Поиск по сайту

Малые грибные радости (Отчет за 19-20 октября) Выходные во второй половине октября провел, как и планировалось, в деревне на юге Рязанской губернии. Обрезка деревьев, малины, смородины – обычные садовые заботы. К тому же вокруг дома на пустыре сажаю лес из самосевных саженцев сосны, взятых на зарастающем поле. Даст Бог, будет у меня лет через двадцать свой борок с северной стороны участка. Выходишь этак утренней походкой пенсионера, а там маслята, рыжики, зеленушки. И всё стаями, стаями... с таким настроением ещё два с половиной десятка саженцев и разместил. Конечно, покатался с корзинкой по лесочкам, лесополосам, заброшенным колхозным садам. Лесов у нас в лесостепи нет, так что между древесными пятнышками на широкой черноземной равнине, покрытой пашнями и морщинами оврагов и балок, приходится скакать, как блохе по слоновьей спине. Два утра на это израсходовал. Грибов на юге области сейчас немного. Можно сказать, что даже мало. Можно сказать, и ни одного. Это как посмотреть. Конечно, верному грибнику и в бесприбыльной находке радость. Вот непременные для этого времени красные мухоморы. Молодые, какой-то особой свежайшей прелести. Пусть и немногочисленные. Вот мухомор, страшно полинялый, с распростертой шляпкой. Белые чешуйки смыты дождями, кожица цвета старческой кожи, какая еще бывает у переросших валуёв. Вот в сосняке младенческие дождевички, сидящие на голой муравьиной кочке. Такие беззащитные на вид, что рука не поднялась срезать Мышиные погрызы на них смотрелись кошунственно. В целом сосняк производит странной впечатление. Из-за длительной засухи под кронами все застлано густым покрывалом осыпавшейся порыжелой хвои. Кое –где через нее пробираются партизанами небольшие коричневые грибки. Гимнопилы??? Самым ретивым следует наказание из какой-то паразитической плесени, белесым пушком выглядывающим из под шляпки, с длинными волосками, увенчанными черненькими точками спорангиев. Мышата – обычно дружные грибки. В их гладкошерстных шляпках есть несомненная аллюзия на лесных грызунов. Но мне встретился всего один грибок – первый любопытный соглядатай. Мышонок? Мышаточек? Мышунок? На этом снимке мне больше всего умилителен трупик божьей коровки среди хвои)) По той засухе, что мы пережили, точно ей было не до полетов на небо. В садах и лугах тишина – ни шампиньонов, ни чешуйчаток, ни тополевки, ни синеножек. Ни даже вешенок. Проезжая субботним утром над сельским оврагом, увидел белый внедорожник, пронесшийся по параллельной дороге к ближнему лесу. Пока я поднимался по склону, увидел, что из машины на опушки вышло двое с кошелками. Ага, приехали с соседнего села на наши опятковые места! Ну-ну, посмотрим. Пока осмотрел любимый осинник в голове оврага, немного времени прошло, с полчаса, наверное. Глянул – нет белого внедорожника. Ясно: и мне там делать нечего. Не пошли осенние опята. С досады насобирал дикого шиповника на остепненном лугу. На обратном пути заехал в сельмаг. - Что, Клавдия Егоровна, не пошли синеножки? – спрашиваю у всегдашней нашей продавщицы с тайной надеждой. Она и сама грибков любит собрать, и вообще в магазине все первые новости через нее проходят. Если кто-нибудь нашёл, то имеет смысли проверить кое-какие выпасные луга, да старые летние дойки, да места прежних летних лагерей для скотины. - Какие тут грибы?! – воскликнула она удивленно. – Картошка не уродилась, не то что грибы! - Да, в этом году, мелочь – посадили и то крупнее, - вздохнул я. И то верно урожай выдался небогатым. Клавдия Егоровна, легко успокоившись кивнула – видно у нее покрупнее картошка выбрана. - Над оврагом проезжал, видел с соседнего села машина у леса встала. За опятами в наш лес приехали, - неодобрительно поведал я. - Ну, может быть, - продавщица глянула на меня вопросительно. - полчаса не простояли – поехали прочь, - припечатал я. Продавщица обрадовалась, будто забота с сердца отлегла: - Какие опята после такой засухи! – веско заключила она. И то верно. Приезжают за опятами, когда у нас самих нет. И даже картошка в подвалы мелкая ссыпана. Отчего же так безгрибно в рязанской лесостепи этой осенью? Вроде и дожди в начале октября прошли долгие, нудные. Ответ, как мне думается прост: последствия засухи, что стояла с начала июля и до конца сентября. Дожи, какие были, только пыль прибивали. Вот и сейчас, ковыряясь на огороде, увидел, что земля только на полный штык лопаты промокла, а ниже сухой осталась. Также в заброшенном поле, где сосенки выкапывал. А на луговине, где ямы под сосенки делал, только на три вершка чернозем промок. Где же тут грибницам соков и силы набраться? Может, где-то, локально и выищется более грибородное местечко, но тут уж везение – такое найти. И все же каждому грибу на прогулке радуешься. Не собираешь – разглядываешь, любуешься. А потом дома еще и фотографии из леса редактируешь. Есть и в безгрибное время малые грибные радости.

