Поиск по сайту

Так она будет, куда ей деться….И мышата и кенгурята всё будет…

Мышата кое-где, маслята вообще нигде и никак, проехал много, сапоги стоптал. Для сбора таких "грибов" нужно мешок времени помноженный на два мешка желания. Я сам зависимый, чего уж там душой кривить, но мотать километры ради горсточки поганок это для меня недосягаемая эстетика )

@=SM= полезла посмотрела твой отчёт, ну да, похоже, она, бородатая, спасибо. Я у себя раньше не видела, не было её в таком количестве. Ты написал, что собрал её. И как? Вкусная? Мне не понравился запах. Слушай, ну у мышат не белые пластинки, конечно, но светлые, а у этих какие-то серые. Я никак с этими мышатами не разберусь, боюсь, есть же какая-то другая рядовка, мыльная, что ли, вот у меня она, похоже. Мне все-таки кажется, что мышата по-другому выглядят, у той, что у меня, какой-то совсем уж несъедобный вид.

Не, ну мышата же !!!

@InstantFisherman здрасьте, сосед. В корзине у Вас, похоже, мышата. Я сегодня у себя не обнаружила. Крепкие светлые это дымка, вполне съедобна, но очень уж парфюмерный запах при отваривании. Из того, что лично я взяла бы, у Вас зелено-голубая строфария и вешенка. А всё остальное я не беру, ну, и навозник там у Вас какой-то кучкой.

Чего же в этом естественного?! Это, как раз, неестественно, не дождаться серух-зеленух. Если нет лиственного леса, то этих то ожидать вполне стоит! Сейчас вот полезли первые дымки и фиолетки (у нас), а также мышата. А значит и до серух-зеленух недалеко. Но мне, к сожалению, в их сторону (а это больше 300 км) надо завтра ехать, другие дела там. Рано, чёрт возьми.

Двс. Сегодня с утра отправился на фотоохоту. Район Александровский. В лесу стало по-живее. Даже нашелся один раненый белый. Зашел на обратном пути в молодые сосны маслята посмотреть. Не нашёл. В соснах собрал по-быстрому вот такие грибы, их очень много там. Это мышата или какая другая рядовка или нет? И это съедобно? Есть также предположительно опятки разные. И из съедобных на вид показались вот эти, но не решился. Остальные грибы на фото я в основном не знаю, но размещу. Научите кого не узнал.

Пришла я из леса. Ну что, могу со всей ответственностью заявить, что у нас в лесу можно в данный момент набрать только рядовок. И то, если знаешь, где они растут, и если грибы в этих местах решили вылезти на свет божий. Потому что половина проверенных сегодня грибниц выдали или один-два гриба, или вообще мочат, пока, по крайней мере, притом что на оживших грибницах полно переросших и червивых. Польских нету. Маслят тоже, я добросовестно обшарила бывшее поле с елко-соснами, и зашла ещё в пару мест. Ничего, ни в траве, ни в опаде. И, судя по всему, уже и не будет, прогноз не радует. На бывшем поле ковры какой-то мелюзги, немного рядовки, похожей на мышата, но это не они, пластинки серые какие-то. Куча всякой науки. И ещё очень симпатичные грибочки рыжие, рядовка какая-то, наверное, запах не грибной и не сказать, чтоб приятный. Что за зверь, не знаю, раньше не видела. В понедельник пойду проверять оставшиеся точки фиолетовой.

Раменский район Молодые (относительно ) сосны. Немного маслят, кстати, крупных и исключительно чистых. Совсем мелочи буквально несколько штук - червивые вхлам. Какая-то серая хрень в тех же соснах, не просто много, а очень много. Следуя принципу - не знаешь - не бери - прошли мимо. Может какие-нибудь мышата? Если что из можно набрать гору, но мы не стали. Еще нашлась горсть гигрофоров поздних, а вот их хотелось бы побольше в суп, каких-то странных крупных дождевиков, как будто некий гибрид дождевика с головачом продолговатым. Ближе к дому, практически на газоне встретили немного белых навозников и небольшое количество рядовки то ли фиолетовой, то ли сорной. Последние трофеи как-то на фото не попали. Но они есть. И надежда на какой-нибудь выход польских, опят и рядовок - тоже есть. И какая то космическая красота типа рогатик продолговатый - не в фокусе, но видно. Это не еда, а уже просто произведение природного искусства.

