Экспресс-определитель грибов 2015-2016: вопрос - ответ

[Юкош 6 867]

@Faradei, экая Вы нетерпеливая. У Вас лиственничный маслёнок.

Как вставить фото - здесь: http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2939

[Faradei 0]

@Faradei, экая Вы нетерпеливая. У Вас лиственничный маслёнок.

Как вставить фото - здесь: http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2939

Спасибо. Это точно ?

Они  прям лимонные и руки от них пожелтели знатно  и сок у них жёлтый на ножке.

[Юкош 6 867]

Это точно ?

Точность определения прямо пропорциональна качеству фото. Сделайте фото получше. По этим даже гименофора толком не разглядеть.

[Faradei 0]

Точность определения прямо пропорциональна качеству фото. Сделайте фото получше. По этим даже гименофора толком не разглядеть.

Трубчатые они. Диаметр трубочек маленький.

При надавливании на них, мякоть темнеет.

Уже варим.

Бульон желтоватый.

[Faradei 0]

м?

[Rannar 13 166]

@Faradei, сравните сами:

 

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2257

 

Они?

[Faradei 0]

@Faradei, сравните сами:

 

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2257

 

Они?

Вроде он.

[Эрнест 459]

Среди млечников ядовитых нет.

Это не совсем правда, точнее совсем неправда.

Lactarius camphoratus, пахнет камфорой и содержит много кумарина, кумарина когда становится поменьше, и он частично окисляется запах становится похожим на запах кокоса. Этот запах и обуславливает кумарин.

Кумарин достаточно ядовит, сразу не помрете, но это прощай печень, хотя его токсичность достаточно индивидуальна и сильно разнится.

Вот про токсичность кумарина очень грамотно

http://www.medved.kiev.ua/web_journals/arhiv/nutrition/2009/3-4_09/str37.pdf

 

Вот американцы считают его съедобным, подтверждают мнение свое, тем что его немцы сушат и используют, как ароматизатор, югославы и венгры едят, и много придурков по всему свету едят камфорный груздь.

http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6096.asp

 

Его запах это сплошной кумарин, он не шибко токсичен прямой токсичностью, но в итоге потравит печенку очень и очень хорошо. Он, кстати, совсем низко токсичен для мышеобразных, а для всех остальных млекопитающих и приматов в том числе куда токсичнее. Потому так долго его пихали и продолжают пихать в ароматизаторы, потому что по мышам и крысам ориентируются на токсичность от этого много бед.

Из камфорнго груздя также добывали его как ароматизатор с запахом кокоса.

Но есть его не следует. Там сплошной кумарин, про его токсичность много спорят тоже, она как выясняется тоже сильно индивидуальна

Ещё несколько млечников, с такой же проблематичной съедобностью. Но в принципе от млечников сразу не помрешь, в этом Доцент прав. Ну, а касательно, того что на Западе считают млечники ядовитыми, он не прав. Там считают примерно всё так же как и всюду. Грибники они всюду одинаковы.

 

Lactarius camphoratus.   Click a photo to enlarge it.   back to list synonyms: Cikуria tejelхgomba, Kбmforszagъ tejelхgomba, Curry Milkcap, Kampfermilchling, Lactaire camphrй

Ref No: 9043

Buy this image

Ref No: 9044

Buy this image

Ref No: 9045

Buy this image location: North America, Europe edibility: Edible

Считают Edible и не слушают здравых советов.

[Захаринский Алексей 370]

  ?

[Доцент 49 929]

1 - Мицена розовая - Mycena rosea

2 - Рядовка жёлто-красная - Tricholomopsis rutilans

[Rannar 13 166]

Ну, а касательно, того что на Западе считают млечники ядовитыми, он не прав. Там считают примерно всё так же как и всюду. Грибники они всюду одинаковы.

 

Да уж нет, на западе считают ядовитыми волнушку и чёрный груздь!

[Захаринский Алексей 370]

@Доцент,

Спасибо большое!

[Petrol 2 602]

Опять был в том лесу. Нашел опять ту полянку с рядовками. Росли большим таким кругом.

Вот фото одной из них.

 

 

Розового нет у них. Возможно просто молодые? 

 

В принципе, для себя решил по этим рядовкам. Не по мне такой цветочный запах. Я набрал-таки пол корзинки и отварил. Кому как, а я считаю, что грибы должны пахнуть грибами при варке, идеально - вареными груздями. Такой ядреный грибной дух.

А эти сваренные даже пахнут цветами.

Выкинул. Всем спасибо!

[Игорь Лебединский 11 721]

Я такие для себя считаю за Lepista irina, хотя это и волюнтаризм. Ни капли фиолетового.

[Petrol 2 602]

@Игорь Лебединский,
Я тут намедни мучал общественность на счет этих грибов. Вот:

...

Лучше бы этих набрал:





Это же рядовка фиалковая?

Потом подучил матчасть и вроде бы убедился что это именно они. И, кстати, был вдохновлен Вашим описанием этих грибов.

Ну и разочаровался их запахом после того, как все-таки набрал их и отварил.
Не по мне эта irina.

[Игорь Лебединский 11 721]

@Petrol, ага, я пропустил.

[Deta 36 253]

Не по мне эта irina.

 

Мне кажется, что это не irina, а частопластинчатая, по внешнему виду. Молодая фиалковая значительно более толстенькая, мясистая.  Правда у частопластинчатой цветочного запаха нет.

[Евдокия 0]

Нужна ваша помощь, но не знаю как загрузить картинку. Подскажите!?

[Тиныч 782]

Что за гриб?

 

  

[Deta 36 253]

Что за гриб?

 

Мокруха. не исключаю, что  еловая. Мне такие розоватые в этом году попадались.  Мокруха розовая вроде как должна быть поярче, но если в сосняке росла, то и розовой может быть.