Поиск по сайту

не понял, это вопрос. если - да, то в чем сдерживаюсь?Я не сдерживаюсь, я ем: Жаренные мышата.

№ 39 Green_(Димка) Из как-будто очевидных мышата и рядовка, но после беглого просмотра грибов Крыма, осталось много вопросов...

Не то слово, - хорошо!! Просто чудесно!!! Сегодня с женой ездили, сначала за Геленджик в лиственный лесок: Деревья в большинстве своем облетели, но все равно еще красиво и по осеннему уютно. Грибов практически нет, попалось несколько гироцибок попугайских и научная мелочь: Все еще радуют глаз осенние лесные цветы! Погуляв по лиственному решили зарулить в сосновые посадки: Первыми под соснами стали попадаться мокрухи: Жене повезло и она нашла два кондиционных рыжика. пока я неподалеку снимал черепушку : Да и с поганками тут было веселее гораздо: Понравилась эта мелюзга. похожая на мини ксеромфалины или рикенеллы: Какие-то гимнопилы только появились на свет: Попалось несколько семеек ризопогона: А кругом красота, свежий прозрачный воздух: Из промысловых грибов были только Мышата, которые мы немного пособирали ради спортивного интереса!!)) Ну вот как то так:

А "мышата"? Их же полно в Щепке до морозов! В сосне.

1 - гигрофор , какой? Сами бьемся до сих пор по нему!! 2 - Склеродерма, даже старая сохраняет светлую поверхность кожи. А уж если мякоть в нутри... 3 - паутинники (модель - ?) 4 - Что то из лаковиц возможно 5 - Мышата, рядовка землистая

Этот год выдался в Новоросе и окрестностях очень холодный и дождливый.. Но, как оказалось-грибным. Такого их количества не было лет десять здесь и в ближайших городках (я сверился). Сергей, тебе повезло несказанно! Пример-в 2009 году, до начала ноября, температура не падала ниже +25 днём. И почти полное отсутствие осадков. Грибов не было всё лето и осень.. Первые опята и мышата были в середине ноября

Сам сегодня прокатился погулять по соснячку. День то солнечный. теплый. Также много цветов, мимо которых трудно пройти. особенно мимо Крокусов (не крокусов) !!! Они на столько красивы и каждый по своему, что хочется сфотографировать каждый!! Массово пошли мышата, но они меня как то не прельщают. Маслята никакие уже как и редкие рыжики, единственный гриб который можно набрать это мокруха пурпуровая. Снова встретил черепашку, сонная и напуганная сидела рядом с со своей будущей зимней норкой. На жареху мокрух все таки набрал!! Но главная находка это два решеточника!!! Еще одной мечтой меньше!!))) В пределах видимости от Геленджика.

13-го выехал из Москвы в 15-30. На следующий день в 15-30 (по местному) был уже в Севастополе. Сразу же поехали в горы (Гончарное), там нас ждало шале (управляющий этого шале Александр тоже грибник, теперь наш форумчанин!), на следующий день поехали в Орлиное там и ходили в лес. Грибов много: опята, мышата, молочаи, рядовки и говорушки. В маслятном и подосиновиковом лесах не был (они около шале) - оттуда Александр за неделю до моего приезда подосиновики вёдрами таскал. А ещё через день вернулись в Севастополь, откуда совершали поездки по окрестностям. 17-го отбыл в Москву. Доволен!

Сегодня прокатились по ближайшим лескам. Да, лист опал и лежит пестрым ковром, в глазах рябит, ничего не нашли, кроме одного шампика. Но зато видели неопознанного симпатичного зверька. Мы несколько минут разглядывали друг друга, и он не убежал, а даже позволил издалека сфотать себя . Кто это? Проверили зонтиковое место, зонтов мало, но облазив 2 посадки корзинку зонтов набрали. Решили переехать в сосны. Не смотря на будний день, народ и там был и что-то искал. Маслят мы не увидели, только старые экземпляры, но были "мышата". Это не штриховатая рядовка, может землистая ? Взяли попробовать. Народ ее собирает. Погода замечательная, тепло, временами солнечно, много красок в пейзажах - приятно погуляли. В другом конце сосен нечаянно набрели на маслята, пришлось брать. Итого три корзинки, норма выполнена.