Мышата это хорошо. Их у меня не было в этом году еще. Вполне допускаю, судя по погодам, что будут в обычном месте на участке.

Постоянно задают бессмысленные вопросы: когда будут грибы….Где, когда, какие грибы — не уточняется….Грибники думают, что всё высасываю из пальца….Также по данным погоды в Москве, можно отлично сделать прогноз грибов везде….Особенно в эпоху летне-сентябрьской турбулентности….Утверждения: я пошёл(пошла) в лес и что всё пропало из области фантазий….При этом перевираются мои тексты на 540 град….Элементарно вникнуть не могут…. На счёт снега 14.10.2024 вообще безграмотная умора полная….Я работаю не с эмоциями, а четкими цифрами и строгим математическим анализом…. Посмотрим вкратце позитивные и негативные моменты выхода потенциального грибов в октябре 2024….То что мы вступаем в зону возможного критического мороза ясно и ежу….Такими морозами сейчас и не пахнет….Минимум, надо сделать анализ за два предыдущих месяца….Начнём по порядку с августа…Месяц в целом, как и все лето теплее обычного….В Москве крайне сухо, осадков 44% нормы….Числа с 7 августа дождей для увлажнения нет….Потом два месяца до 4 октября страшная сушь при аномально жаркой погоде…. Также крайне неравномерные осадки по области….На ближнем севере Подмосковья, на юге, востоке аналогично с Москвой крайне сухо….Это привело к тому, что мицелий крайне плохо разрастался, кроме сырых биотопов….Поэтому потенциал к плодоношению низок….А вот на дальнем севере, западе Подмосковья ситуация кардинально другая….Например Можайск(скрин в конце поста)….Выпало практически 50 мм в третьей декаде августа(всего 110 % нормы, во многих местах Подмосковья и 40% не было в августе)….Поэтому в одних местах мицелий хорошо развивался в сентябре, в других нет….Относительно прилично было грибов в сентябре из-за крайне не однородных осадков на дальнем севере Подмосковья….Там грибники раздували щеки и учили всех где собирать в сухость: в сырых местах….На юге и и востоке Подмосковья было с грибами совсем плохо в сентябре из-за минимума осадков августа…. Подходим к сентябрю….Он рекордно тёплый….Сентябрь ничем не отличается от стандартного августа….Забегу вперёд…Так и первая половина октября избыточно тёплая, близка к сентябрю….То есть реальная осень на месяц позже календарной….Никто, никогда не кричит в первой половине сентября: всё пропало….Почему сейчас такие массовые стенания по поводу закрытия сезона - не ясно…. Теперь про злополучные осадки конца сентября….Есть места, где в конце сентября выпало больше 20мм(хорошо), где меньше 10мм(плохо)….К «хорошо» относится запад, север, восток Подмосковья….С учётом осадков в августе, наиболее предпочтительны для потенциального выхода запад и дальний север Подмосковья….Хуже всего для выхода грибов во второй половине октября — юг Подмосковья….Калужская, Тульская, Рязанская области вообще ноль до 28 октября….Также вегетация на конец сентября во многих местах уже на излёте из-за сильной суши….Одним словом, внятно ТВП 01.10.2024 прошла примерно по 40% площади Московской Области….Признаки появления свежих грибов к 15 октября есть….Не одновременно и не у всех….Слои различных грибов с 20-21 октября….Конечно, основная биомасса не микоризных грибов, а сапрофитных…. Теперь про октябрь….С 4 по 8 октября отличные осадки с холодом накрыли всю Московскую область….ТВП 07.10.2023….Но тут явная беда с вегетацией….Поэтому выход к 1 ноября в Москве, юге, юго-западе Подмосковья будет сапрофитный и поздние микоризные(зеленухи, рядовки мышата, маслята осенние и тд)…. Конечно выбешивает мозг бессмысленная демагогия….Начинают учить рассказами, что летом белых больше, чем в октябре….Конечно очевидно, что октябрь аномально поздний месяц для выхода белых….Естественно, не грибных рекордов, найти бы что-то внятное — уже успех….Получается мне объясняют умную вещь: в 80 лет здоровье в среднем хуже, чем в 20…. Аномально ранние и поздние выходы грибов крайне сложно прогнозировать….Тут надо, чтобы сошлись одновременно куча факторов….Точек выхода аномальных слоев на порядки меньше, чем грибниц для стандартного слоя….Если нет хорошего опыта сбора супер поздних грибов, результат будет нулевой….Они растут не в местах летнего сбора, видны плохо, сложно уловить закономерность….Обычно поздние слои расходятся с грибниками во времени и пространстве….Часто бывает, вроде грамотная погода в сентябре, октябре, а благородных нет….Просто они отстрелялись раньше и ушли на «зимние квартиры»…. Теперь самое интересное: снежный паноптикум….Масса горе специалистов испугалось снега по перегретой земле….Заложенные «грибные почки» и сформировавшиеся нано грибки находятся сейчас в тёплой земле….Примерно 8-10 град Цельсия на глубине 10-15 см….Небольшой заморозок и снег может опустить среднесуточную температуру на пару градусов….Завтра, послезавтра потеплеет….И земля снова нагреется за счёт тепла из глубины….Температура земли от 0 град и выше комфортна для мицелия при формировании гриба….Например, в колыбели искусственного выращивания шампиньонов во Франции второй половины 19 века делали следующее….Влажный перегной, заражённый мицелием шампиньона из тепла помещался в штольни земли….Там груглогодично +12 град Цельсия….При такой и ниже температуре отлично развивается гриб…. Поэтому над театральными стенаниями впечатлительных особ по поводу коварного снега можно только посмеяться….Этот снег по перегретой земле быстро растает, грибница даже и не заметит….Она точно не «поймёт» — это был ледяной дождь, теплые осадки или снег….Да ей это без разницы в процессе формирования плодовых тел(грибов)…. Еще больше смешат антинаучные тезисы про страшные заморозки….Да, если они существенные, то подмерзнут плодовые тела на открытом пространстве….Грибница и нано грибки под опадом, в перегретой земле ничего не почувствует….Мицелий будет дальше, после заморозков растить свои плодовые тела….Одним словом, лучше грибникам не тыкать пальцем в небо, а вспомнить элементарные азы физики….Учить меня делать прогнозы грибов, поверьте — не благодарное мероприятие….Особенно, с уверенной тройкой по физике и математике в школе….В 99% случаев мои тексты мало понятны, легко делаю вывод по вопросам и антинаучным утверждениям….

