Гриб-баран. Грифола курчавая, трутовик зонтичный

[Nice 3 388]

Подскажите что можно сделать с грифолой курчавой.

Заранее спасибо.

[Доцент 50 317]

Не думаю, что на форуме так много счастливчиков имеющие возможность пробовать ее...!!))

[Nice 3 388]

Но всё же, может кто-то пробовал что-нибудь с ней делать. Вроде читал что сушили, но у меня к сожалению сушилки нет.(

[Доцент 50 317]

На ГКО пишут:

 

 

 

Хороший съедобный гриб (отваривание около 10-20 минут).

[Kseniя 2 038]

C нее суп замечательный! А вот после заморозки грибки резиновыми становятся. Съедайте без остатка, угостите родных, друзей!

[ariona 4 149]

Жарить. Я в 2012 году срезала два шара, хотя и оставила часть под опадом, но до сих пор стыдно, краснокнижный ведь. Правда, на одном месте много лет подряд нахожу, хотя они не каждый год плодоносят.

[Игорь Лебединский 11 824]

@Nice, жаль, не заметил сразу вопрос.

Конечно, надо было зажарить в сметане...

 

У нас Баран уже лет пять не появляется...

[merlu 15 575]

Жареный напоминает молодые подосиновики...

[Чокнутый Цветочек 1 216]

Ну вот, ни одного рецептика)) ладно, одну голову сделаю супом, две зажарю))

[Vadim-gribogriz 12 177]

13 минут назад, Чокнутый Цветочек сказал:

Ну вот, ни одного рецептика
)) ладно, одну голову сделаю супом, две зажарю))

И  есть лучше под одеялом,  чтоб никто не видел, и  внутренний червячок чтобы   не точил, ведь они красно книжные...  .

[Чокнутый Цветочек 1 216]

01.07.2019 в 17:40, Vadim-gribogriz сказал:

И  есть лучше под одеялом,  чтоб никто не видел, и  внутренний червячок чтобы   не точил, ведь они красно книжные...  .

Что они краснокнижные, я прочла уже после того, как собрала грибы. Знала бы, часть оставила бы. А теперь уже обратно не приставить. Так что, червяка угостила, чтоб не переживал.

[Чокнутый Цветочек 1 216]

А по результатам, сварила суп, если честно, вкус бульона в чистом виде мне не понравился, сильно орехом отдает. Смешала с куриным бульоном и курицей, в итоге вышло вкусно.

А вот жаренные в сметане, это невероятно вкусно!

[Oxy 2 635]

Всех приветствую, мы продегустировали этот гриб-баран. Честно говоря, мне было страшновато его есть . Но мы рискнули. Я его отварила минут 10, а потом пожарила с луком и в конце добавила сливок. И мне и мужу очень понравилось. Когда он варился действительно был слегка ореховый запах. А вот при жарке лично мне пахло немного морепродуктами. Да и текстура гриба плотноватая, но не жесткая, и мне напомнила креветки. Ну вот такие лично у меня ассоциации. 

Единственное, что чистить его жесть - соринки прямо в теле гриба, видимо попадают туда еще при начале роста.