Pholiota squarrosoides

[Deta 36 233]

Pholiota squarrosoides (Peck) Sacc. - Чешуйчатка чешуйчатовидная

 

 

Этимология - видовой эпитет sqarrosoides переводится с латинского как "похожий на паршу, паршистовидный, шероховатовидный" (от squarrōsus + -oides).Таким образом, дословно переведённое на русский язык наименование Pholota squarrosoides означает "чешуйчатка, похожая на шероховатую" (на Pholiota squarrosa), то есть чешуйчатка шероховатовидная. Причудливое же наименование чешуйчатка чешуйчатовидная обязано своим происхождением тому факту, что в русскоязычной литературе вместо точного перевода Pholiota squarrosa используются любительские наименования чешуйчатка обыкновенная и чешуйчатка чешуйчатая.

 

Шляпка - диаметр 4-12 см, полушаровидная, затем выпукло-распростёртая, липкая, бледно-жёлтая, иногда почти белая, в центре ржаво-бурая, с многочисленными конически заострёнными приподнятыми бурыми чешуйками.

 

Ножка - длиной 5-12 см и диаметром 0,5-1,5 см, цилиндрическая, с исчезающим кольцом, беловатая или бледно-жёлтая, иногда красновато-коричневая у основания, ниже кольцевой зоны густо покрытая прямостоящими войлочными чешуйками охряно-коричневого цвета.

 

Пластинки - частые, тонкие, приросшие или слабо нисходящие, беловатые в молодом возрасте, затем - кремово-коричневые, часто со ржавыми пятнами, и наконец полностью ржаво-коричневые, в молодости закрыты частным покрывалом..

 

Мякоть - плотная, с мягким вкусом и приятным грибным запахом, либо без запаха.

 

Обитание - с лета до осени, на древесине лиственных пород, например берёзы, ивы, тополя, бука, или на мёртвой древесине, в лесах и парках.

 

Съедобность - гриб съедобен, как и чешуйчатка обыкновенная, с которой его часто путают. Отсутствие неприятного запаха и возможной горечи делают чешуйчатку чешуйчатовидную даже более ценной в кулинарном отношении. 

 

Сходные виды

 

Теоретически чешуйчатку чешуйчатовидную можно отличить от очень похожей чешуйчатки обыкновенной, Pholiota squarrosa, без использования микроскопа. Пластинки чешуйчатовидной чешуйчатки изменяют свой цвет с развитием от беловатого до ржаво-коричневого, не проходя "стадию зеленоватости", а её шляпка немного липкая под чешуйками (в отличии от всегда сухой шляпки чешуйчатки обыкновенной). Кроме того, чешуйчатка чешуйчатовидная никогда не имеет чесночный запах, которым часто обладает чешуйчатка обыкновенная.

 

Но это теория, а на практике на клейкость шляпки влияют погодные условия, пластинки чешуйчатки обыкновенной имеют зеленоватый оттенок лишь на определённой стадии развития, а такие признаки как запах или окраска являются переменными и могут значительно перекрываться у этих двух видов. В таких случаях для точного определения необходимо микроскопирование. 

 

 

1. "Грибник России" № 1-2 (13) 2015 г., стр. 15
2. Описание Pholiota squarrosoides на сайте mushroomexpert.com
3. Что в имени твоем? (Миколикбез). Этимология эпитетов 
4. Личные наблюдения автора

© Rannar 2016

Изменено 12.03.2016 08:18 пользователем Rannar
Добавление описания и титульного фото

[Deta 36 233]

Московская область, Одинцовский район. Смешанный лес (ель, береза, осина) с большим количеством осинового валежа.

Серия возрастной изменчивости вида.

Во влажную погоду. Хорошо выражена слизистая поверхность кожицы.

Замечания. По многолетним наблюдениям Pholota squarrosoides в Московской области растет летом, с середины июля и до начала сентября, и по срокам произрастания расходится с Pholiota squarrosa, которая растет с сентября до сильных заморозков.

Вид легко переносит жаркую и сухую погоду, а в совсем неблагоприятные периоды плодоносит снизу бревен. Мной Pholota squarrosoides была встречена только на валежных осиновых бревнах, уже полежавших и гниловатых, однако наблюдений недостаточно, чтобы делать выводы о жесткой приуроченности к этому субстрату.

[Rannar 13 166]

Юг Красноярского края, предгорье Восточного Саяна.

 

В наших краях чешуйчатка чешуйчатовидная отличается от обыкновенной чешуйчатки сезоном и характером произрастания. Чешуйчатка чешуйчатовидная - гриб летний, его пик плодоношения приходится на август. Растёт она сравнительно немногочисленными группами чаще всего на пнях и валеже, и гораздо реже - у основания живых стволов. Плодовые тела этой чешуйчатки никогда не пахнут чесноком. Напротив, её запах действительно довольно приятен. В целом она немного мельче чешуйчатки обыкновенной, и никогда не вырастает до огромных размеров, как это случается с обыкновенной.

 

Обыкновенная чешуйчатка у нас растёт осенью, у основания живых и сухостойных деревьев, большими и очень большими группами, имеет более тёмную жёлтую окраску и явственный чесночный запах.