Вести из Воронежа 2009-2012

[svt 1 161]

Старожил, у вас такие грибы, я в лесу видела. Но не знаю их всех. а можете огласить весь список?

Рыжая лисичка

Старожил это статус на форуме. А для друзей я просто svt.

Вот примерный список собранных сегодня нами видов:

1. Сыроежка зеленая (Russula aeruginea)

2. Подгруздок чернеющий, или сыроежка частопластинчатая (Russula densifolia)

3. Груздь черный, или чернушка (Lactarius turpis, necator)

4. Сыроежка розовая (Russula sp.)

5. Сыроежка охристая (Russula cf. ochroleuca)

6. Сыроежка гребенчато-ребристая (Russula cf. pectinatoides)

7. Сыроежка винно-красная (Russula sp.)

8. Сыроежка сине-желтая (Russula cyanoxantha) (?)

9. Сыроежка девичья (Russula puellaris) (?)

10. Сыроежка выцветающая (Russula cf. pulchella) (?)

11. Сыроежка серая (Russula cf. grisea) (?)

12. Сыроежка красная (Russula cf. rubra) (?)

13. Еще некоторые трудноопознаваемые сыроежки (Russula sp.)

14. Моховик каштановый (Boletus ferrugineus)

15. Масленок зернистый (Suillus granulatus)

16. Масленок поздний (Suillus luteus)

17. Подберезовик обыкновенный (Leccinum scabrum)

18. Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)

19. Поплавок серый (Amanita cf. vaginata)

20. Рыжик настоящий (Lactarius deliciosus)

[andr6309 1 287]

Вот примерный список собранных сегодня нами видов...

Разнообразие - просто фантастика!!! Количества впечатляет! Сезон - у всех!

[svt 1 161]

andr6309

Разнообразие, в основном, за счет разных видов сыроежек.

И нет "престижных" - белых и подосиновиков. Так что мы совсем не крутые грибники.

Но этот сезон действительно грибной. Надеемся, он продлится еще хотя бы месяца полтора.

[andr6309 1 287]

andr6309

Разнообразие, в основном, за счет разных видов сыроежек.

И нет "престижных" - белых и подосиновиков. Так что мы совсем не крутые грибники.

Но этот сезон действительно грибной. Надеемся, он продлится еще хотя бы месяца полтора.

Престиж - понятие относительное. Собранные Вами грибы - каждый по своему интересен и... вкусен. Иной год у меня в "закрома родины" у меня ложатся только опята и сыроежки.

[LoveMyWife 1 546]

svt, отличный сбор. Не одними белыми сыт человек Поздравляю

[Рыжая лисичка 233]

Рыжая лисичка

Старожил это статус на форуме. А для друзей я просто svt.

Ой, сори.... это я уже вчера была маловменяемая после грибов

[Massaraksh 485]

По прежнему не получается в лес. Но друзья приходят похвалиться успехами. Один пришёл полчаса назад с полным мешком осиновых груздей. Говорит, что тары больше не было, а их там...

Другой приходил вчера - белые, польские, рыжики, чёрные грузди, подберезовики...

С тоской смотрю на всё это, может, к концу следующей недели смогу сходить.

[Таня 6 039]

andr6309

Разнообразие, в основном, за счет разных видов сыроежек.

И нет "престижных" - белых и подосиновиков. Так что мы совсем не крутые грибники.

Но этот сезон действительно грибной. Надеемся, он продлится еще хотя бы месяца полтора.

А престижный тот к гриб - к которому больше душа лежит. Если идут опята, а мне будут попадаться только белые и подосы - буду считать, что мне не повезло.

Да что опята, вчера так обрадовалась 3-ем полевым шампиньонам (прошлый год остались без них), уже слюну сглотнула от предвкушения. Но увы - дома пришлось выбросить по причине червивости. А иногда даже червивые их себе жарю (если не очень) - до чего ж вкусны, никакой подос с ними не сравнится. Наверное потому, что в детстве ела только шапиньоны, тетя их называла "печерицы".

[NewMushroom 7 231]

ВЕДРО Черных груздей.......... Глаза вылезли на лоб!

[svt 1 161]

ВЕДРО Черных груздей.......... Глаза вылезли на лоб!

Если Вы о нашем урожае, то там полтора ведра чернушек. Рядом стоит неполное.

Надеюсь завтра еще набрать. Уже на другом месте. Если получится, то план по чернушкам будет выполнен. Т.к. в нашей квартире их негде хранить, кроме холодильника. А он, к сожалению, металлический. Не резиновый.

