Экспресс определитель грибов: вопрос - ответ (архив 2020)

[erlin 3 439]

2 часа назад, Petrol сказал:

А это что за гебеломы?

Gymnopus peronatus

[=SM= 26 104]

8 минут назад, erlin сказал:

Gymnopus peronatus

Точно! А я то уставился на них, вижу явно знакомое, и никак не соображу что...

[Petrol 2 521]

2 часа назад, erlin сказал:

Gymnopus peronatus

Однако чистый сосновый бор. Единицы лиственных.

[=SM= 26 104]

@Petrol 

А причем тут лиственность? Его место обитания - подстилка лиственных и хвойных деревьев без привязки к видам.

[Kris 3 185]

Добрый вечер! Это серно-жёлтые? Росли предположительно на лиственном бревне (клён, липа, вяз), диаметр шляпок до 1 см. На вкус не попробовала.

 

  

 

 

[=SM= 26 104]

@Kris 

Да. У них есть "недомерочная" разновидность.

[Юлия В. 17]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста!. ХВсегда знала эти грибы как валуи, но как-то не собирала. Сегодня решила набрать. Но вот вопрос - они абсолютно точно не имеют характерного описываемого специфического запаха. Приятный грибной запах. На вкус тоже нейтральные, не горчат, не жгучие. 

Что это?

МО, Истринский район, сегодня, но и у нас в Клинском точно такие же.

 

[Petrol 2 521]

@Юлия В. Валуи и есть.

[=SM= 26 104]

@Юлия В. 

Это совсем не валуи, это подвалуи, причем их не пахучая и мягкая на вкус разновидность - Russula subfoetens var. grata

Для маринования - гораздо лучше валуев - возни меньше с вывариванием гадкого запаха, при том же результате.

 

Он могут расти и со стандартными подвалуями, которые не var. grata - то есть, если не острая на вкус группа может соседстсвовать с острой. А, также, и с настоящими вонючими валуями (хотя, у меня найти настоящий валуй это редкость, при валовом количестве подвалуя - то есть, это где как).

 

И, главное, пробовать надо мякоть в пластинках - в ноге они все имеют мягкий вкус.  Если пожевать мякоть ноги - эта проба ничего не даст. Это касается всех сыроежек вообще.

[Petrol 2 521]

@=SM= а мы разницы и не знали, все одно, вымачивать.

49 минут назад, =SM= сказал:

лучше валуев - 

Или не надо?

[=SM= 26 104]

22 минуты назад, Petrol сказал:

Или не надо?

Я все вымачиваю, чтобы каждый отдельно не нюхать "в поле", когда собираешь их массово, эти сотни шариков.

Но, когда потом варить - истинные валуи раза три-четыре приходится варить, причем первые два раза "в противогазе". А подвалуи уже с первой варки хорошие бывают, ну край со второй.

[Юлия В. 17]

@=SM= спасибо большое.

И за подробный ответ и за сообщения в теме  их маринования.

Значит, мне пока не попадались никогда именно валуи. Только подвалуи именно данной разновидности.

Насчёт вкуса - да, я пробовала именно пластинки, не ножку - обгрызла как хороший слизень

Но запах в любом случае бы был, думаю.

Замочила, стоят, ждут. 

Еще раз большое спасибо!

 

[xandpa 47]

Здравствуйте, помогите в определении пожалуйста (нашёл штук 10, подозреваю, что съедобный )

Немного смущает розовый оттенок под шляпкой

 

[dedav 116]

@xandpa , очень походит на желчный гриб. Надо попробовать на вкус, если горчит, то лучше выкинуть.

[Игорь Лебединский 10 413]

@xandpa желчный, конечно - видно сетку на ноге.

[xandpa 47]

@Игорь Лебединский @dedav 

Спасибо, друзья! Выкинул (

[АЛЛОЧКА67 183]

1 час назад, АЛЛОЧКА67 сказал:

Подскажите, что это за гриб?

 

 

[=SM= 26 104]

@АЛЛОЧКА67 

Подгруздок белый s.l. Млечного сока же нету?

Набрать их, да еще чистых - за счастье, в засолке едва ли не лучше настоящих груздей (а по-моему и лучше).

[Амбидекстр 6 666]

Подскажите люди добрые что за грибы, первый раз такие вижу и вешенка ли последняя?

[dedav 116]

@Амбидекстр , я тут вижу лопастник курчавый, подберезовик твердоватый и вешенку легочную.