Всем привет. Вот я и закончил походы за грибами под Лихославлем в этом году. Вчера приехали поздно, дорога в деревню для легковых закрыта, еле прорвались на 4*4. Ночью 2 градуса. С утра хороший туман Более менее тепло. Поехали в лес с собакой. Лес, совсем уже осенний, трава упала, борщевик сгнил. По пути конечно же встретили лося, не общались. По грибам. Расчет был, вернее надежда на позднего опенка, но увы полный облом, на опаде ноль, пни заняты разнообразными опятами и другими микологоческими происшествиями. Благородных не встретил ни одного, и да же соплей от них не осталось. Но ситуацию исправила рядовка, мышата есть и маленькие и переростки, фиолетовая в основном крупная, так же попадаются зонтики, свинушки иногда и 1 сыроега, много всякого не понятного грибного разнообразия. Лес набрал воды по полной, все колеи и канавы полные, болота чавкают Так что все получилось, подышали, грибков набрали, зверей видели, глухаря то же. Погода нормальная, тишина и ляпота. Ну и единственное дерево которому пофигу все- каштан Всем добра и здоровья.

Вот когда грибы есть, я на ерунду эту коричневую даже внимания никогда не обращала сейчас же она заметная, пахнет неплохо вроде, крепкая и жирная такая! А может её и не было у нас в таких количествах, как сейчас… не могу понять, как ее определять, по каким признакам… Сегодня вот и мышата оказались вдруг ничего такие, даже вкусные.

подскажите что за мышата никогда не встречал эти грибы они сьедобны

Здравствуйте, глубокоуважаемые форумчане! Благодарю за помощь в опознании новых для меня видов. Будьте добры, подскажите, пожалуйста, с чем имею дело сейчас Гриб пластинчатый, без колец и юбочек, был найден в смешанном лесу в тёплом октябре, растёт в больших количествах вперемешку с рядовкой серой. Вид несколько напомнил мне рядовку землистую, известную как мышата, но показались отличными от последней "чешуйки" или "ворсинки" на шляпке - как мне кажется, они расположены иначе, образуя кольца на шляпке. Мякоть плотная, цвета на изломе не меняет. Но наиболее удивил запах. Сначала он был просто типичный грибной, но затем в рамках эксперимента я решил эти грибы отварить (отдельно от прочих), чтобы посмотреть, какие произойдут изменения. И тогда запах заметно усилился и стал содержать выраженную кислинку. Никогда не чувствовал такого запаха от грибов в любом виде. Несколько человек обоего пола подтвердили наличие в нём заметной кислинки. Что это может быть?

Среда, 23 октября, Раменский район. Проверила сосёнки и ёлочки в поселке. В моих «трех соснах» по-прежнему немного маслят, уже подросли, часть мелких размокли и сгнили. Слизни жрут их нещадно. Червивых примерно треть. Прячутся очень хорошо, в траве и под опадом не всегда удается увидеть, скорее приходится угадывать. Под многими соснами высыпали обильно мышата, когда только успели… не было ничего пару-тройку дней назад И даже строфария сине-зеленая выросла у подзаборных сосен Самый приятный сюрприз преподнесли соседские подзаборные ёлочки, там хорошо высыпал молодняк мокрухи еловой, пару дней назад тоже еще пусто было. Так что пока как-то так

