Поиск по сайту

Вопроса нет, конечно ДА! Но что? Как? Где? Кому? Когда? И вообще, зачем все это надо? Ответ простой. Раз за разом встречаясь во многих своих увлечениях с очевидностями, обыденностями и общепринятостями, отслеживал я всегда простейшую закономерность. В определенный момент времени то, что привычно, доступно и, казалось бы, не представляет ни малейшего интереса, внезапно исчезает. Вот его везде было, никому не нужное, мешалось только, а теперь нет, взять негде, да и кого не спросишь, скажут, что не было такого и неправда все это. Забыто. И на фиг никому не нужно. Начинаешь рыть, копать, по крохам собираешь информацию, она ж никому не нужна была, когда все это валом, под ногами и не то, чтобы дурной тон интерес проявлять к этому, но как-то не удобно в уважающем себя обществе. А, оказывается, где-то это ценят, холят, лелеют и используют на благо себе. Помнится мне один не урожайный на традиционный гриб год, из детства, от Балтийской улицы в Москве тогда до санатория Энергия за деревней Митино 60 автобус ходил, так пришлось ломать догмы, ставить на себе опыты, не прокормишься ведь грибом, что собран в тихих дворах улицы Усиевича, большом на тот момент сквере собственно Балтийской улицы, стащено из Академии Жуковского ( какие там были дубовики!), собрано под березами возле Гидрометцентра, а Покровское-Стрешнево в те времена был вообще ближний лес. Так народ пустой домой из леса приезжал, типа гриба нет, а мы валуями, скрипицами да перечным груздем солеными вполне каждый день питались. Да не заслуживающие внимание других грибников простенькие сыроежки, да ... не помню еще что, по мелочи как пластинчатой, так и трубчатой. Итог - мы едим грибы, они - нет. До начала плодоношения протянули, а там и переезд в Строгино состоялся. На фиг дворовые шампиньоны, хотя и они все до одного были тщательно собраны, даешь свинушки под тополями, белую волнушку и подберезовик под березами около подъездов и во дворах. Да, кстати, и сыроежки. Карьеры, что ближние, что дальние, заросшие мелкой порослью, исправно приносили мне ежедневный урожай. Пусть это была волнушка, не собираемая тогда практически никем, но именно на сборе ее в карьере, позже, уже как дань отрочеству, производимом мною время от времени, я по радио слушал и одновременно видел в разрыв деревьев вдоль МКАДа - в Москву идут танки. Шел 91-й год. Вокруг были рощи, леса, поймы с мелколесьем и аллеями, и незабвенный парк Троице-Лыково, где на склонах я изрядно пополнял грибные запасы в том числе и дубовиком. И до сих пор загадочный для меня болет из леса, что теперь уничтожен практически МКАДом и Новорижским шоссе, что-то из Дальневосточных видов, вперемешку с настоящим груздем и подгруздком белым растущий в осоке. Но к делу. Пытливый ум, бывает, заводит и не совсем туда, куда рассчитывали исследователи чегой-то методом "на себе". -"Микробы, они же маленькие" -"Да и бактерии не такие крупные" -"Давайте не будем забывать о простейших" -"А если их будет много и мы сможем начинять ими консервные банки, планктон же тоже не крупный, а его едят?" Диалог первых жертв ботулизма. Что если попробовать ... 1. Lactarius vellereus Скрипица 2. Russula foetens Валуй 3. Lactarius piperatus Перечный груздь 4. Suillus piperatus Масленок перечный 5. Tylopilus felleus Желчный гриб 6. Boletus satanas Сатанинский гриб. 7. Rozites caperata Колпак кольчатый. 8. Megacollybia platyphylla Мегаколлибия широкопластинчатая 9. Russula spp. Сыроежки с не горькой мякотью 10. Russula spp. Сыроежки с горькой мякотью 11. Kuehneromyces mutabilis Опенок летний Лепята 12. Craterellus cornucopiodes Вороночник рожковидный 13. Hericium coralloides Ежовик коралловидный 14. Pholiota squarrosa Чешуйчатка обыкновенная 15. Gyroporus cyanescens Гиропорус синеющий, Синяк 16. Leccinum holopus Подберезовик болотный. 17. Дождевики и схожие. Lycoperdon perlatum Дождевик шиповатый Calvatia excipuliformis Головач продолговатый Lycoperdon pyriforme Дождевик грушевидный 18. Suillus variegatus Масленок желто-бурый 19. Tricholoma flavovirens Зеленушка 20. Tricholoma focale Рядовка опенковидная 21. Cortinarius sp. triumphans Паутинник из группы триумфального 22. Suillus bovinus Козляк Козленок 23. Suillus aeruginascens Маслёнок серый 24. Suillus grevillei Масленок лиственничный 25. Ежовики Hydnum rufescens Ежовик красновато-желтый Hydnum repandum Ежовик желтый 26. Мокрухи Gomphidius roseus Мокруха розовая Gomphidius rutilus Мокруха пурпуровая Gomphidius glutinosus Мокруха еловая 27. Рядовки группы террообразных, мышастых Tricholoma terreum Рядовка землистая "Мышата" 28. Tricholoma saponaceum Рядовка мыльная 29. Лопастники Helvella Первоначальный пост будет корректироваться, дополняться и обогащаться ссылками. Для меня одни грибы представляют еще из себя загадки в кулинарном плане, для кого-то другие, а для кого-то все прозрачно и он не прочь поделиться информацией ( как все это все же съесть ).