Экспресс-определитель грибов 2019: вопрос - ответ

[Tuteisha 305]

05.10.2019 в 17:34, ЮлияD сказал:

Вот ещё фото

Если у осин, тополей - рядовка тополевая

Если в соснах - рядовка бело-коричневая.

[Tuteisha 305]

2 часа назад, Наблюдатель сказал:

Даже не начинал готовить) Я бы хотел всё-таки сначала быть уверенным, что это зеленушка. На серную непохожа, да и растёт та, вроде, в лиственных.

Кстати буквально на днях пошли в рост зеленушки и рядовки серые. Если в соснах, на бедной песчаной почве, то зеленушка. В хвойных можно промахнуться с рядовкой еловой. Но она растет, по моим изучениям, в сосново-еловом древостое с подлеском из дубков. Прямо тянется к этому трио. Лезет из мхов среди бруснично-черничного покрытия. На вкус слегка горчит. Но у Ваших грибов габитус не ее. Еловая обычно с ногой до 14 см и шляпкой до 5 см. Причем шляпка часто сильно торчит изо мха. Настоящая зеленушка коренастая, ножка редко длиннее шляпки и на вкус не горчит. Почти всегда чумазая. С разными веточками, иголочками на шляпке. Растет в молодых сосновых борах на бедной песчаной в мшисто-лишайниковом покрытии. В черничниках почти не встречал.

Я за зеленушку сосновую.

[Tuteisha 305]

7 часов назад, Юкош сказал:

@ЮлияD 

Рядовка опоясанная, Tricholoma cingulatum. Образует микоризу с ивой, про которую Вы не упомянули, но ивовые листья на фото явственно просматриваются. 

Да, Tricholoma cingulatum. В Литве очень редкая, под охраной.

[ЮлияD 70]

3 часа назад, Tuteisha сказал:

Да, Tricholoma cingulatum. В Литве очень редкая, под охраной

А в пищу как? Есть можно, в России считается не съедобной, а у вас? @Tuteisha 

[Гарич 0]

Здравствуйте уважаемые знатоки тихой охоты! Помогите пожалуйста определить название неизвестного мне гриба. Нашёл в августе, в перелеске на северо-западе Московской области. Произрастает довольно большой семейкой. 

[Дончанин 35 433]

@Гарич 

 

Это паутинник, но какой? Их там тьма видов. Многие ядовиты. Может знатоки паутинников подтянутся, скажут.

[Гарич 0]

Молодые очень аппетитно выглядят. Низ шляпки закрыт мембраной, которая по мере взросления гриба распадается. 

[Дончанин 35 433]

4 минуты назад, Гарич сказал:

Низ шляпки закрыт мембраной, которая по мере взросления гриба распадается. 

 

Это и есть паутинистое покрывало, от которого пошло название рода - паутинник. Покрывало ещё называется кортина (по-латыни паутинник - Cortinarius).

[Гарич 0]

Кстати эта мембрана похожа на плотную паутину. Может от этого и название такое у гриба? 

[=SM= 31 597]

4 часа назад, Гарич сказал:

Может от этого и название такое у гриба

Да, от этого.

А по теме - у него, что такие прямо красные пластинки? Это страновато.

И, доп. информация нужна - паутинники один из смх сложных для определения родов, наряду с сыроежками. Какие деревья были в зоне видимости? Какой запах у гриба (про вкус не спрашиваю)?

[Дончанин 35 433]

6 минут назад, =SM= сказал:

такие прямо красные пластинки?

Я вижу коричневые.

[Гарич 0]

Да, у взрослого гриба пластинки становились темно коричневыми. Растут в лиственном лесу, среди берёз, тополей и ивы. По границе высохшего в этот период болотца. К сожалению не додумался понюхать гриб. 

[Гарич 0]

Обычно к незнакомым грибам отношусь равнодушно, но в этот раз один маленький грибочек случайно попал мне в корзину и обнаружился только во время чистки. Тут то меня и прошиб холодный пот - а если ядовитый, а если бы жена чистила грибы, которая в них совершенно не разбирается? А тут ещё при виде такого количества красивых грибов, червячок азарта шепчет на ухо - узнай, может все таки съедобные грибочки то? 

[erlin 3 510]

5 часов назад, Гарич сказал:

Нашёл в августе, в перелеске на северо-западе Московской области. Произрастает довольно большой семейкой. 

Навскидку, видится несколько обветренный, Cortinarius emunctus.

[Гарич 0]

Фотки делал в разное время, чтобы запечатлеть и в молодом возрасте и уже старый гриб. Ну и так то, конец лета сухим было, обветрились. 

[=SM= 31 597]

22 минуты назад, Дончанин сказал:

Я вижу коричневые.

А я смотрю колорпикером фотошопа - там явное превалирование в канале красного, почти вдвое над остальными, на фото молодого гриба. Так бы был бы похож на C.emunctus, но вот эта явная краснота, прямо шампиньонная, почти исключает это предположение.

[IggiM 6]

Это же навозники? Они с'едобные?

[Игорь Лебединский 11 721]

@IggiM да, но не в таком состоянии.

[IggiM 6]

Вот такие еще есть. Много. 

[Игорь Лебединский 11 721]

@IggiM такой годидзе! Важно, чтобы пластинки не начали темнеть. А темнеют они быстро и неотвратимо, пока вся шляпка не расползется в черную слизь.

Очень вкусный гриб, если не мучить его отвариванием. Бросить на сковородку, сделать "жюльен по-колхозному" (сметана, тертый сыр сверху) и всё.