23.10.2024…. Ближний Север Подмосковья…. Достала ностальгия, решил немного пробежаться по местам былых боев….Проехал мимо памятника корове в Ельдигино….Чтобы мы без коров делали…. Путь лежал в крайне уникальное место, где еловый рыжик мог аномально рано или поздно выстрелить на крайне небольшом участке….Оттуда показывал отчеты с полными корзинами в июле, августе, сентябре, октябре месяце, включая самый конец….Намеков нет совсем на благородную движуху….Места видимо не выдержали испытания сухостью в конце сезона….Хотя сухость пожарного 2010 грибами отлично преодолена(не чета осени 2024), с точки наличия хорошей вегетации….Но там внятные дожди с гипер холодом начались дней на 40 раньше…. Памятник корове в Ельдигино, тут важные точки продаж грибов(«алкашей» и «бабок»)….Многие стараются для лохов «перекрасить» грибы в местные….Также зачётная чебуречная….Цена изделия на 15% больше минималки в Москве….Масса в 2 раза больше, мясо приличнее, бульон не вытекает….Уже сложилась за десять лет у меня традиционная остановка в Ельдигино в чебуречной, также приличных продуктов купить по дороге в голодную Москву….Лет 40 назад было все наоборот…. Один из немногих кедров, рост 70 см возрастом в 10 лет, которые местные лесники не выкопали…. Посаженные елки растут нормально…. Мухоморы только на мощных березовых грибницах…. Встретилось несколько дезертирных фламмулин….Там место не то чтобы хорошее для них, но это за гранью добра и зла….Что нового через три недели проклёвывается слоем….Там нет внятных биотопов с сосняком качественным….Есть на 50 кв метров посадка….В ней только полезли три вида грибов….Больше мышата на взлёте….Пока мелочи полно, взрослых нет…. Одна фиолетовая рядовка в 3 см шляпка и штук 6 в сантиметр диаметром….Среди листьев искать такую мелочь не возможно….Фиолетовая только проявляется…. Полтора десятка дождевика и головоча отличного качества…. Пяток шампиньонов в лесу…. Столько грибов по сути с 50 квадратных метра….Если бы площади посадок больше, то набрать поздних грибов можно зачётно…. Пень в огромных сростках вешенки устричной….Пока ещё слой также на взлёте…. Одним словом всякие поздние друзья грибников на взлёте….Благородные в местах относительно хороших осадков и влажности августа, сентября и октября на исходе сил показывают себя….Но только не тут на тяжелых глинах….Здесь никогда не бывает ранних и поздних благородных….В молодых соснах и борах по сути осталась движуха маслят, белых, подберёзовиков и тд….

Вроде и мышата, но какие-то неправильные. Молодняк светлый совсем и смутили слабозаметные остатки покрывала, у молодых оно заметнее. Рядовка серебристая (резная)? Росли около дороги, на обочине ёлочки, ива, береза, осина и сосны большие неподалеку.

@=SM= , вот бы все так считали ( это я про наш регион ) , а то шастают по ,, моему грибному огороду ,, режут ,, мои,, маслята , нервируют. Ну а мариную я их обычно вместе с синеножкой , и вёшенкой , ну бывает добавляю туда зимний опёнок и мышат . Размер всех грибов для маринования с куриное яйцо , ну или чуть чуть больше . Маслята в ,, огороде ,, без плёнки под шляпкой . В маринованном виде маслята получаются одной плотности с синеногими , вешенка и мышата чуть плотнее но не намного . Склизкими получаются или крупные маслята или если их переварить в маринаде . Про ,,склизкие ,, и ,, медузу ,, даже обидно читать , вы наверное их не правильно варите в маринаде , ну или может быть у вас маслята не той породы , не Таганрогские , а может быть у вас и вообще не маслята ( шучу , а то вы сейчас все на меня накинетесь ). Но на всякий случай выложу фото СВОИХ маслят . Маслята . Ассорти подготовленное к маринованию , маринад уже закипает . Знаю что сейчас посыпятся упрёки -- да разве можно варить грибы в маринаде ... Свои ,, неправильные ,, грибы всегда варю в ,, неправильном маринаде ,, кстати , рецепт маринада взял из книжки ,, Донская грибница ,, ну и со временем чуть переработал уменьшив количество уксуса и увеличив количество приправ . Вы конечно можете сказать что маслят в ассорти маловато , и будете правы , но мне надо и эти грибочки куда то девать . Ну и на выходе , вернее надо бы сказать на входе грибочки выглядят так . И никаких склизких медуз . ( Пишу , а сам думаю , а может быть у меня в самом деле маслята неправильные ... ) .

