Архив. Какие грибы вы едите в данный момент? - Страница 100 - Грибные пристрастия и мечты грибного гурмана - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Нина

Архив. Какие грибы вы едите в данный момент?

Рекомендованные сообщения

Ольга

Таня, ну я так и поняла, поэтому фотки  выставила, а Валя как раз про пурпуровые спрашивала)

Ничо, зато Вы теперь в мокрухах разбираетесь)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

Сегодня на ужин лангустины жаренные с гарниром из сегодняшней вешенки с чесночником.

 

0_d9cf1_ea08d66f_orig.png  

  • Нравится 7

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Промокашка
@Доцент,Сергей, а вешенку известную или не известную , вкушаете ? ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

и ту и другую, неизвестную ел уже вроде как..   Да вешенки не будут ядовитыми.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Наблюдатель

Прошу прощения, если немного не в тему или если это повтор. Вопрос про грибы, которые мы хотели бы поесть.

Вчера набрал в лесу последних подосиновиков-подберёзовиков, часть из них была уже подмёрзшей или даже замёрзшей. Вечером перебрали, обжарили до полуготовности, сейчас довели до кондиции. Вкус - странноватый, отчасти грибной, отчасти землистый, что ли. И запах, когда перебирали и готовили, тоже был такой - смешанный. Вопрос: так и должно быть с подмороженными грибами и их можно есть или что-то не так и рисковать не стоит?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

так и должно быть с подмороженными грибами

Да по идее не должно быть... Я правда мороженные собирал лишь Польские из губчатых... Не было никаких вкусовых изменений в худшую сторону.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

@Наблюдатель, дело, наверное в том, что грибы уже несколько раз замерзали и оттаивали. Конечно это сказалось на их вкусе и запахе...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Val cow

@Наблюдатель, мороженые маслята набранные вчера, дома оттаяли, пожарены и съедены с большим удовольствием. По вкусовым качествам и запаху  ничем не отличались от обычных

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Наблюдатель

Понятно. То есть, наверное, лучше всё-таки не есть...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Val cow

@Наблюдатель, ну отравиться-то не отравитесь, однако если не нравятся по вкусу - то это уже вопрос к вам будете ли их потреблять

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Marina71

@Наблюдатель, поскольку вчера почти все грибы мне перепали, я тоже выскажусь. Так получилось что домой я попала поздно и грибы практически разморозились уже. И могу сказать что те которые видимо были один раз прихвачены морозцем были просто как свежие ( белые вообще как не мороженые были ) маслята конечно были слегка .... мокроваты :)

Но сразу стало видно какие хорошие а какие ( в моем случае буквально штук 5 маслят) видимо были прихвачены пару раз и промежутке размораживались , вид у них был не очень, вот их я выкинула с греха подальше. Остальное пожарила, вкус и цвет был обычный грибной, поскольку я первый раз мороженные собирала и готовила , то я специально смотрела и принюхивалась :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Наблюдатель

Да, как раз по вкусу (если ни с чем не мешать) - не особо.

Э-эх, жаль. Надо было ещё строже сортировать. У меня получилось так: самые плохие оставались в лесу, из приехавших домой самые плохие пошли в мусор, подозрительные были приготовлены отдельно и пошли в мусор (как-то не очень они получились), остальные - приготовлены и отставлены (жена собирается своим родителям отправить - они грибы любят и не такое едят, даже свинушки). Надо было последнюю категорию тоже на две разделить - совсем хорошие и средние.

Ну, ладно, зато теперь в будущем буду знать, что брать после заморозков в лесу, а что - нет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Наблюдатель

Всем спасибо за ценные замечания и переданный опыт! :thank_you:

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Аксинья

Сегодня достала замороженые белые и сделала из них подливку со сливками к макаронам.Вкусно.Запах стоял на весь холл в подъезде,не говоря уж про квартиру.Смоленские беленькие.Душистые.

  • Нравится 5

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

Маслята с вареной картошечкой.

0_da2b3_34970bd6_orig.png  0_da2b5_7fe02ba4_orig.png  0_da2b7_1f9e8dd6_orig.png  

  • Нравится 8

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Val cow

А у нас сегодня праздник поедания любимых дефицитных грибочков - квашеные белоснежные маслята, смешанные с душистыми рыжиками. чуть-чуть чесночка и лучка зелёненького.Мрр.. Сопливенький маслёнок так классно оттеняет упругий рыжик! eda-623.gif Мои требуют ещё.eda-630.gif ну уж дудки - это деликатес, мало осталось. будем растягивать...b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif

  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

Ели вчера салат из копченой куриной грудки с чернушками и зеленым горошком...

0_da4be_4e3271c4_orig.png 0_da4c0_5b666843_orig.png 0_da4c2_c08e279b_orig.png

  • Нравится 7

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Доцент, а пельмени тоже с грибами?)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

Не... с мясом на половину с соей...)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Zeff

Ели вчера салат из копченой куриной грудки с чернушками и зеленым горошком.

Ещё и - со свежим огурчиком?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.

×
Яндекс.Метрика