Сергей, мышата из Урочища "Водозональное" и двух других, но пейзажи там нашли чисто Крымские, тут то меня и посетила мысль ... Все были последние дни настолько серьезны, что ...

Саша ты меня совсем запутал!!! Так откуда мышата!!??? http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1770&view=findpost&p=195250 http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2724&view=findpost&p=195858

Саша, а вот скажи мышата крымские-кавказские отличаются от подмосковных!? Чего их тут так любят я не понял, понюхал, потрогал вроде никакой разницы!

"- Умное лицо - это еще не признак ума. Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица.... Улыбайтесь господа, улыбайтесь." Еще в лесу подумалось - сосны, хвойный подстилка, мышата - как дома побывал. А хочется. Оригинальные текст и фотографии здесь.

Фотопробы 05.10.2013 г. в Урочище " Водозональное". - Кто там? - Свои. - Свой своему поневоле брат. Попробовав прям через укрывавшую их хвою молодые, но мороженые и некондиционные грузди, я переключился на " мышата ". Прямо как дома побывал! О чем не примянул сообщить выкапывающему рядом из опада кондиционные грузди Артему ArtemK. Помнится, его недавно упрекали в неисследовании новых мест? Зря. В этом Урочище гриб побит заморозками. Нечто рядовкоподобное, свинушкообразное Итог первого сбора. Ведро - мое, корзина - Артема. Еще два Урочища,"Las apestoso" и "Dos de las zanjas" в отчет не попадут, ибо реально семьдесят фотографий вирус сожрал. Но мы то с Артемом там были! Это была задница. Глубокие лужи и проезды над обрывами и промывами - фигня, далее сползание в ущелье, отделяющее одно Урочище от другого, изуродованное тягачом, карабкавшимся вверх когда-то, когда земля была мокра и податлива. После ... просто глубочайшие лужи, речка, переливающаяся горным потоком через плиты мощения старой советских времен дороги из канавы в озеро, наполненные жижей ямы по краям обрывистых ям, прудов, озер и просто огромных, заполненных стоячей темной прозрачной водой дыр в земле. Зато мы увидели, как выглядят не вытоптанные "парковые" посадки, безлюдные, не загаженные, как лес наполнен перерастающими груздями и рыжиками. И как карабкались там УАЗ и Дастер. И как водила "семерки" жигулей, глядя прямо в лицо моему "УАЗику" и мне в глаза, подрезавший нас со второстепенной дороги, задергался и выскочил на красный сигнал семафора на переезде, практически под подъезжающий состав. А я всего лишь, став за ним на переезде, открыл дверь и намеревался переложить срезанные дорогой зеленушку, два масленка и рыжик в ведро в багажнике - там холодней. Это совесть. Страшное дело.

Михаил, как тема сугубо субъективная ( ну не дают покоя мне лавры дореволюционных ученых-натуралистов, все бы им ковырнуть да на зуб попробовать ), так и по "мышатам" сужу по Крыму, где они, "мышата" в основе своей рядовка наземная, или землистая Tricholoma terreum, рядовка красноватая T. orirubens, рядовка черночешуйчатая T. atrosquamosum, распределил по массовости произрастания и плодоношения, как по собственным наблюдениям, так и основываясь на материалах Саркиной. Еще, по-моему в одиннадцатом году SVT так же упоминал во главу поставив террум. В каждой местности с соответствующим биотопом свои "мышата", часто грибницы их пересекаются, образуя смежные круги или вкрапления вида. Потому и написал "Рядовки группы мышастых". Как ты заметил, в частности, если я не ошибаюсь, на Ставрополье, в Краснодарском крае и в Московском регионе в лесах с примесью лиственных, это Tricholoma scalpturatum.

Вопрос, насобирали "мышат" в районе Бессергеневки, но при обработке после приваривания пластинки приобрели зеленоватый цвет. На вид и запах - мышата как мышата, но правда до этого собирали только в хвое... Выкидывать?