Сезон закрыла ещё в прошлое воскресенье, тогда же, правда уже в Москве, вспомнила, что не отключила пробки. Появился веский повод ещё раз съездить на дачу: вырубить электричество, обрезать гортехи, ну, и посмотреть, что в лесу делается. Надо сказать, что "делается" мягко говоря мало. Масленок - 1, зеленушка - 1, полезли мышата, но тоже в незначительных количествах. Весь гриб придорожный, в лесу пусто: ни тебе рядовок фиолетовых, ни мокрух еловых. Сезон закрыла окончательно.

Малые грибные радости (Отчет за 19-20 октября) Выходные во второй половине октября провел, как и планировалось, в деревне на юге Рязанской губернии. Обрезка деревьев, малины, смородины – обычные садовые заботы. К тому же вокруг дома на пустыре сажаю лес из самосевных саженцев сосны, взятых на зарастающем поле. Даст Бог, будет у меня лет через двадцать свой борок с северной стороны участка. Выходишь этак утренней походкой пенсионера, а там маслята, рыжики, зеленушки. И всё стаями, стаями... с таким настроением ещё два с половиной десятка саженцев и разместил. Конечно, покатался с корзинкой по лесочкам, лесополосам, заброшенным колхозным садам. Лесов у нас в лесостепи нет, так что между древесными пятнышками на широкой черноземной равнине, покрытой пашнями и морщинами оврагов и балок, приходится скакать, как блохе по слоновьей спине. Два утра на это израсходовал. Грибов на юге области сейчас немного. Можно сказать, что даже мало. Можно сказать, и ни одного. Это как посмотреть. Конечно, верному грибнику и в бесприбыльной находке радость. Вот непременные для этого времени красные мухоморы. Молодые, какой-то особой свежайшей прелести. Пусть и немногочисленные. Вот мухомор, страшно полинялый, с распростертой шляпкой. Белые чешуйки смыты дождями, кожица цвета старческой кожи, какая еще бывает у переросших валуёв. Вот в сосняке младенческие дождевички, сидящие на голой муравьиной кочке. Такие беззащитные на вид, что рука не поднялась срезать Мышиные погрызы на них смотрелись кошунственно. В целом сосняк производит странной впечатление. Из-за длительной засухи под кронами все застлано густым покрывалом осыпавшейся порыжелой хвои. Кое –где через нее пробираются партизанами небольшие коричневые грибки. Гимнопилы??? Самым ретивым следует наказание из какой-то паразитической плесени, белесым пушком выглядывающим из под шляпки, с длинными волосками, увенчанными черненькими точками спорангиев. Мышата – обычно дружные грибки. В их гладкошерстных шляпках есть несомненная аллюзия на лесных грызунов. Но мне встретился всего один грибок – первый любопытный соглядатай. Мышонок? Мышаточек? Мышунок? На этом снимке мне больше всего умилителен трупик божьей коровки среди хвои)) По той засухе, что мы пережили, точно ей было не до полетов на небо. В садах и лугах тишина – ни шампиньонов, ни чешуйчаток, ни тополевки, ни синеножек. Ни даже вешенок. Проезжая субботним утром над сельским оврагом, увидел белый внедорожник, пронесшийся по параллельной дороге к ближнему лесу. Пока я поднимался по склону, увидел, что из машины на опушки вышло двое с кошелками. Ага, приехали с соседнего села на наши опятковые места! Ну-ну, посмотрим. Пока осмотрел любимый осинник в голове оврага, немного времени прошло, с полчаса, наверное. Глянул – нет белого внедорожника. Ясно: и мне там делать нечего. Не пошли осенние опята. С досады насобирал дикого шиповника на остепненном лугу. На обратном пути заехал в сельмаг. - Что, Клавдия Егоровна, не пошли синеножки? – спрашиваю у всегдашней нашей продавщицы с тайной надеждой. Она и сама грибков любит собрать, и вообще в магазине все первые новости через нее проходят. Если кто-нибудь нашёл, то имеет смысли проверить кое-какие выпасные луга, да старые летние дойки, да места прежних летних лагерей для скотины. - Какие тут грибы?! – воскликнула она удивленно. – Картошка не уродилась, не то что грибы! - Да, в этом году, мелочь – посадили и то крупнее, - вздохнул я. И то верно урожай выдался небогатым. Клавдия Егоровна, легко успокоившись кивнула – видно у нее покрупнее картошка выбрана. - Над оврагом проезжал, видел с соседнего села машина у леса встала. За опятами в наш лес приехали, - неодобрительно поведал я. - Ну, может быть, - продавщица глянула на меня вопросительно. - полчаса не простояли – поехали прочь, - припечатал я. Продавщица обрадовалась, будто забота с сердца отлегла: - Какие опята после такой засухи! – веско заключила она. И то верно. Приезжают за опятами, когда у нас самих нет. И даже картошка в подвалы мелкая ссыпана. Отчего же так безгрибно в рязанской лесостепи этой осенью? Вроде и дожди в начале октября прошли долгие, нудные. Ответ, как мне думается прост: последствия засухи, что стояла с начала июля и до конца сентября. Дожи, какие были, только пыль прибивали. Вот и сейчас, ковыряясь на огороде, увидел, что земля только на полный штык лопаты промокла, а ниже сухой осталась. Также в заброшенном поле, где сосенки выкапывал. А на луговине, где ямы под сосенки делал, только на три вершка чернозем промок. Где же тут грибницам соков и силы набраться? Может, где-то, локально и выищется более грибородное местечко, но тут уж везение – такое найти. И все же каждому грибу на прогулке радуешься. Не собираешь – разглядываешь, любуешься. А потом дома еще и фотографии из леса редактируешь. Есть и в безгрибное время малые грибные радости.

