Грибы Белгородчины - сезон 2017г.

[Deta 36 258]

А мицены-то - сплошным ковром растут. Похоже - зефировые. Класс!

[МаринаВС 1 757]

Ощущение, что продолжаю жить в субтропиках! За окном проливной ливень! 16 декабря блин! Конечно для многих грибов рай!

[justas 5 567]

15 минут назад, МаринаВС сказал:

Ощущение, что продолжаю жить в субтропиках! За окном проливной ливень! 16 декабря блин! Конечно для многих грибов рай!

Да я как то зеленушки 24 декабря собирал.

[Валерий 13 294]

6 часов назад, МаринаВС сказал:

Ощущение, что продолжаю жить в субтропиках! За окном проливной ливень! 16 декабря блин! Конечно для многих грибов рай!

Это не ливень. Завтра (по прогнозу) будет ливень!)))

Пойду в кино...)))

[rasbor 1 794]

Мда, гигрофора – жуткое дело… Поехали сегодня молоденькие саженцы черешен и груш оборачивать  – от зайцков. А по краю участка, где сосенки, – все сплошь в этой самой гигрофоре. Пришлось доверить миссис rasbor оборачиванием заниматься самостоятельно, мне же на долю выпала миссия избавления от вторгшегося супостата.

 

    

 

В нескольких шагах поодаль были еще и маслята – превосходного экстерьера, но лишенные даже минимальной пищевой ценности по причине выморозки. Впредь я не ходок по маслята в середине декабря, и не уговаривайте.

 

    

 

Сперва драл гигрофору с упоением, двухведерное ведро надрал, но как-то вдруг прискучило.

Все-таки грибов не должно быть так уж очень много, иначе это не удовольствие, а

простецкая добыча с ударением на первом слоге

 

.

 

 

 

[Petrol 2 639]

4 часа назад, rasbor сказал:

гигрофора

Как же ловко Вы мужское название гриба в женское переиначили. Аж три раза!

[Mor 28]

Были в субботу. Район комсомольца.В основном фламмулина, но вешенка тоже попадается.

[Fungistoj 239]

Надеюсь, что в эти выходные сезон закрыл наверняка. Фламмулина, вешенка и рядовка.

 

[rasbor 1 794]

В 16.12.2017 в 23:47, rasbor сказал:

Мда, гигрофора – жуткое дело…

 

Часть вторая. Реально жуткая.

 

Позавчера - как начал отваривать это добро... Как пошел запах... Не сказать, что сильный, но странный и настолько малоаппетитный, что ко многому привыкшая миссис rasbor несколько раз горестно вопрошала сквозь прикрытую дверь кухни: "милый, с тобой все в порядке?"

 

В общем, вся добыча ушла в мусоропровод. Возможно, я просто не умею их отваривать. )

 

 

[Дончанин 35 781]

12 минут назад, rasbor сказал:

Возможно, я просто не умею их отваривать.

 

Нет. Вы не умеете их нюхать!)

[МаринаВС 1 757]

Я тоже ходила в воскресенье за грибами. Промокла. Нашла вешенку, гигрофоры и рядовки. Все настолько размокшее, что пошло только на икру. Фотографировать не стала, так как боялась замочить телефон.

[Ольга 47 449]

В ‎18‎.‎12‎.‎2017 в 14:56, rasbor сказал:

... Как пошел запах...

Странно. Они очень вкусно пахнут, не зря их называют сластенами. Значит грибы, несмотря на свой бодрый вид, были уже некондиционными.

[МаринаВС 1 757]

14 минут назад, Ольга сказал:

Значит грибы, несмотря на свой бодрый вид, были уже некондиционными.

Оля, у меня гигрофоры были такие напрочь мокрые как и остальные грибы.  Просто вода текла. Но я пошла в лес, когда ливни шли уже второй день. Возможно проблема в этом.

[Ольга 47 449]

8 минут назад, МаринаВС сказал:

Оля, у меня гигрофоры были такие напрочь мокрые как и остальные грибы. 

А запах неприятный был?

[МаринаВС 1 757]

10 минут назад, Ольга сказал:

А запах неприятный был?

Честно, запаха вообще почти не было, это у гигрофоров и рядовки, а вот вешенка, на мой взгляд, пахла плохо. Но мне вообще не нравиться, как пахнет местная вешенка. Так что утверждать не берусь,  что это "плохой" запах. Когда готовились - запах вешенки забил все..., а рядовки, когда варились вроде пахли обычно, но слабо

[Дончанин 35 781]

1 час назад, МаринаВС сказал:

а вот вешенка, на мой взгляд, пахла плохо. Но мне вообще не нравиться, как пахнет местная вешенка.

 

Странно. Вот вёшенка из магазина не пахнет никак. А из леса - то совсем другое дело! (если не старая, конечно).

 

А водянистые грибы по-венесуэльски хорошо идут. Я водянистые синеножки и вёшенки воскресного сбора кинул на сковороду - они аж плавали в воде спустя минут 10. Подождал, когда половина жидкости выпарится, или даже две трети. Оставшаяся имела выраженный насыщенный грибной вкус. И после этого пошли в ход ингредиенты: масло, уксус, соль, сахар, чеснок... Очень вкусно получилось. А если бы просто пожарил - получилась бы безвкусная размазня.

[Валерий 13 294]

Вешенки всегда много воды выделяют.

У меня сегодня было: что такое не везет и как с ним бороться.

Объехал/обошел три леска на отрезке Политотдел-Новая деревня, захотелось вешенки собрать (наводка была). И только видел чуть гигрофор (не брал начитавшись мистера rasbor), много фламмулины (ее в этом году везде много) и ноль вешенки. Но вешенку все же ел - достал из морозилки.))) 

[Ольга 47 449]

4 часа назад, МаринаВС сказал:

Честно, запаха вообще почти не было, это у гигрофоров и рядовки,

Марин, вот у меня такое подозрение, что в ведро с гигрофорами попали еще какие-то грибы, от них и запах был.

 

[МаринаВС 1 757]

12 часов назад, Ольга сказал:

Марин, вот у меня такое подозрение, что в ведро с гигрофорами попали еще какие-то грибы, от них и запах был.

 

Очень даже может быть. Похожих растет очень много. Я когда собирала... вроде подойдешь гигрофор, а сорвешь - рассмотришь - нет

[Валерий 13 294]

2 часа назад, МаринаВС сказал:

вроде подойдешь гигрофор, а сорвешь - рассмотришь - нет

Поэтому я их и не беру.