Неизвестные из Подмосковья

[=SM= 43 371]

3 часа назад, Алексей87 сказал:

этот вид сыроежки съедобный, вкусный

Если не отварить, а так на сковородку, то скорее всего будет горчить, особенно, если много молодняка. После отваривания норм, вкусная. С большой вероятностью это сыроежка Лунделла (для поиска в сети - лат. Russula lundellii). Но, так как таких с виду сыроежек много, то может и не горчить.

[Алексей87 208]

51 минуту назад, =SM= сказал:

 С большой вероятностью это сыроежка Лунделла

Вот это опытный глаз. Я сырую пожевал слегка - горчит 

[Bsu2009 8 436]

19 часов назад, =SM= сказал:

Ни разу. Псатирелла типа шаровидной.

Это тоже она?

[=SM= 43 371]

@Bsu2009 Конечно.

[Елена Вериго 0]

Добрый день, помогите юным грибникам, это подосиновик или нет?

сегодня в раменский районе нашли 

[=SM= 43 371]

@Елена Вериго 

это польский

[jak-m 1]

Здравствуйте!
В прошедшие выходные погулял по лесу. Нашел грибы, которых ранее не наблюдал в наших краях (Клинский р-н, Московской области). По первому правилу грибника брать их не стал.....однако чую, что хорошие грибы. Пожалуйста подскажите, что это?

[Наблюдатель 16 346]

@jak-m , что-то из подгруздков/сыроежек. Несъедобного там нет такого цвета нет, вроде бы. Может, @=SM= попозже вам точнее скажет.

[jak-m 1]

8 минут назад, Наблюдатель сказал:

@jak-m , что-то из подгруздков/сыроежек. Несъедобного там нет такого цвета нет, вроде бы. Может, @=SM= попозже вам точнее скажет.

Спасибо за ответ! Будет очень жаль, если что-то непотребное.....

[=SM= 43 371]

42 минуты назад, Наблюдатель сказал:

Может, @=SM= попозже вам точнее скажет.

Точно - вряд ли. Нужна доп. информация, на сколько острый вкус в пластинках, и острый ли вообще, и как менялся цвет среза о временем - сразу серел-чернел, или через красноту-розовость. Плюс деревья вокруг. Можно сказать пожалуй лишь одно - что тут не чернеющий, пластинки частоваты для него, и вряд ли дензифолия/акрифолия, для них пластинки редковаты.

[jak-m 1]

3 минуты назад, =SM= сказал:

Точно - вряд ли. Нужна доп. информация, на сколько острый вкус в пластинках, и острый ли вообще, и как менялся цвет среза о временем - сразу серел-чернел, или через красноту-розовость. Плюс деревья вокруг. Можно сказать пожалуй лишь одно - что тут не чернеющий, пластинки частоваты для него, и вряд ли дензифолия/акрифолия, для них пластинки редковаты.

Во как......Теперь буду знать на что обращать внимание. Из того, что Вы спросили....могу сказать лишь то, что деревья вокруг были березы, осины и еловый подлесок, сами грибы плотные (сравнимые с груздем), срез цвет не менял (если и менял то для меня не существенно), после замачивания в кипятке цвет воды стал красным (но не понятно то ли от этих грибов, то ли от черных груздей или сыроежек, которые были в той же кастрюле). В выходные попробую найти это место и попробовать на вкус.....

[=SM= 43 371]

4 минуты назад, jak-m сказал:

срез цвет не менял (если и менял то для меня не существенно),

Он может менять цвет долго, минут за 10-20. И он обязательно у всех видов подобных подгруздков должен менять цвет. Если срез плохо меняет цвет, можно отломить край шляпки с частью пластинок, там это будет более выражено.

 

красный цвет воды точно от чернушек.

[jak-m 1]

13 минут назад, =SM= сказал:

Он может менять цвет долго, минут за 10-20. И он обязательно у всех видов подобных подгруздков должен менять цвет. Если срез плохо меняет цвет, можно отломить край шляпки с частью пластинок, там это будет более выражено.

 

красный цвет воды точно от чернушек.

Вас понял....Спасибо.  Буду пробовать По результатам напишу.

[Старпер 26]

[Маримар 1 284]

@Старпер Это плютей олений.

[Старпер 26]

Съедобный?

[Ольга 47 478]

@Старпер Съедобный, но не вкусный.

[Игорь Лебединский 15 349]

6 часов назад, Ольга сказал:

@Старпер Съедобный, но не вкусный.

 

Говорят, для "корейских салатиков" хорош.

[Старпер 26]

[jak-m 1]

08.09.2021 в 12:26, =SM= сказал:

Он может менять цвет долго, минут за 10-20. И он обязательно у всех видов подобных подгруздков должен менять цвет. Если срез плохо меняет цвет, можно отломить край шляпки с частью пластинок, там это будет более выражено.

 

красный цвет воды точно от чернушек.

Так и не получилось проверить. Пришел в лес, а их уже и нет.....В любом случае то, что набрал, отварил и засолил вместе с сыроежками....Надеюсь не пронесет