Долго подбирала эпитет слёту. По-моему, он был почти идеальный "Почти" - это потому что не хватало тех, кто, увы, не смог доехать. А в остальном - погода - чудесная, грибы - попадались, но не отвлекали. Компания и стол - высший класс! (а какие они ещё бывают?!) Я, как и @Sasha, немного беспокоилась - как я буду греть щи, где расположусь с кастрюлей и т.п. Вообще напрасны были мои волнения - Александр Львов соорудил нам с Сашей из сучков и плёнки просто отличное рабочее место на две плиты. Пламя не задувало. Единственное, меня как-то быстро оттуда сдуло - я в какой-то момент ушла за хлебом или за сметаной, да так и застряла в недрах слёта - дальше мои щи были как кукушонок - я их бросила Уж больно люди у нас интересные, со всеми хочется поговорить Стоять у стола и просто разговаривать у меня никогда не получается, потому и щеки из-за спины видно) Поболтали с @Эмили - съела её фирменный хлеб с печёночным паштетом (Эмили, эх, сейчас бы такое к кофе...) Поняла, что надо пробовать грибы, а то будет некуда их пробовать: одинаково умопомрачительны боровики от @Парасолька из Карелии и боровики из Вологодской области от @Fdkalex (между собой, понятное дело, это совершенно разные вкусы!) Классные были подосиновики! (Никогда они у меня не выходят такими красивыми светлыми в мариновке, завидую!) Удивили "мышата" - никогда их не собирала, а, выходит - зря. В умелых руках очень "представительный" гриб! Понравились очень гладыши, но опять куда-то я отвлеклась, не отыскала их автора. А так интересно бы было узнать рецепт! Посидела с Олей @Парасолька - схомячила её лаваш с корейской морковкой (Оль, беру рецепт на вооружение, всё гениальное просто, а вот поди сама додумайся) Попробовала дынный перец с фетой внутри от Сергея @=SM= - ну, бомба! Сергей подарил два перчика на семена - надеюсь в следующем сезоне попытаться повторить это блюдо. Поговорили со @Светлана Ларина (наконец-то вживую, а не виртуально), осуществила то, что не успела сделать на прошлогоднем слёте (он просто в тот раз моментально исчез!) - с удовольствием съела кусок ее фирменного яблочного пирога! Был у меня ещё один гештальт с прошлогоднего слёта - огурцы в виски от @Fdkalex - в этот раз я успела, и это бобма!!! Тут я поняла, что надо срочно отходить от стола, потому что нельзя столько есть. Пошла по грибы. (Их я вчера публиковала, покажу только одну красивую штучку, не знаю - что это такое? ) Набрала я небольшой пакетик, вернулась на поляну. Говорю, давайте суп сварю - мухомор один прямо свежайший был. Отвечают - нет, не вари. Наверное, сытые просто все были Понимаю, сама за прогулку не смогла проголодаться. Поэтому дальше только чай пила. Но какой это был чай!!! Эмили, мой силиконовый стакан держит остатки этого запаха, это было очень ароматно и вкусно! Запах травяного чая из стакана, запах костра от моей кофты - это запах вчерашнего чудесного дня, который уже ушел в историю... Конечно, как обычно, было мало...(Или это мы люди такие, грибники - нам всегда мало?) Лежит в автомобиле у ручки переключения передач календарик на будущий год с боровичком - подарок Оли и Саши @Fdkalex. Посмотрю на него и буду ждать весеннего слёта. А в душе картина - теплый октябрьский день, и мы стоим у столов с грибами и делимся своими душевными грибными историями и так не хочется, чтобы день кончался ...

