Мокрухи. Рецепты

[=SM= 26 064]

7 минут назад, Дончанин сказал:

этих страшных скользких фиолетовых мокрух,

Эти "страшные, гадкие и  скользкие" - вовсе не фиолетовые А которые фиолетовые - вкусные и совсем не скользкие! Они, к слову, к разным родам относятся даже, это только по-русски они все "мокрухи". По вкусу и ощущениям - сосновая и эти - две огромные разницы!

[starmos 1 323]

1 час назад, Тролль сказал:

Извиняюсь, что не в тему. Что за гриб? Брать?

в этом году решился попробовать первый раз ! Нам понравились жареные . Сначала отварить ( не пугаться отвару красного цвета )) , потом жарить в масле до хрустелок . Очень вкусно ! 
А , да , надо снять со шляпы эту склизкую штуку . как с масленка 

[kot487 8 852]

2 часа назад, starmos сказал:

решился попробовать первый раз ! Нам понравились жареные . Сначала отварить ( не пугаться отвару красного цвета )) , потом жарить в масле до хрустелок . Очень вкусно ! 
А , да , надо снять со шляпы эту склизкую штуку . как с масленка 

В следующий раз не делайте лишних телодвижений, если только доктор не прописал аэробику... Моете, режете, кидаете в растопленное сливочное маслице на разогретой сковородке и пусть дает сок, томите грибочки в собственном соку, по мере выпаривания солите и добавляете специи, сметану по вкусу (если любите)... Очень нежный и вкусный получается продукт 

[Най 2 013]

5 часов назад, kot487 сказал:

Очень нежный и вкусный получается продукт 

А какая она в маринаде!

[peggotty 303]

Вскрыли баночку маринованного ассорти из мокрухи еловой, фиолетки и дымки. Так вот мокруха в маринаде очень понравилась, более других грибов (дымка, как по мне, лишняя была). Думаю, любителям маринованных маслят и мокруха зайдет.