,..  

Только скоро там даже белых и боровиков не будет,  фермеры корчуют вдоль рощи и все корни тракторами на опушку валят. Там только моховики теперь попадаются.  

 

Отличная находка! Поздравляю! При большом желании и упорстве можно защитить место роста КК гриба, но это такое себе занятие...  и для обычного человека скорее не реализуемое. У нас только наш составитель КК Пензенской области (Иванов А.И.), в части грибов, смог "пробить" некоторые места и теперь там особо охраняемые территории. Связываться с ним по рубиноболету рубиновому смысла нет, его интересуют только "белые пятна" в его списке... Надеюсь, что я ошибаюсь...

[Наблюдатель 12 720]

05.07.2025 в 23:56, Denver сказал:

Может стоит молочаи немного отмачивать перед жаркой?

Попробуйте! Потом расскажите) Но обычно, если гриб хороший, ничего такого не замечается.

 

19 часов назад, Николаич сказал:

А в субботу посетил редкий гость, перечный гриб рубиновый или маслёнок рубиновый,..

Да, действительно редкий. И фоток его на форуме мало. Так что при случае снимайте в разных ракурсах и побольше.

[Denver 1 150]

47 минут назад, Наблюдатель сказал:

Да, действительно редкий. И фоток его на форуме мало. Так что при случае снимайте в разных ракурсах и побольше.

 

У меня есть много хороших фотографии Rubinoboletus rubinus и я хотел его добавить в галерею с описанием вида, но написание описания вызвало небольшие затруднения, т.к. надо скрещивать буржуйское описание с местным. Уже занялся этим вопросом, но всё подвисло по семейным обстоятельствам. Сейчас появилось немного свободного времени и я уделяю его лесу, но планирую написать о Rubinoboletus rubinus. Вот сейчас планирую писать отчёт за воскресенье. Да и ещё хотел кое-какие фотографии выложить в галерею, но надо "оформляться" в галерейщики((

[=SM= 34 888]

10 минут назад, Denver сказал:

т.к. надо скрещивать буржуйское описание с местным

вот это не надо делать. Надо давать точный перевод оригинального описания из какой нибудь монографии (из того же Норделоса, например), и дать библиографическую ссылку на источник цитирования, а свои ремарки добавлять отдельно потом, вне описания, типа "в нашей местности я отметил такие-то отличия/особенности"

Оформляться никуда не надо, тут достаточно тех, кто может выложить и подредактировать до соответствия "стандарту".

[Николаич 105]

1 час назад, Наблюдатель сказал:

Так что при случае снимайте в разных ракурсах и побольше.

Спасибо, будем стараться сделать живые фотки.

[Николаич 105]

Прошлогодние фотки по которым форумчане помогли определить  незнакомца.

[Denver 1 150]

Отчёт за воскресенье, 06.07.2025.

Грибов сейчас у нас можно набрать разных и в приличных количествах, но не везде они растут. Присутствует некая локальность. Люди набирают даже рыжиков, не говоря уже о бахромистых груздях. Меня же соблазнили боровики, которые нашла моя знакомая грибница. Я засобирался в её края за боровиками и зонтиками, но она предупредила, что грибов мало. Ну а мне много грибов и не надо, важнее процесс! Хотел все остальные грибы раздать друзьям...

 

Еле отлепившись от кровати с мыслями, что перерабатывать грибов придётся немного, я был на месте к обеду. Место в Бессоновской районе, с песчаным грунтом. В этом месте я третий раз и изучил очень мало. Нашёл несколько белых грибов, один польский, да немного подберёзовиков. Маслят мало, но даже попался поздний/осенний.

А самое главное - я не нашёл ни одного боровика! Да и белые грибы были червивыми почти поголовно.

 

 

Набирать много зонтиков я не планировал, но получилось совсем уж скудно. Кто-то нехороший топтал зонтики.
 

 

Частенько встречались разные моховички (на фото моховичок бархатный, Xerocomellus pruinatus, помог с определением =SM=)  и даже найден моховик коричневый:

 

 

Пецицы древесные и наземные. Приятным бонусом стало нахождение грибницы с весёлкой, но все ПТ уже взрослые.

 

 

Найдена одинокая свинушка толстая и плютей чёрноокаймлённый (Pluteus atromarginatus) на сосновом пне. Какие-то не такие говорушки ворончатые, с довольно мягкой ножкой (вкусом немного похожи на летние опята)? И мицена розовая?

 

 

Из интересных не грибных находок могу выделить чей-то "бункер" со множеством ходов. И птичку (слёток) которая ждала своих кормителей.

 

 

Впервые встретил мухомор вонючий (Amanita virosa), который второпях я принял за БП.

 

 

Боровиков нема, зонтиков чуть-чуть. Но зато исполнилась моя хотелка найти и попробовать летние опята! Грибалкой я увлёкся относительно недавно и боялся спутать галерину окаймлённую с летним опёноком, поэтому и не собирал их. Немного поднабравшись теоретического опыта, я решил начать собирать летние опята, но они перестали мне попадаться... И вот на обратном пути, прямо у дороги я обнаружил валежник берёзы с летними опятами!

 

[Наблюдатель 12 720]

Беседу про укроп, пакеты и прочие аспекты засолки продолжаем здесь:

https://forum.toadstool.ru/topic/5913-листья-вишни-хрена-смородины-и-тп-использование-в-засоле/?page=7