Навстречу осеннему слёту Прошли дожди, похолодало. А пролило уже немало! Слышны вопросы там и тут: - Ну, как... грибы? - Уже растут? Да, слышен треск грибовной плоти - Соврать не даст святой Федотий! Уж веет шорохом маслят, Уж тополёвки встали в ряд. Красноголовики, обабки Под мелкий дождик тянут шляпки. Пока опада не прошиб, Но копит силы белый гриб! Ёще дождя, ещё, ещё бы... Тепла добавить хорошо бы - Так шепчет голос тихой страсти, Чтоб наросли лесные сласти. Встают синички, зеленушки, Мышата, дымки и сластушки, И свежей тяжестью грозят С берёз соплодия опят. О, хватит нам картин из книжек! Приди живьём, любимый рыжик! Не то в корзинку молодухи Залезут - резвые мокрухи. А там в лугах торят дорожки Головачи и синеножки, И, как шальные купидоны, В траве резвятся шампиньоны. Уж все растёт... пока незримо, Но слышен скрип неуловимый Упругих шляпок, крепких ног - В грибах струится кровоток. Пора, грибовные дружины, Нам натрудить, как прежде, спины! Мы встанем вскоре, как один, Среди созвездия корзин!

Продолжение оригиналов текстов, которые отослал неделю назад в «Вечернюю Москву»….. На какие грибы стоит возлагать особые надежды….? Что можно найти в конце октября из опят. Опята летние, не смейтесь, они растут даже позже осенних. Поздние виды осенних опят, часто разреженные по земле, где теплей. И конечно в лидерах зимний опенок - фламмулина. Сейчас очень модно его собирать….. Из "рядовочной" темы выделяется "синичка"(рядовка фиолетовая), "мышата" растут под соснами, говорушка дымчатая, рядовка лиливоногая, зеленушка и тд….. Никто не отменял шампиньонов или навозников, растущих часто на тёплом перегное. Поздних видов сыроежек. Но тут среди них бывает горькая красная, требует отваривания. Также модно сейчас собирать гигрофоры под соснами . Их много видов, но типично собирают гигрофор поздний. Для супа супер.… Конечно грибники очень любят собирать позднюю вешенку устричную, такую как в магазинах. Но там она пластиковая, тут натуральная. Можно сразу на старом тополе или вязе найти их целую корзину. Также есть ещё ольховая вешенка, которая сверху зеленовато черноватая, снизу оранжеватая. Но её надо отварить минут 10, потом готовить. Иначе горчит.…

Вчера с друзьями за брусникой съездили весьма удачно. Ягоды много, хорошего качества, местами уже осыпается, а местами еще зеленоватая. Грибочков тоже за несколько дней прибавилось на болоте, стало повеселее Удивила полянка с клюквой, ягода крупная и почти спелая как внешне, так и на вкус ! Надеюсь, частный случай. А то как бы не пришлось уже и за клюквой собираться через пару недель Улов очень порадовал, местами еще и голубика весьма хороша, тоже немного собрали, не удержались))) На обратном пути заглянули в поле с соснами, там грибная жизнь кипит тоже! Величественные мощные мокрухи сосновые стоят и молоденьких много Маслят маловато, но попадались мелкие зернистые. Иногда зонтики хорошими семейками. Мы же заехали туда насчет рыжиков посмотреть, а их и нет как будто! Но в высокой траве попадаются гнилые и обрезки червивых на опаде выдают места их обитания. Вот если присмотреться, то рядом бугорки едва заметные и там сидят молодые чистенькие грибочки Еще удивили мышата, не встречала их еще так рано. Тоже появились семейками. Время поджимало, было всего минут 15 на посмотреть. И кое-что насмотрела)))) Теперь ерзаю, хочется за рыжиками…

А у нас, в нашей степной зоне, такие посадки зачастую основной (если не единственный в округе) источник грибов (если не считать полей-лугов со своими специфическими видами). Там и сморчковые по весне, и майская рядовка с энтоломой в апреле - мае, и твердоватые лекцинумы летом, и осиновый груздь с тополевой рядовкой осенью, и позднеосенние или новогодние "мышата" (зимы у нас мягкие). Я не упомянул ещё древесные: вёшенки, пестрецы, ТСЖ, фламмулина... Ведь естественных лесов у нас нет (если не считать непролазных байрачных), а в искусственные сосновые или смешанные леса, где те же белые и прочие благородные не всегда доберёшься - далековато, да и охотников полно. В сезон чуть ли не вся область там пасётся. Поэтому приходится искать грибные локации в зоне досягаемости и довольствоваться тем, что есть. И ценить это. Зато нет худа без добра - пробуешь новые виды, находишь новые вкусы и начинаешь ценить грибы, на которые в других регионах даже не смотрят)

Эх, жаль. В прошлом году, попав туда в конце лета, не встретили никого из кровососов, чему очень удивились. Выходит, это была временная аномалия. А "вероятно мышата" - это рядовка типа резной/серебристой, на предыдущей странице обсуждали) За вывоз мусора - респект!

