К отчету "Грибы после дождя"

[svt 1 161]

ароматные, полновесные белые волнушки, очень аппетитные, пускай и совершенно несъедобные

Вот те раз. А я то их ел...

Очень даже понравились соленые.

[Игорь Лебединский 11 769]

Вот те раз. А я то их ел...

Очень даже понравились соленые.

А мне что-то никак не удается горечь из них вывести, никакая ферментация не помогает.

[ANI 5 152]

Странно, у нас практически та же проблемма с розовой волнушкой, а белая как мне кажется просаливается быстрее чем даже тополёвый груздь.

[andr6309 1 287]

Странно, у нас практически та же проблемма с розовой волнушкой, а белая как мне кажется просаливается быстрее чем даже тополёвый груздь.

Все очень странно... Когда я активно занимался засолом, то никогда не делал различия между белой волнушкой и розовой. Горячий способ, пару недель "ферментации" и ни какой горечи, одна "пикантность". Единственно, что на мой взгляд волнушки лучше солить с другими грибами.

[Игорь Лебединский 11 769]

Единственно, что на мой взгляд волнушки лучше солить с другими грибами.

Вот, а у меня всё время получается "чистыми". Неистребимая горечь, я бы сказал.

[andr6309 1 287]

Вот, а у меня всё время получается "чистыми". Неистребимая горечь, я бы сказал.

Лучше всего с гладышами (дуплянками), их почти весь сезон навалом!