Какие грибы вы едите в данный момент?

[trubetskov 782]

Жаркое из подберёзовиков и маслят, с гречкой)

[Промокашка 6 220]

Сегодняшние дождевики. Вкусненько, но маловато.

 

[Zeff 11 416]

Классика )

 

========

МяскО, плечики куриные, лук репчатый, грибное "замешательство" - подосиновики, маслята, подберёзовики, белый, и т.; соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели.

Гарнир: пюре картофельное; брусника, клюква.

[Игорь Лебединский 15 269]

Маринованные опенковидные рядовки с картошкой - настоялись несколько дней, вообще бомба. Никаких зеленушек даром не надо!

Хотел оставить немного на слёт, потом думаю - никто не любит настоящий ядрёный маринад, чтоб и соль, и сахар, и специи, и яблочный уксус. Так все и съел сам...

[=SM= 43 161]

4 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

и яблочный уксус.

Еще как любят ядрёный маринад! Только вот если уксус не яблочный, а самый простой, чисто уксусный, без яблочной вони.

[Игорь Лебединский 15 269]

1 минуту назад, =SM= сказал:

Еще как любят ядрёный маринад! Только вот если уксус не яблочный, а самый простой, чисто уксусный, без яблочной вони.

 

А бальзамический тоже не годится?

Простой мне кажется каким-то кисловатым, что ли.

[=SM= 43 161]

12 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

А бальзамический тоже не годится?

Этот исключительно в заправки свежих салатов. В маринады только настоящий, ядрёный, без лишних запахов и привкусов, и никак иначе (ну за одним исключением - "огурцы для бургеров", они же соус "релиш" после измельчения). 

[Дончанин 40 903]

Ем перловую кашу с вольвариеллой шелковистой. Шляпки вольвариеллы на вкус - это облегченная версия шампиньона.

[=SM= 43 161]

12 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Простой мне кажется каким-то кисловатым, что ли.

Было бы странно, если кислота не была бы кисловатой ))) Для этого его и добавляют! Для кислоты!

В целом, для меня маринад и любой уксус кроме простого - вещи абсолютно не совместимые, примерно как чай посолить.

[Irbis_72 1 224]

А мне на ужин авторскую версию мяса по-французски сверху обжаренными лисичками и пармезаном залили. Нарезка картофеля неправильная (соломкой), вместо мяса фарш как беззубому навалили, и майонез на домашнюю сметану заменили. Странная запеканка по вкусу, но с голодухи и не такое слопаешь.