Добрый день! Только что прочитала дайджест И. Лебединского "Что с грибами? 13-19 мая", и даже обидно стало за Тульскую область( 18 мая ездила знакомиться с Кимовским лесничеством. Березы, старый сосновый лес пустой. Ну как пустой, пецицы есть. Ещё мелочь какая-то. Озеро симпатичное с зеленой водой, внусный сосновый аромат) Баранчики цветут. И ооочень много комаров и клещей. Пока выбирала из шерсти собаки клещей, его нещадно кусали комары. Надо будет ещё как-нибудь съездить, ведь я на часочек зашла. После обеда ездили в сосны (в Узлоаском районе). Сушь, мелкие поганки. Маслят, к сожалению нет. Так что и рада была бы добавить интересных новостей в копилку недели 13-19 мая, да нечего. А вот сегодня, 21 мая, кое-что есть) Ездила в Грызловский. Каждый раз удивляет это место: народ про него знает, толпы грибников ходят, а оно всё равно умудряется порадовать или удивить каждого. Вот сегодня не успела зайти, как встретились 2 грибника с пакетом грибов. Ну, думаю, можно уже домой собираться, но всё-таки пошла посмотреть. вот это, вероятно, мышата. Пецица. и вот он, первый найденный мной в мае, подберезовик. Так и просит дождя! а грибники до меня нашли покрупнее подберезовики. Семейка свинухов тоже отчаянно нуждается в дождике) Ещё россыпи какой-то мелочи. Еще поражает количество мусора здесь: бутылки пятилитровки, полторашки, какие-то мешки - безобразие в таком замечательном лесу. Надоело это лицезреть и ругаться про себя на безалаберных мусорящих граждан, и видя пример Наблюдателя, тоже первый, но не последний, пакет мусора отвезла на помойку, благо она сразу на выезде на трассу. Кстати, клещей и комаров тоже достаточно.

В первой декаде мая на юге-востоке Подмосковья и юго-западней в Средней Полосе России могут быть маслята зернистые локально в небольших соснах…. Южно-направленный берег Оки с сосняками отлично подойдёт…. При удачной погоде: теплее обычного…. Сосна молодая раньше всех вегетирует….Лиственные и елки тормозят….Также сосна дольше всех осенью выдаёт микоризные: польские, мышата, зеленухи, рыжики и тд…. Корни и грибницы маслят неглубоко сидят, быстрее всех активизируются…. Примерно месяц весной минимально после начала вегетации нужно для внятного появления микоризных грибов…2 недели минимальный нарост мицелия при относительном тепле, похолодание на несколько дней лучше с холодным дождем или снегом(ТВП) и ещё 10-14 дней относительного тепла до появления быстрых на подъем микоризных маслят….Чуть позже во второй декаде мая: подберезовик, желто-бурый, сетчатый белый)…. Чем больше период тепла и вегетации(хорошие приросты деревьев) без критического пересыхания почвы, чем сильнее относительное похолодание, тем сильнее слой при прочих равных….Понятно, что надо учитывать ещё степень истощённости мицелия данного вида гриба….

Осеннее ассорти без острого перца и можжевельника ( синеножка , маслята , фламмулина , мышата , вёшенка и гогенбуелия ) , маринад не крепкий и все грибы в нём разные по плотности и лишь немножко по вкусу . На мой взгляд только гогенбуелия улучшила свой вкус от совместного ,, проживания ,, в одной банке с другими грибами ( отдельно маринованная гогенбуелия имеет менее выраженный грибной вкус и она более плотная по сравнению с другими грибами ) .

@Наблюдатель , это крупный маслёнок , но плотный как и его более мелкие товарищи по тарелке . Маслята и синеножка получаются одинаковой плотности , да и по вкусу примерно одинаковы . Чуть плотнее лишь вёшенка и мышата . Грибы варились в маринаде 12 минут . В маринаде много ягод можжевельника ( хвойный привкус ) и острого перца . Сегодня новый набор грибочков , в основном синеножка и шампиньоны ( шампиньоны в маринаде приобрели коричневатый оттенок ) , а также немного маслят , мышат и вёшенки . Лук и чеснок покупные , маринованные , ну любит супруга похрустеть .

Гулял вчера в ближайшем лесу. Мышата и Аурискальпиум обыкновенный. Флебия дрожащая, Стробилюрус шпагатоногий... Клавикорона крыночковидная, Антродия шелушистая, срвсем еще молоденькая, Тубария сп. Гимнопил сп. и Пилолистник сп. Дрожалка оранжевая, Волоконница сп. Мицена, возможно - Mycena leptocephala... Траметес разноцветный, Хемимиценки сп. Я на солнышке лежу, Я на солнышко гляжу. Всё лежу и лежу И на солнышко гляжу!..

