Russula laurocerasi

08.08.2017 13:42

Russula laurocerasi Melzer - Сыроежка лавровишнёвая

Любительск. сыроежка миндальная.

Синонимы:

Russula grata Britzelm.

Russula fragrans Romagn.

Ключевые признаки:

ПТ – средне-крупного размера; шляпка – слизистая, в буровато-жёлтых тонах; пластинки – частые, беловатые, кремовые, выделяющие капли жидкости; ножка - длинная, равна либо больше диаметра шляпки, буреющая с возрастом и при повреждении; мякоть – белая, слабоострая (в пластинках), с сильным миндальным запахом; обитание - в широколиственных лесах.

ОПИСАНИЕ:

Шляпка 50-100(120)мм, мясистая, выпуклая, плоскораспростёртая, в зрелости немного вдавленная в центре, вначале с подогнутым, затем с острым, удлинённо-ребристым-рубчатым краем.

Кожица приросшая, отделяется плохо, слизистая и липкая, когда влажно, затем сухая и блестящая, кремовая, охристо-бурая, с разбросанными бурыми пятнами.

Пластинки прикреплённые, иногда слегка нисходящие, от частых до средней частоты, вильчатые, обычно с пластиночками, сначала беловатые, потом кремовые, очень часто выделяющие капли жидкости, которые при высыхании становятся ржавыми пятнами.

Ножка 50-100*15-25мм цилиндрическая, внизу суженная, твёрдая, вскоре ломкая, выполненная, затем полая, белая и гладкая, буреющая с возрастом и при повреждениях.

Мякоть плотная, белая, при повреждении и в возрасте буреет (ржавеет), на вкус пресная, замедленно острая в пластинках, с сильным запахом горького миндаля.

Споровый порошок кремовый.

Биология – растёт в широколиственных, либо хвойно-широколиственных лесах в июле - сентябре, локально, в удачные годы, достаточно обильно.

Замечания и факты: морфологически вид очень похож на Russula foetens Pers., Russula subfoetens W.G. Sm., но органолептика, а именно запах горького миндаля R.laurocerasi, в сочетании с местом произрастания (ассоциация с дубом, буком), уверенно разделяют эти виды. С миндальными нотами в запахе есть ещё две родственные сыроежки – Russula illota Romagn. и Russula fragrantissima Romagn. А здесь уже отличия, как раз таки больше морфологические.

R.ilota имеет характерные пластики, по краю, вроде как отмеченные коричневым пунктиром, а также у этого вида в цвете шляпки, на охристом фоне, могут присутствовать фиолетовые оттенки. Вкус пластинок – острый.

R.fragrantissima – заметно коренастее, нежели R.laurocerasi, край шляпки практические всегда гладкий и только в возрасте появляется короткая бороздчатость, на охристом фоне цвета шляпки, иногда проявляются розовато-красноватые оттенки. Также более сложная композиция запаха – от анисового до миндального.

Последние два вида к тому же, очень редки на европейском континенте.

В настоящее время, среди микологов нет единого мнения по поводу предпочтительного имени для данного вида. До появления новых и более убедительных данных, временно принимаем версию MycoBank – R.laurocerasi.

Источники, использованные в описании:

1. https://www.myko.cz/myko-atlas/Russula-grata/

2. Knudsen, H., Routsalainen, J., Vauras, J. 2008. Russula. – In: Knudsen, H. and Vesterholt, J. (eds.): Funga Nordica, p. 114 (as R. grata Britzelm.)