Трутовики. Какие?

[scornienco 0]

[mvkarpov 3 559]

Чтобы опознать трутовик попробуйте разместить фото ЗДЕСЬ.

Там есть суперспецы по трутовикам, шансы опознать велики.

[Mila 261]

У меня тоже есть фото трутовика на яблоне. А это ведь трутовик серно-жёлтый?

Трутовики со 2-ого фото растут на старых ясенях центральной улицы моего провинциального города.

[Дончанин 35 373]

А это ведь трутовик серно-жёлтый?

Второй - Он!

[Mila 261]

Дончанин, спасибо. Прочитала на форуме, что кто-то набрал ТСЖ и съел. Я нашла один гриб на набережной (набережная идёт паралл. той улице, где трутовиков много, и по ней не ездят), сварила, положила в холодильник. Раз это точно ТСЖ - попробую. А кто пробовал? На что похож?

[svt 1 159]

Раз это точно ТСЖ - попробую. А кто пробовал? На что похож?

Я пробовал. Похож на вареные прессованные опилки. Мораль - не нужно жадничать (это я про себя).

Надо пускать в ход только мягкие на ощупь части гриба. Сухую мякоть можно использовать для бульона (варить отдельно), но потом лучше выкинуть.

[Гость Ирчик]

Ой,ну совсем не опилки.Отварила(гр 500 в вар виде),прокрутила через мясорубку,добавила прижареного лучка,укропчика,чесночка+фарша куриного(гр.150 осталось от котлет),запанировала в сухарях,обжарила,добавила немного пл.сыра и дотушила.

Всем оч понравилось.Даже доча ела-а уж она привереда ещё та.В планах-сделать бифстроганов из ТСЖ.

Но....не растет он у меня.Нашла только 3 деревца.

[Ника 497]

Второй - Он!

Здравствуйте все! Не писала на форум с прошлого года, хотя регулярно слежу за всем, что здесь происходит Но вот решила показать трутовик, который я нашла 29 мая.

У меня вопрос: правильно ли я понимаю, что это именно серно-желтый? Я встречала и другие, желтого цвета, но они по виду напоминают как бы выпеченные булочки, толстенькие и мягкие, а этот, мало того, что такой красавец, так еще и тонкий, но тоже мягкий и вкус такой же, как у желтого.

[svt 1 159]

Ой,ну совсем не опилки.Отварила(гр 500 в вар виде),прокрутила через мясорубку,добавила прижареного лучка,укропчика,чесночка+фарша куриного(гр.150 осталось от котлет),запанировала в сухарях,обжарила,добавила немного пл.сыра и дотушила.

Да я и не против вовсе. Кушайте на здоровье.

Просто имел в виду, что в чистом виде он не слишком хорош (что вы и подтвердили своим рецептом). Да и говорил только о плотной (суховатой) мякоти - а мягкие части вполне съедобны.

Пестрый трутовик имхо вкуснее. Правда, если пожадничать и сварить плотные части пестряка, то потом ощущение, что жуешь автопокрышку.

kampyr

Не бойтесь, вряд ли его можно с чем-нибудь спутать.

[Дончанин 35 373]

kampyr

Тот, который похож на "мягкие булочки", как раз серно-жёлтый молодой, в самой съедобной стадии!

Уплощённый уже повзрослевший, но тоже съедобен, если срезать его не полностью, а наиболее сочную периферию шляпок. Ну а если встретите "поседевший, сухой, то это - старый, как раз по вкусу опилки и есть. Да ещё опилки кислые...

[Ника 497]

Дончанин,

спасибо за ответ, я уже не сомневаюсь в том, что это - серно-желтый. Но фокус в том, что эти оранжевые шляпки не бывают "булочками" даже в самом раннем возрасте. Я встречала такие размером с рублевую монету, и они уже были плоскими, а желтые "булочки" находила разных размеров, вплоть до хорошего кулака. Может быть, это разные, так сказать, подвиды?

[Ника 497]

svt, спасибо! Уже не боюсь!

[svt 1 159]

Дончанин,

спасибо за ответ, я уже не сомневаюсь в том, что это - серно-желтый. Но фокус в том, что эти оранжевые шляпки не бывают "булочками" даже в самом раннем возрасте. Я встречала такие размером с рублевую монету, и они уже были плоскими, а желтые "булочки" находила разных размеров, вплоть до хорошего кулака. Может быть, это разные, так сказать, подвиды?

Один и тот же вид. Просто у него нет "канонической" формы, как у обычных базидиомицетов. Другими словами, внешний облик очень изменчивый.

Загляните сюда: http://forum.toadstool.ru/index.php?showto...post&p=1882

Такие же плоские, как вы описываете.

[Mila 261]

Вот такие ТСЖ! Фото 29 мая в черте города.

[Пилюлькин 211]

Произвели впечатление большими размерами:

,

[ИгорьН 78]

Произвели впечатление большими размерами:

,

А что это? Правда впечатления не произвели, не понятно с чем сравнить. В следующий раз положите рядом хотя бы телефон

[Пилюлькин 211]

Я не знаю, как называются эти грибы. Пытаюсь определить это сейчас, просматривая фотогалерею на ГКО.

Растут они на гнилом березовом бревне. Диаметр воронки в самом широком месте у разных экземпляров от 10 до 25 см.

На ощупь очень нежные. Кулинарного интереса к ним нет.

P.S. Запасусь линеечкой на будущее

[mvkarpov 3 559]

Это Polyporus badius (Трутовик каштановый), он всегда крупный.

[Гость максим]

Подскажите есть ли ядовитые грибы среди тех что растут на поваленных стволах выглядят как полукруг без ножки тонкие с темной каемкой по краю сантиметров пять в диаметре несколько штук и если ядовиты то насколько ( один умник наспор сьел , сдается мне зря....), сьел немного стоит ли беспокоится ?

[Дончанин 35 373]

Подскажите есть ли ядовитые грибы среди тех что растут на поваленных стволах выглядят как полукруг без ножки тонкие с темной каемкой по краю сантиметров пять в диаметре несколько штук и если ядовиты то насколько ( один умник наспор сьел , сдается мне зря....), сьел немного стоит ли беспокоится ?

Беспокоиться не стоит. Грибы, растущие на древесине, которые образуют "полукруг без ножки", не ядовиты.