А у нас на Новый год маринованное с острым перцем и ягодами можжевельника , осеннее ассорти . Маслята , синеножка , вёшенка , фламмулина и мышата .

Как и планировалось, грибы в Крыму, тех же рыжиков сейчас полно…. Грибов в середине ноября в Крыму, Краснодарском Крае было мало….После мощнейшего похолодания в районе 7 и 20 ноября с дождями к 25 массово полезли рыжики…Вегетация лиственных закончилась, но сосны ещё держались….Поэтому только сосны выдавали микоризные грибы….Осадков за ноябрь выпало более 300% нормы, летом осенью по 5-50% месячной нормы….Сейчас работает мощная ТВП 20 ноября по микоризным рыжикам и мышатам, а ещё более мощная, штормовая ТВП 28 ноября в низких температурах начнёт работать через недельку….После 15 декабря, но только более поздними сапрофитами: фиолетовая рядовка, фламмулина, вешенка устричная, иудины уши, синеножка и тд….Но по инерции также не изчезнут микоризные рыжики и мышата от ТВП 20 ноября….Одним словом декабрь в Крыму лучший месяц по грибам….

Об этом нигде не прочитаете, тут только мои оригинальные идеи, по сути азбука прогнозирования грибов…. Деление грибов по группам по отношению к различным ТВП: существенным охлаждениям или нагреваниям субстратов для генерации слоев…. Немного забылась тема разделения грибов на группы….Сейчас обобщил, обновил, упростил и расширил своё понимание по этому вопросу…. Речь идёт не о всех видах грибов, а в первую очередь для сбора в лесах….Но если точнее, то биотопах: лесах, вырубках, посадках, поле, парках, теплицах и тд….Также важно понимать и смотреть за другими видами грибов в биотопах….Чаще всего грибники любовно называют их поганками….Они сигнализируют о выходах грибов, в том числе ценных для сбора….По ним можно уверенно прогнозировать что в ближайшее время точно не будет грибов массового сбора….С меньшей уверенностью и на короткие сроки предполагать о неких выходах….Также понимать о появлении каких видов грибов, массовости, в каких биотопах можно надеятся…. Полностью игнорирую всякие иные грибы: на насекомых, животных-человеке, плесенях и тд….Хотя писал про те же тибетские кордицепсы, что они суть «позднее-весенние» грибы группы 3) описанной ниже… Указываю на самые известно-распространённые, грибы в группах….Продвинутые грибники по ним могут привязать много каких ещё грибов, которые типично вылезают одновременно….По каждой группе требуется позже расширение и углубление ассортимента…. У меня получилось за вычетом указанных грибов 12 глобальных групп….Если гипотетически совместить тёплую зиму юга, с весной осенью Средней Полосы России, лета севера РФ то как раз на 12 месяцев в году….В России по сути круглогодично можно набирать грибы…. В начале опишу 8 групп сапрофитов, те которые растут на остатках мертвой древесины: сухостое, валежнике, опилках, шишках, перегное, навозе, опаде и тд….Также грибах-паразитах, кои способны успешно переваривать живую древесину….Для удобства всех их буду называть сапрофитами…. Когда типично может быть массовый выход грибов, рассмотрим на примере Московской Области….Но это работает везде….На севере РФ идёт сжатие выходов грибов в относительно короткое время календарного лета….На юге типично разрыв сезона на два: с длительным летним перерывом на жару, сухость(грибная зима)….Хотя и в Московской Области возможен южный вариант, с разрывом сезона, так и северный - одним массовым, летним выходом….Но в целом, наблюдать разделение появления различных групп грибов комфортнее в Средней Полосе России….При оптимальных условиях, которых никогда не бывает, увидим перманентные выходы всех групп…. Итак, восемь групп сапрофитов: 1) Раннее-весенние: саркосцифа, урнула, тубария отрубистая, стробилюрус и тд…. 2) Среднее-весенние: строчки гигантский и обыкновенный, сморчок, шапочка и тд…. 3) Позднее-весенние: пестрец, ТСЖ, майская рядовка, плютеи, агроцибе ранняя(полёвка), ксиларии(пальцы мертвеца), трутовик Швейница, псатиреллы и тд…. 4) Самая большая группа….Летнее-осенние, крайне важные сигнализаторы слоев: гифолома(ложноопенок) серно-желтая, навозник мерцающий, опенок летний….Также шампиньоны, вешенки(кроме поздних), навозники(множественное число говорит о различных их видах), гифоломы, грифолы(грибы бараны), галерина окаймленная и тд 5) «Летние» - сапрофиты юга….Умудряются расти в условиях сильной жары, мощного прогрева субстратов….Мне мало знакомы грибы юга, в Средней Полосе РФ их практически нет….Кроме разве вольвариеллы шелковистой, изредка проскакивает по самой жаре…. 6) Среднее-осенние: некоторые виды рядовок, осенние опята(«ранние» сорта северный), вешенки и тд…. 7) Поздее-осенние: осенние опята типа «галлика», дымчатая говорушка, фиолетовая рядовка, осенний строчок и тд…. 8) Зимние: фламмулина, вешенка устричная, иудино ухо, дрожалки и тд…. Примерно в такой последовательности группы типично растут, но могут перекрываться, перемешиваться….Особенно поздне-осенние ТСЖ, пестрец, плютеи отлично растут одновременно с 4), 5), 6), 7), 8)….Первые три группы реагируют на ТВП(+) в разных диапазонах температур….Остальные на волны холода….Также в разных диапазонах температур….Мощная ТВП на холод, может сгенерировать одновременно слои разных групп от 4) до 8)…. Далее идут грибы-симбионты….Их четыре группы, они умеют плодоносить только от волн холода….Их период плодоношения ограничен временем вегетации растения-симбионта….Похолодание с дождями «пугают-провоцируют» грибницу, так как резко уменьшается вегетация….Мицелий разумно переходит от плана А(разрастание мицелия) к плану Б( выброс плодовых тел для размножения)….Подавляющая часть грибов зарождаются от охлаждения субстратов с мицелием….Про это пишу 10 лет, закостенелое «научное» сообщество вообще не понимает сути плодоношения грибниц….99,9% прогнозов грибов в интернете, СМИ потоки антинаучного бреда….Календарь грибника, фенологические признаки также полная ерундистика….Грибники на практике видят, как теория ТВП работает…. Итак, более сложные группы для прогнозирования - микоризные грибы….Тут без учета возраста, состояния, видов деревьев-симбионтов, почв, биотопа, подлеска, наличия канав, вырубок и тд сложно о чём-то говорить….В ухоженных скверо-парках ассортимент и количество микоризных грибов стремится к нулю….Да и сапрофиты на земле вездесущие шампиньоны, да навозники…. 9) Самая большая микоризная группа летнее-осенние: маслята(кроме позднего), подберёзовики, подосиновики, белые, грузди, валуй, мухоморы, сыроежки ранние и средние виды, лисички желтые и чёрные и тд 10) «Летние» микоризные, группа аналог летних сапрофитов….Типичные грибы юга: бледная поганка, цезарский, трюфеля, цветные болеты, полубелый и тд….С учётом потепления климата некоторые проникают в Среднюю Полосу России…. 11) Осенние: рыжики, польские белые, поздние грузди и маслёнок, поздние виды рядовок, сыроежек и паутинников и тд…. 12) Познее-осенние: зеленушка, мышата, лисичка трубчатая, рядовка штриховатая, гигрофоры и тд…. По названиям ясно, что летнее-осенние сапрофиты 4) реагируют на те же ТВП, что микоризные летне-осенние 9)….Поэтому типично их выход может совпадать по времени….Соответственно ментально совпадают группы 5) и 10), 6) и 11), 7) и 12)…. Текст большой, непростые идеи, поэтому без неточностей никак….По сути каждый абзац требует расширение объяснения на несколько страниц….

