Неизвестные от Полины

[Полина Веллерман 1 055]

Рискнула взять на себя смелость и создать свою корзинку по определению неизвестных грибов:

Вот, что растет у нас в изобилии:
1.

 

2.

 

3.

 

4.

 

5.

 

6.

[Дончанин 41 082]

А субстрат, тип леса?

 

2 - похоже на чешуйчатку, но чешуйчатки на древесине растут.

 

5 - скорее всего коллибия дуболюбивая (лесолюбивая) Collybia dryophila.

 

3, 4, 6 - я бы сказал, что это паутинники, но с видом - это к знатокам.

[merlu 15 586]

5 - это плютей львиный.

[Deta 38 573]

№6 по моему - гифолома (ложноопенок) кирпично-красная. Сейчас как раз растет.

[Доцент 52 793]

1 - Млечник, типа груздя перечного..

 

№6 - Паутинник мне кажется это

[Дончанин 41 082]

5 - это плютей львиный.

Вероятно, да: пластинки розоватые. Тогда тоже должен на древесине расти.

[Полина Веллерман 1 055]

Состав леса смешанный. Береза, дуб, ель, липа, осина. 
№5 рос на дереве.
№6 не ложноопенок кирпично-красный, по-моему, он растет рядом, но одиночными грибами....  и не на дереве.

[Дончанин 41 082]

№5 рос на дереве.

Тогда точно плютей львиный, Иван прав.

[Полина Веллерман 1 055]

@Дончанин,Да! Точно, это он самый!
Ура, один определили! 

[Полина Веллерман 1 055]

Подскажите, пожалуйста, что это за млечник?
Его у нас много, пахнет вкусно, но я никак не могу определить его. 
В этот раз только фотка взрослого очень.
  


У них бывает длинная-длинная нога, уходящая глубоко под землю. Очень плотные, в молодом возрасте шляпка аккуратная, подобранная. 

[Полина Веллерман 1 055]

И еще вот этот. Это млечник серо-розовый???
   

[Доцент 52 793]

В этот раз только фотка взрослого очень.

Именно! Это старенький молочай Lactarius volemus

[Полина Веллерман 1 055]

@Доцент,А он съедобный? Просто когда их много, они так и просятся в засолку, такие нарядные и так вкусно пахнут 
Груздь красно-коричневый он, да? Как мне подсказала википедия. 
Написано, что солить, мариновать и даже жарить можно.))) 

[ariona 4 152]

такие нарядные и так вкусно пахнут

Полина, у Вас мышление европейских микологов - им запах напоминает запах омаров. Наши жутко.во... пахнут протухшей селёдкой, как по мне. В сентябрьском номере журнала будет статья, посвящённая очень полезным свойствам гриба. И как лучше его употреблять. Но маринованный гриб имеет сухую консистенцию. Несмотря на основной признак - необычайное обилие молока - мякоть не сочная.

[Полина Веллерман 1 055]

..ммм..   Омаров?...   не могу сказать точно. Сладковатый, пряный, но точно не рыбный. Не морепродуктов..  Старенький этот точно не пах ничем рыбно-тухлым, более резкий просто запах, как бы описать его...  запах пряного рассола, может быть... 

[Доцент 52 793]

Написано, что солить, мариновать и даже жарить можно.)))

Лучше жарить.. Я солил, как сказала Ариона - сухие получаются (пробкоподобная мякоть получается).

[Полина Веллерман 1 055]

@Доцент,Попробуем пожарить) Сначала отварить, конечно же? Он чуть горьковатый, мне кажется. 

[Доцент 52 793]

нет, нет нет... Именно свежими...

[Полина Веллерман 1 055]

@Доцент,Спасибо большое! Попробуем!  

[ariona 4 152]

Он чуть горьковатый, мне кажется.

Нет горечи совсем, молоко сладковатое. Жареный я тоже не люблю, но именно из-за запаха морепродуктов, он сохраняется и в жареных.