27. Рядовки группы террообразных, мышастых Tricholoma terreum Рядовка землистая "Мышата" Различия по месту произрастания, как и по региону, имеются, но не критичные. Плодоношение от локально массового до массового. Наличие песка в плодовых телах - высокое. Вкусовые качества. Рекомендую на основании собственного опыта жарку в течение продолжительного времени предварительно отваренных плодовых тел. Отваривать рекомендуется в том числе для удаления всевозможных фракций почвы, не выполаскивающихся и не вымывающихся, хоть убейся. Итак, собранные грибы Для избавления от вездесущего песка промываем в емкости большого объема, ссыпаем в дуршлаг, промываем под проточной водой. Для окончательного удаления песка, придания плодовым телам эластичности и предварительной кулинарной обработки ( возможность хранить приваренные грибы до суток в холодильнике без особых последствий ), помещаем в подсоленную кипящую воду ( так как удалять никакие лишние вещества не требуется ), доводим до закипания и снимаем пену ( там и остатки растительные, и легкий мусор ), аккуратно извлекаем дуршлагом либо шумовкой приваренные грибы, стараясь не побеспокоить песок и тяжелый мусор, что остаются на дне кастрюли. Разогреваем на сковороде масло ( я использую растительное ), помещаем туда приваренные грибы, выпариваем влагу на медленном огне, не тушим, а обжариваем до приобретения золотистого оттенка, не пересушивая в процессе, солим по вкусу. Жаренные вкусны, вкус близок к остальным трихоломам, что ожидаемо, менее насыщенный, консистенция более нежная. Долго не мог распробовать, лет восемь.

Приехал из мест Дмитрия с корзиной и ещё пакетом грибов. Вячеслав и Александр, высадив меня в Ростове, с полным (без малого) багажником поехали в Таганрог. Подозреваю, что они не жалеют о сегодняшней поездке Я тоже. Дмитрий водил нас по своим грибным местам. После четырёх дней почти беспрерывных дождей с ветром сегодня наконец дождя не было, ветер стих, и народ массово занялся грибосбором. Дороги размыло, проэтому пришлось оставлять машину у дороги, а дальше идти пешком. У меня и Александра была цель набрать тополевой рядовки, у Вячеслава - осиновых груздей. Все цели были достигнуты. Быстро стало ясно, что нас уже опередили. Груздевые и рядовковые места оказались в срезах. Но своё мы всё равно взяли. Сбор тополевой рядовки - это земляные работы, как сказал кто-то. Она и похожа сверху на картошку. Но то, что сверху, только часть айсберга - это самые крупные грибы. Остальные плодовые тела наполовину или почти полностью погружены в землю: их можно обнаружить по бугоркам, раскапывая подстилку, или на ощупь. Груздь осиновый обитал не только по балкам, но и прямо возле канала, на склоне обрывистого берега. Вячеславу приходилось проделывать акробатические номера, чтобы дотянуться до очередного соблазнительного крепыша. На полях росли вездесущие зонтики и лейкоарагикусы (не брали, хотя попадались очень жирные, добрые). Но мимо мухоморов Виттадини пройти спокойно не мог - брал. Также брал отборные шампиньоны, но только надёжные, росшие на лугах. Попадались синеножки, леписта сордида. "Мышата" - упитанные, откормленные. Не брали. Один совсем молодой ТСЖ на старой иве. Тоже взял. Заинтересровали некоторые незнакомые виды, выложу в опознавалку. И какой сбор грибов обходится без созерцания и наслаждения окрестными пейзажами? После многочасовой ходьбы в конце дня попили на базе чайку и тронулись в обратный путь.

Сегодня хоть и ветрено но тепло и солнечно!! Стойкое ощущение весенней погоды не оставляло меня. А может это все цветы что все еще цветут на клумбах и вокруг домов на лужайках. Хоть и зарекался для себя не ездить в лес в выходные, но не усидел и в половине 12-го рванул в новоразведанные рыжиковые угодья. Чего уж там 15 км от Новороссийска по побережью. Первыми встретились, как я понял мышата, они же рядовки землистые: Мокрухи все также смущали своим сходством с маслятами. Изобилие Паутинников и плодовитость их грибниц поражает воображение, их просто сотни и сотни!!! Также обилие разных сыроежек: Грибов конечно же море всяких разных и красивых и научных: Когда я вышел на солнечный склон, у меня подкосились ноги от увиденной красоты в октябре!!!!!!!! И только вот такие пейзажи возвращают тебя из весны в осень!!!! Да!! Совсем забыл про цель своей поездки, - рыжики. Их есть у меня ...!!!))) На выходе из леса к машине наткнулся на одинокий сатанинский, но места ему в корзине не оказалось!!

