Грибы Костромской области 2012-2016

[corundum 188]

Опять пошли? Интересно!)

Пока в единственном экземпляре.

Буду исследовать лиственные леса с примесью тополя (где он и был найден) дальше - может что-нибудь похожее ещё найду.

[Лапка 2 559]

Что -то тут такая тишина, а у нас в Москве на ярмарке боровики продают, говорят из Костромской области

[Грибной дождь 1 598]

@Лапка, все грибы собирают)) вот и тишина. А, кстати, поближе Фролищ Кострома будет 

[corundum 188]

Странно, на нашем городском рынке я белых уже как 2 недели не видел - наверное все в Москву увезли

Боровики наверняка есть, но в глухих лесах на севере области за Кадыем или Галичем. Местные знают места, где растут самые первые грибы, и те, которые можно собирать до морозов.

 

Я же, в поздне-осеннее время собираю, в основном, древесные грибы. Белые и польские попадались - но уже примороженные и обглоданные слизнями до такой степени, что у них не было гименофора.

 

Вот небольшой фотоотчёт за 2 предыдущие недели. В выходные катаюсь на велосипеде по лесным тропинкам до дачи, и каждый раз приходится возвращаться домой, чтобы выгрузить "улов".

 

Самый распространённый на сегодняшнее время из мною собираемых - это вешенка поздняя (panellus serotinus). Иногда растёт в таких количествах, что дерево, которое они облепили, норовит вот-вот рухнуть от веса. А так как они растут на высоте от 2-3 метров и выше, то приходится их сшибать длинной палкой, и ловить при этом на себе недоуменные взгляды случайно проходящих мимо бегунов или проезжающих велосипедистов... которые после меня резко увеличивают скорость )

 

Довольно часто среди них можно увидеть ярко-жёлтых представителей вида pholiota, особенно  чешуйчатки золотистой (Pholiota aurivella), которая также отправляется в корзинку.

 

В очень больших количествах попадается вешенка оранжевая (Pleurotus/Phyllotopsis nidulans), предпочитающая наполовину разложившиеся хвойные стволы. У молодых и средних экземпляров интересный запах и вкус с небольшой кислинкой. Чуть-чуть жестковаты, но вполне съедобны, особенно в смеси с другими грибами.

 

Грибница у них до того мощная, что на дереве прорастает сквозь трутовики!

 

Если повезёт, то можно отыскать и устричную вешенку. Для меня стало открытием то, что она прекрасно плодоносит даже при наступлении ночных заморозков.

Три таких деревца на прошлой неделе заполнили 3/4 корзинки.

 

Из опят радует появление опёнка летнего:

 

и серопластинчатого. Хоть он для меня и остаётся неизведанным в гастрономическом плане, я всё же надеюсь собрать по нему побольше информации и исправить это упущение.

 

Не обходят внимания и вездесущие лисички. Такое ощущение, что им тоже неважно какая стоит температура "за бортом", главное чтобы была питательная среда в виде опавшей листвы и хвои. В некоторых местах за один присест можно набрать до полукилограмма желтых воронок.

 

Из необычного можно встретить вот такие студенистые конусообразные грибочки. По названию не помню что - где-то попадалось. Но так как это вряд ли съедобно (или съедобно на уровне псевдоежовика студенистого), то и экспериментровать не стал.

[Deta 34 668]

@corundum, это у Вас совершенно восхитительная необулгария чистая. Вопрос о съедобности тут не возникает.

Что меня удивило, так это обилие поздней вешенки. Она и в МО растет конечно, но чтобы вот такими кучами - я не видела. А вешенка оранжевая на хвойной древесине меня очень смущает. Первый раз про такое слышу! Может что-то не так с бревном? У меня такие казусы случались...

Ну, и про лисички. Это "долгоиграющий" гриб, хорошо сохраняющийся на корню, и то, что выросло месяц назад, а то и раньше, вполне может казаться молодым грибом до сих пор. Особенно при такой погоде как в холодильнике. У меня на участке они в одном месте растут. Я их там не собираю (смешно собирать 20 штучек), но за ними наблюдаю. Растут они действительно медленно, и какими-то рывками, и очень долго выросшие стоят совершенно свеженькими.

[corundum 188]

@deta, да, спасибо, точно - необулгария. А я всё искал по слову небулария.

 

Поздней очень много по берегам канав, ручьев, речек и тех мест в лесу где летом после дождей стоят лужи или бегут ручьи. Особенно любит ольху, почти половина из ольхового сухостоя "заражена" поздней вешенкой.

 

По оранжевой: на первых двух точно сосна была, на третьей может быть и тополь/осина. Тут есть небольшая странность, я помню, что летние экземпляры росли на лиственных и даже молодые были по запаху довольно неприятны (а по объёму раза в два потолще этих). Эти же, как и по описанию, отдают немного запахом дыни и по вкусу нормальны. Может это какая-то поздняя разновидность или подвид оранжевой?

 

Лисички похоже все долгоиграющие ) Нашёл даже целый ковёр из трубковидных - Cantharellus tubaeformis. Нет, чтобы расти в нормальное время, так они начали появляться исключительно с началом октября.