Мышата это хорошо. Их у меня не было в этом году еще. Вполне допускаю, судя по погодам, что будут в обычном месте на участке.

Постоянно задают бессмысленные вопросы: когда будут грибы….Где, когда, какие грибы — не уточняется….Грибники думают, что всё высасываю из пальца….Также по данным погоды в Москве, можно отлично сделать прогноз грибов везде….Особенно в эпоху летне-сентябрьской турбулентности….Утверждения: я пошёл(пошла) в лес и что всё пропало из области фантазий….При этом перевираются мои тексты на 540 град….Элементарно вникнуть не могут…. На счёт снега 14.10.2024 вообще безграмотная умора полная….Я работаю не с эмоциями, а четкими цифрами и строгим математическим анализом…. Посмотрим вкратце позитивные и негативные моменты выхода потенциального грибов в октябре 2024….То что мы вступаем в зону возможного критического мороза ясно и ежу….Такими морозами сейчас и не пахнет….Минимум, надо сделать анализ за два предыдущих месяца….Начнём по порядку с августа…Месяц в целом, как и все лето теплее обычного….В Москве крайне сухо, осадков 44% нормы….Числа с 7 августа дождей для увлажнения нет….Потом два месяца до 4 октября страшная сушь при аномально жаркой погоде…. Также крайне неравномерные осадки по области….На ближнем севере Подмосковья, на юге, востоке аналогично с Москвой крайне сухо….Это привело к тому, что мицелий крайне плохо разрастался, кроме сырых биотопов….Поэтому потенциал к плодоношению низок….А вот на дальнем севере, западе Подмосковья ситуация кардинально другая….Например Можайск(скрин в конце поста)….Выпало практически 50 мм в третьей декаде августа(всего 110 % нормы, во многих местах Подмосковья и 40% не было в августе)….Поэтому в одних местах мицелий хорошо развивался в сентябре, в других нет….Относительно прилично было грибов в сентябре из-за крайне не однородных осадков на дальнем севере Подмосковья….Там грибники раздували щеки и учили всех где собирать в сухость: в сырых местах….На юге и и востоке Подмосковья было с грибами совсем плохо в сентябре из-за минимума осадков августа…. Подходим к сентябрю….Он рекордно тёплый….Сентябрь ничем не отличается от стандартного августа….Забегу вперёд…Так и первая половина октября избыточно тёплая, близка к сентябрю….То есть реальная осень на месяц позже календарной….Никто, никогда не кричит в первой половине сентября: всё пропало….Почему сейчас такие массовые стенания по поводу закрытия сезона - не ясно…. Теперь про злополучные осадки конца сентября….Есть места, где в конце сентября выпало больше 20мм(хорошо), где меньше 10мм(плохо)….К «хорошо» относится запад, север, восток Подмосковья….С учётом осадков в августе, наиболее предпочтительны для потенциального выхода запад и дальний север Подмосковья….Хуже всего для выхода грибов во второй половине октября — юг Подмосковья….Калужская, Тульская, Рязанская области вообще ноль до 28 октября….Также вегетация на конец сентября во многих местах уже на излёте из-за сильной суши….Одним словом, внятно ТВП 01.10.2024 прошла примерно по 40% площади Московской Области….Признаки появления свежих грибов к 15 октября есть….