В Таганрог вернулась осень. Она постучалась крупными каплями дождей в окна, заявила свои права свежим холодным ветерком и рассветными заморозками. Еще в зелени стоят Дубки, гледичии и акации даже не думают облетать, но небо в просветах между тучами стало пронзительно голубым и высоким, утренняя роса – особенно крупной, а багрянец уже чуть коснулся скумпий и рябин, да вязы начали надевать желтые костюмы. Самое время подумать о грибных приключениях и отпуске. Первый же опыт грибной охоты оказался удачным – в кладовке рядком выстроились баночки с маслятами, морозилка «забита» зонтами и шампиньонами, на сковороде в сметане тоже грибы. Можно быть спокойным по поводу любимых закусок на праздники. Но человеческая натура хорошо предсказуема…. Когда позвонил тесть и предложил поехать за боярышником в ореховый сад, я нисколько не колебался – зачем мне боярышник, если хочется еще грибов? Да и что там, в постоянно выгорающем, замусоренном саду, можно найти? Но жизнь распорядилась иначе… И вот с женой и тестем мы едем по мокрой грунтовке. Вокруг все знакомо. Вот поля, которые засевали весной, а вот все тот же камыш и аморфа. Только яркие краски давно опалены и высушены летней жарой, а весенние ароматы остались только в моей памяти. Аморфа пожухла от летнего пекла и «присела» ниже, к земле. Уже не видно небесно голубых глаз цикория, кое где видны фиолетовые колокольчики и крошечные цветки, названия которых я не знаю. Только вездесущий пырей чувствует себя прекрасно. Золотистые колоски травы под дуновениями ветра колышутся как нежный шелк. За что мне нравится осень? Сюрпризы! Совершенно невозможно предсказать, что ждет тебя за очередным поворотом грунтовки, в какие цвета окрасится лес, какой подарок припасен в непролазном терне и боярышнике? Для многострадального орехового сада это особенно актуально. Ленивые сельчане частенько подбрасывают мусор по краям посадок, который потом приводит к серьезным пожарам. Вот опять бедный сад горел прошлой осенью. Сложно сегодня ждать в нем грибного изобилия. Вместе с тем, хочется его проведать, глянуть, как и чем он живет. В посадке мелькнула темно-зеленая куртка и голубое ведро…. Ага, что-то есть! Будем выгружаться. Первым нас встретил вездесущий пестрец. Отпустив тестя за боярышником, мы стали проходить тополевую посадку. Ее северный край сильно порос скумпией, черемухой и каким-то другим кустарником. Без особого оптимизма, даже не заходя во внутрь, я решил быстро пройти, чтобы поскорее переехать вдругое место. Но что-то померещилось с самой гуще цепких веток кустарника. Придется проверить. На четвереньках с трудом подбираюсь к цели. Так это же «мышата»! Рядовка землистая. У нее насыщенный серый цвет шляпки и беленькая ножка. Это очень хрупкий гриб. Но я его люблю за то, что именно он открыл для меня грибную жизнь. Внезапно рука «наступила» на что-то хрупкое. Разгребаю бугорок опавшей листвы – осиновый груздь! Привет дружище! Рад нашей встрече! Все, со спешкой покончено! Доза адреналина в крови погнала по кустам и буеракам. Памятуя о давней встрече, осматриваю пни. Живописная картина. На одном из них нахожу чахлый плютейчик. Как же, как же, помню ту красавицу вольвариэллу, что когда-то росла неподалеку. А это навозник? Но почему пластинки белые, пахнет приятно, грибами…. Может это миценна? Но почему темнеют старые грибы как навозники? Загадка…. К концу ряда в моем пакете уже что-то образовалось…. В начале следующей посадки что-то забелело в кустах. Так это – шампик! Бежевая шляпка с «мохнашками», розово-коричневые пластинки, приятный запах…. Только не «Меллер», только бы не «Меллер»! Царапаю – изменения цвета нет! Где покраснение? Я что-то путаю? Может не шамп? Как тут выяснишь? Но с такими пластинками я не знаю другого вида грибов! Откладываю в отдельный пакет – позвоню Олегу, выложу в опознавалку, но добычу не выброшу просто так! Своя ноша –не тянет! Азарт «тихой охоты» захватил и мою жену. Она предложила поискать еще, например во-о-н в той вязовой посадке…. Моему скепсису не было предела. За все время сбора грибов я ни разу под вязами ничего не находил, а тут еще и акации полно! Сюрприз ждал практически сразу. Старая знакомая – арикулярия! Давненько, давненько не виделись! Под орехом обнаружились грибочки, которых я не знаю. Похоже на энтолому своими розоватыми пластинками и хрупкостью. Что же это? Выясним позже, придется опять сбрасывать в опознавалку… Атака зонтов оказалась приятным сюрпризом! Но на этом не закончилось… Меньше всего я ожидал увидеть рядовку рыже-бурую (инверсу)…. Под акацией! Отметились еще три шарика лангермании, сорная рядовка и одна свинуха тонконогая. Красавица вольвариэлла вышла проводить нас из Кошкинской посадки на самой границе орехового сада. На прощанье нам светили фонарики физалиса. Покинув ореховый сад, и немного переехав в некотором направлении в «секретное убежище» были обнаружены маслята. Что-ж, приятное завершение охоты! Правда, чистить пришлось всю добычу до половины четвертого утра, но это уже другая история!