Летом так и не выбрался в песчаные места. Ну, хоть сейчас. Серебряный бор. Сосновые места заполонили мышата. Разного цвета и размера. Собрать можно при желании любое количество. А зашел поискать поздних гигрофоров. Их немного, в основном мелкие, но есть и вполне уверенные букеты. На суп набралось. Есть и сезонный ультрафиолет Навозники Чуть фламмулины и внушительные кучки вешенки Фауна. Мышата есть не только землистые. Надо иметь с собой взятку, чтобы грызуны пропустили вас в грибные места. "...Культурный дОсуг Включает здоровый сон..."(с) Песок под ногами почему-то напомнил о песке иных берегов https://www.youtube.com/watch?v=qnutC5nI3bk

В принципе, в Московской Области обещают ещё неделю комфортной, грибной погоды….Имеется ввиду сбор по земле…..На лежаках, пнях и тем более стояках фламмулину, муэр и вешенку можно с разной степенью успешности собирать всю зиму…..По земле сейчас лучше искать в сосновом и еловом лесу….Если выпадет относительно немного снега, то под деревьями его практически не будет….Те же свежие дымчатые говорушки, фиолетовые рядовки, рядовки мышата и тд хорошо видны….Передвигаться по лесу сейчас комфортно….Гриб свежий достаточно резко заморозился, портиться точно не будет….Сейчас и днём и ночью минус, об оттаивании речи нет….При относительно приличном, снежном покрове методика другая, биотопы эффективного сбора грибов сужаются….Там без лиственных деревьев никак….Гипотетическая погода в Москве на ближайшую неделю….

