Млечники

[Вероника.Л. 2 392]

2 часа назад, Sasha сказал:

 

Знаю несколько названий этого гриба: груздь красно-коричневый, молочай, подмолочник, подорешник. Про молоканку не слышала, но не исключено, что она тоже про этот гриб  Для южного направления, кстати, очень характерный гриб. Пока я всю прошлую неделю гостила под Наро-Фоминском, мы в основном его и собирали. На глинозёмах, в смешанных хвойно-лиственных лесах с преобладанием ели.

" Она тоже про этот гриб! "Я конечно не сильна в книжных названиях как Вы Sasha, но лично для меня он никакой ценности не имеет как бы он не звался ! Если  это молочай , пусть им и будет .Для кого-то является ценным  - вкусы у всех разные. Если много лет я называла его молоканкой,он для меня молоканка .А на форуме спросила что бы уточнить для себя.Ведь на форуме не только "грибные эрудиты" но и простые люди которые любят лес и грибы ! Мне было достаточно разъяснений модераторов.

Извените..

Что- то как-то скучновато стало, одно бла бла ,отчёты с фото редкостью становятся,а жаль! 

 

 

 

 

[tak1973 2 238]

9 часов назад, Sasha сказал:

Про молоканку не слышала,

У нас молоканкой кличат скрипицу (Lactarius vellereus)... груздь с млечным соком. У молочая этот млечный сок другой консистенции и свойств: немного гуще, липкий как клей и сладкий, хотя по цвету такой же. Молочай в принципе вкусен, правда имеет послевкусие, которое приедается, Я перестал собирать молочай. Хотя, если пропадут остальные грибы, то выбора уже не будет. Молоденьким молочаем можно заменить лисичку. По консистенции после тепловой обработки очень будет похож, так же похрустывает, как солёный огурчик.

[Sasha 7 704]

7 часов назад, Вероника.Л. сказал:

Мне было достаточно разъяснений модераторов.

 

Может быть, я открою вам тайну, но тут люди друг другу комменты пишут не только ради того, чтобы поучать. Чем я вас так задела, интересно? В чём проблема, что вы узнали, сколько у этого гриба названий? Я вас срочно за парту усадила, что ли, вы комплексуете, когда вам новую информацию сообщают? Впервые встречаю такую неадекватную реакцию на соверешенно нейтральный коммент. Тем более, что его прочтёте не только вы. Если лично вам это не нужно и не интересно, за всех остальных вы решать не вправе.

[Sasha 7 704]

Только что, tak1973 сказал:

У нас молоканкой кличат скрипицу (Lactarius vellereus)...

 

Вооот, ещё новая информация.

Но нет.

Поскольку у нас прибавилось неожиданно обидчивых форумчан, давайте ни в коем случае ничего не обсуждать.

[tak1973 2 238]

10 часов назад, Вероника.Л. сказал:

Если много лет я называла его молоканкой,он для меня молоканка

Просто Вы никогда не обращали на цвет кожицы гриба, поэтому для Вас все грибы выделяющие млечный сок являются молоканками. Этот как у Задорнова: на английском все грибы - мухоморы. 

Всё очень просто: у молоканки и сок и цвет кожицы белые, у молочая - сок белый, кожица цвета заварки красного чая... хотите, краснодарского. Просто, чай с молоком и с сахаром!

[dedav 116]

Вырос на замшелом еловом пне. Млечный сок белый, цвет не меняет. Запаха нет, вкус пресный, мякоть рыхлая. Помогите определить млечник.

[MiLLeNium 766]

@dedav раз есть млечный сок, но он пресный, и всё ПТ небольшого размера, я бы предположил, что Вам встретился бледный выцвевший экземпляр Млечника неедкого  Lactarius mitissimus. Вы не указали дату съёмки, может быть гриб пережил заморозки и поэтому имеет такие оттенки...

 

Я выложу несколько своих не до конца определённых млечников, найденных этой осенью:

 

1. Я объединил две группы грибов (в обоих случаях росли парой) в один вид, считаю их признаки схожими.

Группа 1: росли в заросшем мхом противопожарном рву (лесная дорога у большого болота, из деревьев молодые сосенки, берёзки, ива козья). От всего гриба исходил сильный приятный грибной запах, выделяющийся млечный сок был очень острым). 4 сентября, Рязанская область, песчаная почва.

         

Группа 2: росли в сыром смешанном лесу под крушинками, вкус и запах такие же:

      

 

2. Светлый край смешанного леса, под берёзой. Диаметр шляпки 11 см. Запах приятный грибной, млечный сок сначала безвкусный, затем постепенно начинает горчить. Вообще весь гриб красивый, хоть его и сложно было удержать в руках. 7 сентября, Рязанская область. Мне уже похожий определяли, Lactarius trivialis – Млечник обыкновенный. Он же?