[NewMushroom 7 231]

Если Вы о нашем урожае, то там полтора ведра чернушек. Рядом стоит неполное.

Надеюсь завтра еще набрать. Уже на другом месте. Если получится, то план по чернушкам будет выполнен. Т.к. в нашей квартире их негде хранить, кроме холодильника. А он, к сожалению, металлический. Не резиновый.

Я действительно имел ввиду Ваш урожай. Это самый мой желанный осенний гриб. Но свой план я еще не выполнил и до выполнение его еще огого сколько времени (дней, недель). У нас чернушки начинаются после 8-го сентября. Но так как дождей нет, то количество даных грибов получается всегда скромное.

А Вас поздравляю с чудесным грибоуловом!

[svt 1 161]

Это самый мой желанный осенний гриб. Но свой план я еще не выполнил и до выполнение его еще огого сколько времени (дней, недель). У нас чернушки начинаются после 8-го сентября. Но так как дождей нет, то количество даных грибов получается всегда скромное.

А Вас поздравляю с чудесным грибоуловом!

Спасибо.

Я тоже много лет мечтал набрать чернушек. Вспоминал, как в детстве ел - те, что засаливала бабушка.

И в прошлом году, наконец, осуществил свою мечту. Набрал в общей сложности более 8 кг чернушек. Собственноручно обрабатывал, вымачивал и контролировал процесс холодной засолки (солила жена по моим указаниям).

Результат превзошел все ожидания. Мы очень бережно расходовали грибы и нам хватило с женой на всю зиму.

В этом году засолим, кроме чернушек, еще подгруздки чернеющие и волнушки.

Желаю и Вам хорошего урожая!

[svt 1 161]

Кстати сказать, я только недавно пришел из леса.

Сегодня планировал набрать чернушек на своих пристреляных местах. Но так до них и не дошел.

Сначала решил по-быстрому прошвырнуться по моховиковым и масляточным местам. И застрял надолго. Хотя там всё было хожено-перехожено до меня, набрал неплохо и тех, и других. А попутно еще кучу сыроежек хорошего качества, поплавки серые, мухоморы серо-розовые, подгруздки, волнушки. И полкило рыжиков. И еще рядовок желто-красных (жена их любит класть в салаты).

Всего принес домой 9,8 кг грибов.

Встречал довольно много, но не собирал:

Рядовку землистую Tricholoma terreum/myomyces

Говорушку дымчатую Clitocybe nebularis

Про всякие там коллибии и свинушки вообще не говорю.

Понавылазили мухоморовые (Amanita) всех мастей. Очень много БП, пантерных, цитрин. Много мухоморов серо-розовых, я только небольшую часть собрал, дальше тара закончилась.

Теперь думаю - не сходить ли завтра еще раз? Буду искать и собирать только чернушки. Постараюсь не отвлекаться на сыроежки, поплавки и мухоморы.

[LoveMyWife 1 546]

svt, хороший ассортимент для знатока грибочков Поздравляю

[NewMushroom 7 231]

Я думаю - сходить обязательно! Не сходить НЕЛЬЗЯ!

[Kalitva 2 522]

И еще рядовок желто-красных (жена их любит класть в салаты).

Svt, а Ваша жена как-то по особому их обрабатывает? Жареными (после отваривания) они мне не понравились, в маринаде тоже... А у нас их иногда много бывает...

[svt 1 161]

Да нет, просто отваривает. Отвар выливает, т.к. он невкусный.

А в салаты она их кладет, потому что у них сильно выраженный, даже грубоватый грибной вкус. Более деликатные грибы в салате теряются. К тому же у них достаточно плотная консистенция в вареном виде.

[Kalitva 2 522]

Ага, вот просто отваренными я их и не пробовала. Спасибо.

[Дмитрий_36 0]

[Форумчане, помогите определить гриб пожалуйста! Гриб собран в Рамонском районе, недалеко от Ступино, рос в посадках молодых березок. Гриб очень плотный, даже можно сказать слегка "деревянистый". Фото сделано через сутки после сбора ( к сожалению), трубочки пожелтели, а были снежно-белые.

Запах слабый, слегка неприятный. Фото прилагаю.

Изменено 15.09.2012 17:43 пользователем Дмитрий_36

[Дмитрий_36 0]

еще фото

Изменено 15.09.2012 18:04 пользователем Дмитрий_36