Ездили на осеннюю разведку в Хомяковские леса. Всё по хардкору - общественным транспортом потом пешедралом. Манили меня те сосны, ой как манили... Увы, зря. Большой сосняк выдал огромное кольцо фиолетовых, но 3/4 были уже неберомы. Кучка мышат. Переползли в соседний лес. Пара хлипких вешенок, несколько сростков фламки и приличные плантации жёлтой дрожалки. Добежали до молодых сосен (ну относительно молодых). У меня была надежда на гигрофоры. Увы. Две необильные грибницы с микроскопическими гигрофорами. Неплохо попадались бело-коричневые рядовки. Зато мышата - ковром! Всякие. И старые - выбеленные морозом и дождём, и молодые - почти чёрные. С горя начали их собирать. Набрала на сковородку, пошли обратно, был ещё лес на примете. Зашли. Пусто. Совсем. Вроде бурелом есть, валежник есть, а грибов нет( Я уже собиралась выходить и уходить обратно, когда подруга принесла показать. Оказалось - фламка. Время ещё было, решили углубиться. И не зря. Попировали от души. За оставшиеся полтора часа забила ведёрко, и наковыряла полпакета (мышей пришлось оставить в лесу). Ну и отдельная песня, как мы выбирались из леса на дорогу, потом ползли на автобус В итоге: 10 километров буреломинга-оврагинга, полные корзинки грибов, усталые, но очень довольные. В посёлке встретился цветущий шиповник. Я обалдела) На предпоследней фото - дрожалка размером с мой кулак. Впервые такую увидела @=SM= точно! Она! P. S. А ещё встретились непонятные вешенкообразные грибы (фото 6-7) и нечто кудряво-фиолетовое (фото 10).

Тоже решил использовать очередной последний тёплый день и поехал в лес. Причём далеко - в район Ланьшинского, всё-таки очень интересно было, как там что в соснах (ближе других таких у меня нет). Но сначала заехал в ёлки, где мы в сентябре чернушки собирали, - жене вдруг очень понравились фиолетовые, и надо было постараться их добыть. Если бы тут их не оказалось, пришлось проверять ёлки в других, более труднодоступных местах, но повезло: фиолетовка нашлась здесь - не слишком обильно, но мне хватило. Также было довольно много дымки, причём часть на вид вполне свежая. А ещё встретил грибников (!!) - семейную пару с окрестных дач, которые тоже пришли посмотреть, что есть в лесу, и были очень удивлены, что есть кто-то, да ещё и с уловом. Очень душевно пообщались на разные грибные темы: познакомил их с фиолетовой и заочно с фламмулиной, обсудили строчки и шапочки, урожай опят, расчистку полей и пр. Прорекламировал им форум. Потом переехал в бор. Здесь грибов было больше по количеству и разнообразию - но все не для сбора. Не попалось ни одной шальной лисички, сыроежки, штриховатой или польского. Удивили видневшиеся то тут, то там мухоморы-цитрины - до чего стойкие! Но больше всего - какое-то непонятное желе (фото №4) внушительного размера, что это может быть? Завернул к речушке, где виднелись ивы - а вдруг там вёшенка есть? Но нет, конечно, - может она есть, но искать надо долго, а лазить там неудобно. В тёмных молодых ёлках ковры из МКГ и плодятся мышеподобные. Нашёл две молодые фиолетовки. Собрал мешок мусора, чтоб не зазря ходить. Потянувшись за очередным посторонним предметом, нашёл красавицу-строфарию, всего второй раз за осень. Последняя остановка - карьер. Походил у борта, где виднелись и взрослые, и молодые сосны, прихватив и кусок леса. Из грибов только "мышата", но показали немного красоты.

обычные мышата, только в средне-светлой форме.

И мне дома не сидится. Нашла-таки сегодня фламмулину наконец-то. Прошерстила большой буреломный осинник, километра четыре по нему намотала с нулевым результатом. Назад решила идти опушкой, все равно грибов нет. А фламмулина меня ждала на козьей иве, выросшей в противопожарной канаве по краю большого леса. И еще потом насобирала в зарослях той же козьей ивы, выросшей, где в голодные перестроечные годы были делянки под картошку. В тех самых местах, где весной было море сморчковой шапочки. Попадались еще семейки кирпично-красных опят и много коллибий. Какой-то навозник А вот это не поняла, что. Огромный сросток на земле, но возможно, в глубине ветки. Весит точно больше полукилограмма. Съедобного ничего больше нет. Трубчатых грибов и подавно нет. Зато в маслятных соснах жизнь бьет ключом. Науки, конечно, поубавилось по сравнению с серединой октября. Повсеместно растут буквально пяток видов. Коллибии, светлые размокшие говорушки какие-то, строфарии. Основная масса - мышата, ковром, как обычно. Гигрофоров еще собрала пару литров. И они еще лезут, маленькие есть в каждой семейке, так что пока сезон не закрыт. Есть еще, за чем прогуляться.

Помогите! Это рядовка землистая? Мышата? Собирались в относительно молодом сосняке. Пахнут не противно.

А вот эти, мыльные или штриховые или мышата?