Не одновременно и не у всех….Слои различных грибов с 20-21 октября….Конечно, основная биомасса не микоризных грибов, а сапрофитных…. Теперь про октябрь….С 4 по 8 октября отличные осадки с холодом накрыли всю Московскую область….ТВП 07.10.2023….Но тут явная беда с вегетацией….Поэтому выход к 1 ноября в Москве, юге, юго-западе Подмосковья будет сапрофитный и поздние микоризные(зеленухи, рядовки мышата, маслята осенние и тд)…. Конечно выбешивает мозг бессмысленная демагогия….Начинают учить рассказами, что летом белых больше, чем в октябре….Конечно очевидно, что октябрь аномально поздний месяц для выхода белых….Естественно, не грибных рекордов, найти бы что-то внятное — уже успех….Получается мне объясняют умную вещь: в 80 лет здоровье в среднем хуже, чем в 20…. Аномально ранние и поздние выходы грибов крайне сложно прогнозировать….Тут надо, чтобы сошлись одновременно куча факторов….Точек выхода аномальных слоев на порядки меньше, чем грибниц для стандартного слоя….Если нет хорошего опыта сбора супер поздних грибов, результат будет нулевой….Они растут не в местах летнего сбора, видны плохо, сложно уловить закономерность….Обычно поздние слои расходятся с грибниками во времени и пространстве….Часто бывает, вроде грамотная погода в сентябре, октябре, а благородных нет….Просто они отстрелялись раньше и ушли на «зимние квартиры»…. Теперь самое интересное: снежный паноптикум….Масса горе специалистов испугалось снега по перегретой земле….Заложенные «грибные почки» и сформировавшиеся нано грибки находятся сейчас в тёплой земле….Примерно 8-10 град Цельсия на глубине 10-15 см….Небольшой заморозок и снег может опустить среднесуточную температуру на пару градусов….Завтра, послезавтра потеплеет….И земля снова нагреется за счёт тепла из глубины….Температура земли от 0 град и выше комфортна для мицелия при формировании гриба….Например, в колыбели искусственного выращивания шампиньонов во Франции второй половины 19 века делали следующее….Влажный перегной, заражённый мицелием шампиньона из тепла помещался в штольни земли….Там груглогодично +12 град Цельсия….При такой и ниже температуре отлично развивается гриб…. Поэтому над театральными стенаниями впечатлительных особ по поводу коварного снега можно только посмеяться….Этот снег по перегретой земле быстро растает, грибница даже и не заметит….Она точно не «поймёт» — это был ледяной дождь, теплые осадки или снег….Да ей это без разницы в процессе формирования плодовых тел(грибов)…. Еще больше смешат антинаучные тезисы про страшные заморозки….Да, если они существенные, то подмерзнут плодовые тела на открытом пространстве….Грибница и нано грибки под опадом, в перегретой земле ничего не почувствует….Мицелий будет дальше, после заморозков растить свои плодовые тела….Одним словом, лучше грибникам не тыкать пальцем в небо, а вспомнить элементарные азы физики….Учить меня делать прогнозы грибов, поверьте — не благодарное мероприятие….Особенно, с уверенной тройкой по физике и математике в школе….В 99% случаев мои тексты мало понятны, легко делаю вывод по вопросам и антинаучным утверждениям….