Фотопробы 19.09.2013 г. в Урочище " Водозональное". Фотоаппарат Nikon coolpix P330. Откель сюда прилетела terrum? Почувствовал себя дома - вершина, ветер, практически голая почва и мышата. Маленький мухомор на правом фото - больше кулака, здоровый, гад. Не только мокруха растет с козлятами. Промежуточные итоги - в зеленом ведерке результат прогулки жены, в белом ведре - результат моего чеса. На круг два ведра груздь водозональный, рыжик, волнушка и промежуточное нечто ( среднее между рыжиком, груздем и обоими волнушками сразу ), ведро масленка вариегатного и ведро дождевиков - всего шестьдесят литров свежего гриба.

Продолжение грибной субботы. Вечером поехали на Дон.Сегодня уже не было времени затевать далекий поход. поэтому пробежался по ближайшим рощам. Начинают радовать лекцинумы, пока немногочисленные, мелкие, но уже хоть что-то. На мариновку набрал отборных. Трех же здоровяков хватило на сковородку. Повсеместно шампиньоны, разные, молодые и старые, желтеющие и краснеющие, белые и серые. В зарослях молодой белолистки наткнулся на россыпи каких-то неаппетитных паутинников. А я-то думал, что они у нас не встречаются. Удивили синеножки - на базе в малюсенькой вязовой рощице набрал десятка два с половиной, как раз хватит на мариновку. Окрыленный успехом, решил до темноты пробежаться еще в один синеножковый лес. Синеножек не нашел, зато нашел три лекцинума, не совсем твердоватых, правда, если бы у нас росли грабы, я бы сказал, что это грабовики. А так, кто его знает... Фото Мышата из березовой рощи. Как можно в лесу узнать грибника с ГСП? Правильно, он сперва гриб фотографирует, а только потом срезает Синеножки Жаркое из трех грибочков Из таких

Все гребут грибы, один я никак в лес не могу выбраться. Думал на выходных уж оторвусь, так нет, посреди субботы встреча с одним гаденышем назначена. Решил хоть на пару часиков в Щепку смотаться, рыжиков поискать. Сначала в березы, проверить, а вдруг там волнушки с чернушками. Оказалось, там лишь свинушки тонкие, да мышата - рядовочки землистые или серые, короче, те, что желтеют на срезе. Мышат сотни, тысячи, но мне они не нужны, я меньше, чем на волнушки, не согласен. Перебрался в сосново-дубовую часть. Типа, за рыжиками. Там начали попадаться зонтики. Причем, съеденные в труху слизнями. Почти каждый гриб съеден. Полянами росли рядовочные грибы, которые я считаю говорушкой дымчатой. Их много, при желании можно набрать вполне прилично. Рыжиков же нет. Рощу почистили и я перестал узнавать места, искал березово-сосновый участок, где в прошлом году были белые волнушки - не нашел. Встретил форумчанина Дмитрия61 - разговорились, познакомились, стали вместе бродить. Все те же зонтики, говорушки (попозже или я или Дмитрий в опознавалку фото выставим), реже шампиньоны. Попалось несколько пней с толстой свинушкой. Дмитрий взял, мне кажется, что про нее говорят, что съедобная. Или я ошибаюсь? Изредка встречались маленькие дождевички. Типа жемчужных. Удивили две молодых синеножки. Что они в сосновом лесу делали? Время поджимало, пора на встречу. Дмитрий остался собирать небулярисы (если это они), а я покинул лес. В лесу стало удобнее ходить после чистки, но грибов стало меньше. Или мне кажется? Зато много всяких поганок. Москвичи, не желаете у нас провести НПС - и поганок всяких полно, и промысловых грибов мало, отвлекать от "науки" не будут. Подумайте, а то - "велкам".

