Грибные мечты

[Шансоньетка 1 367]

Навеяло одной из тем. Кто поляну маслят мечтает найти, кто груздей хоть ведерко.... Итак, кто о чем мечтает?

[Дончанин 41 012]

Увидеть белый. Живьём. И можно спокойно помирать.

[Шансоньетка 1 367]

Увидеть белый. Живьём. И можно спокойно помирать.

А приехать в наши края нельзя?

[Malyshok 565]

Моя мечта самому пособирать Пьемонтский трюфель.

Подмосковный собирал, Польский тоже, даже раз удалось в командировке найти Перигорский...а Пьемонтского нет...

Но в ближайшие годы это не реально....если только наступит глобальное потепление и они у нас расти начнут

[ArtemK 851]

О чем можно мечтать после корзины еловых рыжиков? Только о корзине сосновых!

[Ольга 47 478]

О чем можно мечтать после корзины еловых рыжиков? Только о корзине сосновых!

+ 100000000000000000000000000

[Шансоньетка 1 367]

Моя мечта самому пособирать Пьемонтский трюфель.

Это всем мечтам мечта! Мечта из мечт!

[Дончанин 41 012]

А приехать в наши края нельзя?

Можно. Если гора не идёт к Магомету... Собираюсь несколько лет. Да всё что-то мешает. В прошлом году поездка в Казань тоже сорвалась.

Значит, пока не судьба.

[Шансоньетка 1 367]

О чем можно мечтать после корзины еловых рыжиков? Только о корзине сосновых!

Наслушавшись разговоров про рыжики, начинаю мечтать их пособирать любые. Ибо млечники не собираю из-за отсутствия воды на даче. А тут прям червь сомнений стал глодать - о мож вкусные прям дюже?

[Шансоньетка 1 367]

Можно. Если гора не идёт к Магомету... Собираюсь несколько лет. Да всё что-то мешает. В прошлом году поездка в Казань тоже сорвалась.

Значит, пока не судьба.

Сколько стоит билет до Москвы? Пару тыщ? Плюс обратно и на поесть. Итого пять тыщ за реализацию мечты? Вполне бюджетно.

[Malyshok 565]

Наслушавшись разговоров про рыжики, начинаю мечтать их пособирать любые. Ибо млечники не собираю из-за отсутствия воды на даче. А тут прям червь сомнений стал глодать - о мож вкусные прям дюже?

ИМХО конечно, но для меня рыжик -это самый вкусный гриб.

Что жареный, что соленый, что маринованный. Единственно в чем он уступает белому, так это в сушке. Аромат сушеных белых превзойти невозможно.

Кстати по вкусу что еловые, что сосновые рыжики совершенно одинаковы.

Различаются только толщиной и тем что сосновый немного симпатичнее внешне в заготовке.

Ни на аромат ни на вкус это никак не сказывается.

Кстати хотел заметить.

Проскальзывало мнение, что рыжики надо ошпаривать перед засолкой.

Нив коем случае этого не делайте.

Сохранив цвет , Вы убъете именно тот незабываемый аромат рыжика, который отличает его от других млечников.

Ради интереса, попробуйте сделать сухим способом и с с ошпариванием ..потом сравните.

Ошпаренный рыжик по вкусу совершенно не отличить от волнушки.

А сухопосоленный имеет такой аромат и брызжащий вкуснейший сок...что передать словами это невозможно.

И пусть он выглядит непрезентабельно...не во внешнем виде его главное достоинство.

[Дончанин 41 012]

Сколько стоит билет до Москвы? Пару тыщ? Плюс обратно и на поесть. Итого пять тыщ за реализацию мечты? Вполне бюджетно.

Деньги-то найти можно. Сложнее со временем, с работами, с неотложными делами... И к тому ж белые не круглый год растут. Когда у меня есть возможность - не сезон. А когда сезон, у меня возможности нет.

Но обязательно когда-нибудь эти два фактора совпадут!

