Amanita vaginata

[Rannar 13 161]

Amanita vaginata (Bull.) Lam. - Поплавок серый
 

 
Синоним: Amanitopsis vaginata
 
Ранее считалось, что поплавок серый – полиморфный вид (с огромным количеством цветовых форм и разновидностей, включая и чисто-белую), растущий по всему северному полушарию. Однако сейчас выясняется, что американские и азиатские популяции представляют собой невероятный по разнообразию комплекс видов, замещающий серый поплавок на этих территориях. Поэтому, имея ввиду российские серые поплавки, с уверенностью сейчас можно говорить только о собственно сером поплавке, широко распространённым по всей Европе (от Португалии до Урала), и его белой форме (A. vaginata var. alba), растущей преимущественно на севере Европы, включая среднюю и северную европейскую часть РФ.
 
Шляпка - 3–12 см, от почти белой или сероватой до серой, серовато-буроватой, серо-коричневой и, возможно, до чисто-коричневой (но без каких бы то ни было оттенков жёлтого или оранжевого цвета), колокольчатая, затем почти плоская, с бугорком в центре и с ребристым (рубчато-полосатым) краем (20-30 % от радиуса шляпки). Кожица влажная, обычно без остатков вольвы или с белыми хлопьями, исчезающими с возрастом. Белая форма характеризуется плодовым телом чисто-белого цвета.
 
Пластинки - свободные (не приросшие к ножке), белые или очень бледно-кремовые, иногда с сероватым оттенком по краю, относительно частые, узкие, очень высокие (до 1 см). Пластиночки имеются.
 
Мякоть - тонкая, белая, цвет на срезе не меняет, довольно приятная на вкус, без особого запаха.
 
Ножка - 6-20 х 0,7-2 см, полая, белая, пушисто-чешуйчатая или гладкая, расширенная при основании, с широкой вольвой белого, серого или буроватого цвета, которая обычно глубоко погружена в землю.
 
Местообитание - в лесах разного типа. Предпочитает плодородную почву; нередко встречается под соснами возле сфагновых болот. Часто вырастает в черте города, в селитебной зоне или в городских парках. Широко распространённый вид, образующий микоризу с лиственными и хвойными породами. Для белой формы микоризообразование отмечено преимущественно с берёзой.
 
Период плодоношения - июнь-ноябрь.
 
Распространение в РФ - в лесах различного типа, предпочитая светлые лиственные, смешанные и хвойные леса, попадается и в лесостепной зоне. В горах встречается во всех лесных поясах. В европейской части растёт несомненно. Находки в Сибири и на Дальнем Востоке, возможно, требуют новой интерпретации. С большой вероятностью в азиатской части РФ может замещаться и путаться с близкородственными видами, как известными (например, A. atrofusca), так и еще не описанными.
 
Сходные виды
 
Серый поплавок со всеми его цветовыми оттенками проще всего отличить от прочих «цветных» поплавков по вольве, для чего ее следует аккуратно откопать. Вольва серого поплавка однородно-беловатая или серая, у всех же прочих близких к нему «цветных» толкачиков (шафранный, жёлто-коричневый, умброво-жёлтый, крупновольвовый и т.д.) вольва либо с ясными красно-коричневыми пятнами, либо с жёлтой или оранжеватой внутренней поверхностью. Не менее надежным признаком служит и отсутствие в тонах шляпки серого поплавка любых желтых или оранжевых оттенков.
 
Съедобность - довольно мелкий съедобный гриб с посредственными вкусовыми качествами, используется как правило свежим после отваривания. Подходит для сушки. Поплавки очень хрупкие, транспортировать их из леса следует с большой осторожностью.

 

1. Вишневский М. Мухоморы России. Популярный интерактивный определитель. 2015, стр. 256

[mvkarpov 3 497]

  

 

  

 

[Rannar 13 161]

Юг Красноярского края, предгорье Восточного Саяна.

 

Наши саянские серые поплавки, за неимением информации о возможных новых азиатских видах аманито-вагинато-подобных грибов, на данный момент я отношу именно к Amanita vaginata. Тем более, что Михаил Вишневский пишет о распространении серого поплавка в горах во всех лесных поясах РФ.

 

Упомянутый им вид Amanita atrofuska имеет тёмно-коричневую окраску и шляпки, и ножки. Ещё один схожий вид, распространённый от севера Индии до Японии и который теоретически может быть найден на юге Сибири - поплавок ложносерый, Amanita pseudovaginata, согласно данным Михаила Вишневского, отличается отсутствием расширения в основании ножки и жёлто-коричневыми пятнами на вольве. 

 

[Марго 15 009]

Краснодарский край. Широколиственные леса. С июня по октябрь.