Долго подбирала эпитет слёту. По-моему, он был почти идеальный "Почти" - это потому что не хватало тех, кто, увы, не смог доехать. А в остальном - погода - чудесная, грибы - попадались, но не отвлекали. Компания и стол - высший класс! (а какие они ещё бывают?!) Я, как и @Sasha, немного беспокоилась - как я буду греть щи, где расположусь с кастрюлей и т.п. Вообще напрасны были мои волнения - Александр Львов соорудил нам с Сашей из сучков и плёнки просто отличное рабочее место на две плиты. Пламя не задувало. Единственное, меня как-то быстро оттуда сдуло - я в какой-то момент ушла за хлебом или за сметаной, да так и застряла в недрах слёта - дальше мои щи были как кукушонок - я их бросила Уж больно люди у нас интересные, со всеми хочется поговорить Стоять у стола и просто разговаривать у меня никогда не получается, потому и щеки из-за спины видно) Поболтали с @Эмили - съела её фирменный хлеб с печёночным паштетом (Эмили, эх, сейчас бы такое к кофе...) Поняла, что надо пробовать грибы, а то будет некуда их пробовать: одинаково умопомрачительны боровики от @Парасолька из Карелии и боровики из Вологодской области от @Fdkalex (между собой, понятное дело, это совершенно разные вкусы!) Классные были подосиновики! (Никогда они у меня не выходят такими красивыми светлыми в мариновке, завидую!) Удивили "мышата" - никогда их не собирала, а, выходит - зря. В умелых руках очень "представительный" гриб! Понравились очень гладыши, но опять куда-то я отвлеклась, не отыскала их автора. А так интересно бы было узнать рецепт! Посидела с Олей @Парасолька - схомячила её лаваш с корейской морковкой (Оль, беру рецепт на вооружение, всё гениальное просто, а вот поди сама додумайся) Попробовала дынный перец с фетой внутри от Сергея @=SM= - ну, бомба! Сергей подарил два перчика на семена - надеюсь в следующем сезоне попытаться повторить это блюдо. Поговорили со @Светлана Ларина (наконец-то вживую, а не виртуально), осуществила то, что не успела сделать на прошлогоднем слёте (он просто в тот раз моментально исчез!) - с удовольствием съела кусок ее фирменного яблочного пирога! Был у меня ещё один гештальт с прошлогоднего слёта - огурцы в виски от @Fdkalex - в этот раз я успела, и это бобма!!! Тут я поняла, что надо срочно отходить от стола, потому что нельзя столько есть. Пошла по грибы. (Их я вчера публиковала, покажу только одну красивую штучку, не знаю - что это такое? ) Набрала я небольшой пакетик, вернулась на поляну. Говорю, давайте суп сварю - мухомор один прямо свежайший был. Отвечают - нет, не вари. Наверное, сытые просто все были Понимаю, сама за прогулку не смогла проголодаться. Поэтому дальше только чай пила. Но какой это был чай!!! Эмили, мой силиконовый стакан держит остатки этого запаха, это было очень ароматно и вкусно! Запах травяного чая из стакана, запах костра от моей кофты - это запах вчерашнего чудесного дня, который уже ушел в историю... Конечно, как обычно, было мало...(Или это мы люди такие, грибники - нам всегда мало?) Лежит в автомобиле у ручки переключения передач календарик на будущий год с боровичком - подарок Оли и Саши @Fdkalex. Посмотрю на него и буду ждать весеннего слёта. А в душе картина - теплый октябрьский день, и мы стоим у столов с грибами и делимся своими душевными грибными историями и так не хочется, чтобы день кончался ...