[Шансоньетка 1 367]

А сухопосоленный имеет такой аромат и брызжащий вкуснейший сок...что передать словами это невозможно.

И пусть он выглядит непрезентабельно...не во внешнем виде его главное достоинство.

Ой, как вкусно написано!

[Surikasha 3 257]

маслята, рыжики, грузди...ээх это мечта! выбраться в другие места кроме родных пока не представляется возможным, а у нас с этим ассортиментом весьма напряжно, хотя отдельные грибы находила

вот жду чернушки, тож мечта, очень они мне в засоле нравятся

но кстате в этом году исполнилась моя мечта пособирать белые, чтоб их было много, наконец то!

[Shl 1 575]

"Увидеть белый. Живьём. И можно спокойно помирать."

Олег, не обязательно ехать в Казань или еще куда-то. Они и поближе встречаются, ближайшие, что я находил - 100 км от Ростова по М4 (Горный). Часто в Нижнекундрюченской-Усть-Быстрянской собираю - это км 150-160- от Ростова будет. Но пока так далеко нет смысла дергаться, пока дожди не пойдут и жара не спадет там ловить нечего.

Кстати, я думаю, что потенциально белые должны быть и в Щепке, уж больно мне смешанный лес сосново-березовый понравился, надо будет его поподробнее проверить (опять же когда дожди будут, или ЕСЛИ будут).

[Shl 1 575]

А мечтаю я попробовать мухомор цесарский. Я на Кавказе иногда встречал что-то похожее, но без специалиста боязно было пробовать. А сайта такого я не знал тогда и попросить помощи у знатоков не мог.

[Malyshok 565]

А мечтаю я попробовать мухомор цесарский. Я на Кавказе иногда встречал что-то похожее, но без специалиста боязно было пробовать. А сайта такого я не знал тогда и попросить помощи у знатоков не мог.

Крым от Вас не так далеко, а там Цезарьский гриб в горах неплохо так встречается.

В прошлом году я на пару дней заезжал из Геленджика в Новый Свет, и там практически в 500 метрах от турбазы нашел неплохой выводок Цезарьского гриба.

Да и в Абхазии он встречается в неплохих количествах.

[Shl 1 575]

И кстати, поездка в Москву - я рассматривал такой вариант. Тут как-то в конце августа собиралась компания (по-моему Malyshok организовывал). Я как раз в этот день должен был в Москве быть. Но первый самолет вылетал в 4-30, т.е в 6, а то и позже в каком-то из аэропортов, там куда-то добраться - не получается никак. В итоге не стал и напрашиваться - все-равно не успел бы, только не спал бы всю ночь и все.

[Shl 1 575]

"Крым от Вас не так далеко, а там Цезарьский гриб в горах неплохо так встречается."

Так Кавказ еще ближе, мне он известней, а цесарский гриб там видимо тоже часто встречается, кстати в районе того же Геленджика. Возможно даже я его и видел иногда, но не брал. Сейчас если встречу - соберу, выставлю на опознание, и если подтвердят - попробую.

[Дончанин 41 012]

"Увидеть белый. Живьём. И можно спокойно помирать."

Олег, не обязательно ехать в Казань или еще куда-то. Они и поближе встречаются, ближайшие, что я находил - 100 км от Ростова по М4 (Горный). Часто в Нижнекундрюченской-Усть-Быстрянской собираю - это км 150-160- от Ростова будет. Но пока так далеко нет смысла дергаться, пока дожди не пойдут и жара не спадет там ловить нечего.

Кстати, я думаю, что потенциально белые должны быть и в Щепке, уж больно мне смешанный лес сосново-березовый понравился, надо будет его поподробнее проверить (опять же когда дожди будут, или ЕСЛИ будут).

Знаю, что где-то и у нас белые собирают. Но где именно, когда ???

Наверное, на этот год касательно белых уже рассчитывать не придётся...