         

 

3. Этот млечник найден 1 октября (в Тульской области на чернозёме) на лугу с редкими молодыми берёзками, в траве. Ножка полая, шляпка по краям пушистая. Пластинки при повреждении выделяют светлый не темнеющий млечный сок, едкий на вкус. Запах мякоти приятный грибной. Данный экземпляр рос одиночно, а ещё два гриба росли также около берёз в метрах двадцати от него.

Похожий по окраске и признакам вид - Груздь осиновый (Lactarius controversus), но место произрастания не даёт полной уверенности.

      

[Игорь Лебединский 11 706]

@MiLLeNium , с моих дилетантских позиций первый номер похож на Lactarius vietus, второй так и есть Lactarius trivialis, а третий, вне всяких сомнений, белая волнушка, Lactarius pubescens, выросшая в неблагоприятных условиях. Уж этого добра у нас на черноземе, в березовой "молодели", более чем достаточно.

[MiLLeNium 766]

@Игорь Лебединский, Спасибо большое!!! Под третьим (самым интересным) номером сомневался - или белая волнушка или груздь осиновый! И вчера, ознакамливаясь с различными видами Lactarius, всё ж поменял своё мнение. Теперь буду её знать!

[Игорь Лебединский 11 706]

@MiLLeNium , только надо понимать, что это довольно нетипичный экземпляр - белые волнушки, выросшие при достатке влаги, выглядят сильно иначе. Они действительно белые, а не розоватые.

 

А у осинового груздя нет опушения, вообще, в принципе. Его как раз отличить очень легко, один раз увидите - и сомнений не будет. )

[MiLLeNium 766]

С конца лета - осени прошлого года остались безымянными три разных млечника. Правильно я их определил?

1. 12 августа, Тульская обл., широколиственный лес с густым подлеском, чернозём. Гриб вырос на обочине лесной дороги под дубом, также рядом росли рябинки и вся почва была усеяна лесным хвощом. Млечный сок в пластинках выделялся водянистый, не обильный и как-то быстро исчезал. Вкус был островатый.

      

 

2. 14 сентября, Рязанская обл., сосновый бор на песчаной почве на окраине болота. Парочка грибов росла из-под разлагающейся сосновой древесины. При всех признаках предполагаю тут горькушку.

   

 

3. 15 октября, Тульская обл., чернозём. Грибы уже пережили первые небольшие заморозки. Росли в узкой дубовой лесопосадке вдоль железной дороги. Фото пришлось делать со вспышкой, т.к. освещения не хватало. Напрашивается сам собой млечник дубовый. И пластинки в буро-ржавых пятнах, и ножка красно-коричневая.

   

 

По первому экземпляру тоже склоняюсь ко М.дубовому. Но разве что из-за дерева.

[Дончанин 35 357]

8 часов назад, MiLLeNium сказал:

При всех признаках предполагаю тут горькушку.

Она.

[Марго 15 014]

11 часов назад, MiLLeNium сказал:

По первому экземпляру тоже склоняюсь ко М.дубовому.

Вряд ли... у него действительно млечный сок нейтральный... никакой..

может это Lactarius serifluus. 

[Игорь Лебединский 11 706]

@MiLLeNium , а по первому обычный Lactarius quietus исключается? Учитывая биотоп, на него бы в первую очередь подумал. Но его запах сразу выдает.

[Марго 15 014]

8 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

а по первому обычный Lactarius quietus исключается

Так он про него и писал... дубовый или нейтральный.. 

[Игорь Лебединский 11 706]

А, я думал, речь о Lactarius insulsus, которого я не видал никогда.

Этот-то дубово-нейтральный сразу по запаху определяется, тут не ошибешься.

[erlin 3 509]

По мне так...

1. L.quetus

2. L.rufus

3. С этим не всё так просто, я бы подумал на L.fulvissimus...

http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=318

[MiLLeNium 766]

45 минут назад, Марго сказал:

Вряд ли... у него действительно млечный сок нейтральный... никакой..

Вообще изначально он мне как раз таки показался нейтральным. Я ещё попробовал  и распробовал. На второй раз она мне показалась слабо-острой. Всё же М.дубовый, нейтральный, видимо.

 

37 минут назад, erlin сказал:

С этим не всё так просто, я бы подумал на L.fulvissimus...

Ого какой интересный вариант, это по цвету Вы его, Сергей, отнесли к такиму виду? 

[erlin 3 509]

1 час назад, MiLLeNium сказал:

Ого какой интересный вариант, это по цвету Вы его, Сергей, отнесли к такому виду? 

 

Ну скажем так, мне он не показался похожим на quetus, коих я видел достаточно, даже солил когда-то. Во всяком случае такой по цвету ножки, у нейтрального, как на Ваших №3, я не видел вроде бы. Отсюда и попытался найти другой вид из схожего биотопа. Возможно я ошибаюсь и это виновата вспышка, но как вариант, почему бы и нет?

[MiLLeNium 766]

@erlin у меня есть фото без вспышки, но к сожалению ножка там видна весьма частично. И всё же она более тёмного оттенка, значительно отличаясь от шляпки: https://ibb.co/mO1mw7