13 сентября 2013, Москва. В кои-то веки решил посетить Тимирязевский парк. 1. И сразу же нашёл редкость: Цибория бача Ciboria batschiana на желудях. 2-3. Также встретил что-то паутинисто-чешуйчатое (в основании дуба, кажись) и Ложнодождевик, в коих совсем запутался (так-как сам он без бородавок и с толстым перидием, то записал я его в звёздчатые Scleroderma polyrhizum, хотя, вероятнее всего, всё ж обыкновенный Scleroderma citrinum) 4-5. Польский гриб Boletus badius под берёзой и Гриб-зонтик краснеющий Chlorophyllum rhacodes под сосной. Пошёл я в парк без зонта, который потерял в день голосования за "бомжа из Марьино", но начало накрапывать... Решил вернуться... На Войковской купил новый зонт, тут и дождик кончился! Решил тогда прогуляться в Покровское-Стрешнево. 6-7. Волоконница землистая Inocybe geophylla и Рядовка землистая Tricholoma terreum (мышата). 8. Рядовка сросшаяся Lyophyllum connatum. Удивительно, но этот гриб, оказывается, в Красной книге Москвы. И в Москве известно лишь одно место произрастания. И хоть я со скепсисом отношусь к красным книгам, которые лишь тешат самолюбие учёных и способствуют браконьерству, но... ау... московские микологи, если таковые имеются в природе, можете поинтересоваться новым местом... В общем, после краснокнижности дождь пошёл уже настоящий и пришлось свернуть прогулку. Тут и зонт пригодился... 9. На пути домой ещё раз сфотал Звездовик мешковидный Geastrum saccatum.

7 сентября 2013 Москва, Покровское-Стрешнево. 1. Не успел я отойти от дома и "здрасте" - Звездовик мешковидный Geastrum saccatum. 2. Чешуйница кровянопластинковая Melanophyllum haematospermum. 3. Псатирелла стройная Psathyrella gracilis стройными рядами вышла в свет. 4-6. Чешуйчатка золотистая Pholiota aurivella, Чешуйчатка люцифера Pholiota lucifera и Чешуйчатка разрушающая Hemipholiota populnea. 7-9. Рядовка жёлто-бурая Tricholoma flavobrunneum, Рядовка скученная Lyophyllum decastes и ещё какая-то одинокая крупная чешуйчатка. 10-11. "Импотент" (Весёлка обыкновенная Phallus impudicus) и "Горе от ума" (больной Моховик трещиноватый Xerocomellus chrysenteron?). 12-15. Рамария обыкновенная Ramaria abietina, Больбитус плютеевидный Bolbitius pluteoides, Вёшенка лёгочная Pleurotus pulmonarius и Навозник косматый Coprinus comatus. 16-17. Моховик бархатный Xerocomellus pruinatus и Ежовик коралловидный Hericium coralloides. 18. Ишмодерма смолистая Ishnoderma resinosum плачет кровавыми слезами - скоро зима и не будет больше ишмодермы, может быть, даже, во всей Москве (новых мест так и не обнаружено). 18-19. Ишмодерма смолистая Ishnoderma resinosum и трутовик плоский Ganoderma applanatum. 20. Мышата - рядовка землистая Tricholoma terreum. Приятное открытие - этот гриб популярен на наших югах, а на Западе даже продают в магазинах. Сегодня попробовал пожарить, - действительно, гриб вкусный, нежный. Пруды в парке. Эти сосны в 1,5-2 обхвата, а значит им около или более 200 лет.