Рвать грибы или срезать ?

[TDA72 150]

Вот такой у меня вопрос. Страдает ли грибница когда гриб буквально вытягивают из земли ? Или нет ? Хотелось бы знать.

[Шансоньетка 1 366]

Мнения разные. Я, если не забываю, то срезаю. Так грибок чистенький и симпатичненький полезает в корзину. Но в большинстве случаев я забываю срезать, в азарте рву гриб "с корнями". Поскольку собираю на одном и том же месте и вижу, что они там вырастают каждый год (даже под конкретным деревом!), то, наверно, это не влияет. А мож я так деликатно вырываю, что не влияет? Или влияние скажется лет через 20? Собираю на одном месте последние 5-6 лет.

[Shl 1 573]

Такой же вопрос я задал Дончанину на закрытии сезона 2009. Я всегда срезаю, а он, я заметил, выкручивает. Его сложно заподозрить в неаккуратном отношении к грибам. В итоге я думаю, что разницы нет. Видимо, при размерах грибницы, ей трудно причинить вред как выкручивая, так и срезая плодовые тела

[Гость Пехотинец]

В детстве меня научили "ковырять", т.е. выкручивать. Так делали мои все предки, так делал и делаю до сих пор и я. И не вижу причины менять обычай.

Но грибы в тех местах расти перестали. Потому что их заменили коттеджи.

[Дончанин 35 373]

Вопрос часто возникает. Отвечу так: разницы нет. Грибы - это яблоки, а грибница - яблоня, если образно говорить. Яблоне всё равно, срезать яблоки, срывать или скручивать.

Я срываю или выкручиваю, но тут же на месте отрезаю нижнюю часть ножки (нож у колена болтается). Таким образом делается сразу два дела: возвращаю назад корешок и дома меньше работы.

Ещё Солоухин в своей "Третьей охоте" писал об этом. Он пришёл к выводу, что безразлично, каким способом брать грибы. Ему я верю.

[ArtemK 788]

Я срезаю, по следующим соображениям: Если бы гриб никто не трогал, то ножка бы осталась на месте. Таким образом, я вроде как минимилизирую антропогенный фактор.

[Nek 776]

Я срезаю, по следующим соображениям: Если бы гриб никто не трогал, то ножка бы осталась на месте. Таким образом, я вроде как минимилизирую антропогенный фактор.

Как ты их срезаешь - сердце кровью обливается, белые - под самую шляпку практически.....

Лично я - выкручиваю, основная часть ноги белого и осинового - сидит в земле!

[scorpio 46]

Как ты их срезаешь - сердце кровью обливается, белые - под самую шляпку практически.....

Лично я - выкручиваю, основная часть ноги белого и осинового - сидит в земле!

Вот-вот! Я тоже окуратно выкручиваю.

А разницы и правда для грибницы похоже нет. Зато выкручивание даёт больший КПД, что всегда хорошо.

[Таня 6 039]

Вот-вот! Я тоже окуратно выкручиваю.

А разницы и правда для грибницы похоже нет. Зато выкручивание даёт больший КПД, что всегда хорошо.

Разницы нет в случае одиночного гриба. А бывает один выросший и несколько еще не сформировавшихся сросшихся в единое из одного места. Вырвешь один - не будет других.

[Гость Flo]

я для себя давно решила, что можно и резать, и вытаскивать - в зависимости от того, какой гриб (собираем в одних и тех же местах - год из года грибы растут на одних и тех же полянках, вывод напрашивается сам собой)

белые-подосины-подберы всегда аккуратненько вынимаю или выкручиваю, а потом тут же на месте срезаю низ ножки

все остальные грибы стараю вытащить, но если идет плохо, то подрезаю низ ножки

[Дончанин 35 373]

В-общем, да, всяко бывает. Вы попробуйте сорвать сросток пестреца! Здесь только одно средство - под нож!

[Гость Кутуся]

Я тоже выкручиваю осторожненько, с любовью, чтобы его не обидеть, целую конечно.

Люблю ходить по лесу медленно, даже если увижу грибок, не бегу к нему, а иду стараясь запомнить, как он хорош. Всегда говорю "спасибо".

Если же грибов вокруг много, собираю с идиотской улыбкой.

[Nek 776]

У Солоухина очень хорошо по этому поводу сказано:

"(Во всех популярных книгах и статьях о грибах проклинаются грибники-варвары, которые не срезают грибы, а срывают их целиком, с корнем. Мне приходилось прислушиваться к тому, что говорят умные люди, и мотать на ус, чтобы не слыть варваром, хотя я-то прекрасно знал, что одно удовольствие - срезать белый гриб, а совсем другое удовольствие - сначала слегка раскачать его в земле, пока, хрустнув, он не отделится от грибницы, а потом осторожно извлечь из глубокого земляного гнезда. В это время наглядно видишь, что если бы срезал гриб - значит, добрую половину его (по массе) оставил бы истлевать в земле."

"Разумеется, есть грибы, которые срезать даже приятнее, чем срывать. Например, рыжики, маслята, опенки, да и сами грузди. Срезая же белый гриб, теряешь половину удовольствия.)"

[andr6309 1 287]

Я тоже выкручиваю осторожненько, с любовью, чтобы его не обидеть, целую конечно.

Люблю ходить по лесу медленно, даже если увижу грибок, не бегу к нему, а иду стараясь запомнить, как он хорош. Всегда говорю "спасибо".

Если же грибов вокруг много, собираю с идиотской улыбкой.

Я тоже, я тоже!!! :)

[Шансоньетка 1 366]

Если же грибов вокруг много, собираю с идиотской улыбкой.

Ага, и я.

[Доцент 49 920]

А про меня жена говорит:- если я прихожу с пакетом и идиотской улыбкой, значит набрал грибов!!!

[Гость Лариса]

А про меня жена говорит:- если я прихожу с пакетом и идиотской улыбкой, значит набрал грибов!!!

А я читаю и идиотски (блаженно) улыбаюсь...

[Гость Ирчик]

Решила грибы срезать, особо осенние, т.к. заметила- остатки ножки, оставленной в земле зверюшки подъедают, а если вытащить с корнем и обрезать - ножки валяются нетронутые и сонут, то есть пропадают. Живность лесную жалко- грибнико в лесу тьма, грибы выбираются под чистую, а им зимовать надо

[Гость Лариса]

Молодец, Ирчик!

Ценное наблюдение!

[ANI 5 106]

А как на счёт раскапывания? Ведь часто грибы прячутся под подстилкой. Кто из грибов на это плохо реагирует? Тополёвые грузди вродебы терпят, песочники то же, а вот рыжики это плохо переносят.