Навстречу осеннему слёту Прошли дожди, похолодало. А пролило уже немало! Слышны вопросы там и тут: - Ну, как... грибы? - Уже растут? Да, слышен треск грибовной плоти - Соврать не даст святой Федотий! Уж веет шорохом маслят, Уж тополёвки встали в ряд. Красноголовики, обабки Под мелкий дождик тянут шляпки. Пока опада не прошиб, Но копит силы белый гриб! Ёще дождя, ещё, ещё бы... Тепла добавить хорошо бы - Так шепчет голос тихой страсти, Чтоб наросли лесные сласти. Встают синички, зеленушки, Мышата, дымки и сластушки, И свежей тяжестью грозят С берёз соплодия опят. О, хватит нам картин из книжек! Приди живьём, любимый рыжик! Не то в корзинку молодухи Залезут - резвые мокрухи. А там в лугах торят дорожки Головачи и синеножки, И, как шальные купидоны, В траве резвятся шампиньоны. Уж все растёт... пока незримо, Но слышен скрип неуловимый Упругих шляпок, крепких ног - В грибах струится кровоток. Пора, грибовные дружины, Нам натрудить, как прежде, спины! Мы встанем вскоре, как один, Среди созвездия корзин!

Продолжение оригиналов текстов, которые отослал неделю назад в «Вечернюю Москву»….. На какие грибы стоит возлагать особые надежды….? Что можно найти в конце октября из опят. Опята летние, не смейтесь, они растут даже позже осенних. Поздние виды осенних опят, часто разреженные по земле, где теплей. И конечно в лидерах зимний опенок - фламмулина. Сейчас очень модно его собирать….. Из "рядовочной" темы выделяется "синичка"(рядовка фиолетовая), "мышата" растут под соснами, говорушка дымчатая, рядовка лиливоногая, зеленушка и тд….. Никто не отменял шампиньонов или навозников, растущих часто на тёплом перегное. Поздних видов сыроежек. Но тут среди них бывает горькая красная, требует отваривания. Также модно сейчас собирать гигрофоры под соснами . Их много видов, но типично собирают гигрофор поздний. Для супа супер.… Конечно грибники очень любят собирать позднюю вешенку устричную, такую как в магазинах. Но там она пластиковая, тут натуральная. Можно сразу на старом тополе или вязе найти их целую корзину. Также есть ещё ольховая вешенка, которая сверху зеленовато черноватая, снизу оранжеватая. Но её надо отварить минут 10, потом готовить. Иначе горчит.…

Вчера с друзьями за брусникой съездили весьма удачно. Ягоды много, хорошего качества, местами уже осыпается, а местами еще зеленоватая. Грибочков тоже за несколько дней прибавилось на болоте, стало повеселее Удивила полянка с клюквой, ягода крупная и почти спелая как внешне, так и на вкус ! Надеюсь, частный случай. А то как бы не пришлось уже и за клюквой собираться через пару недель Улов очень порадовал, местами еще и голубика весьма хороша, тоже немного собрали, не удержались))) На обратном пути заглянули в поле с соснами, там грибная жизнь кипит тоже! Величественные мощные мокрухи сосновые стоят и молоденьких много Маслят маловато, но попадались мелкие зернистые. Иногда зонтики хорошими семейками. Мы же заехали туда насчет рыжиков посмотреть, а их и нет как будто! Но в высокой траве попадаются гнилые и обрезки червивых на опаде выдают места их обитания. Вот если присмотреться, то рядом бугорки едва заметные и там сидят молодые чистенькие грибочки Еще удивили мышата, не встречала их еще так рано. Тоже появились семейками. Время поджимало, было всего минут 15 на посмотреть. И кое-что насмотрела)))) Теперь ерзаю, хочется за рыжиками…