Местные названия самые разные могут быть.  Так что Гоголь вполне мог их где-то слышать. А вот почему Вишневский так считает, трудно сказать

На форуме где то есть инструкция. Вот, нашел. А пока... на Яндекс Диск можете выложить фото ваших грибов и дать ссылку?  

То ли Вишневский "пальцы гнёт", то ли Гоголь где то чего то "по верхушкам нахватался", когда книгу писал...      https://dzen.ru/a/ZmKpeRgmbQupvnbe

Здравствуйте, опытные грибники! Я вот начинающая, и, если честно, порой сомнения ну очень сильно одолевают. Проживаю в Новооскольском районе. И у нас тут много зимних опят.  Точнее, мне бы хотелось верить, что это они.   Начиталась, что есть ядовитый двойник - галерина окаймленная. И вот переживаю.   Пыталась вставить фото и ничего не получается. Подскажите, у нас галерина в области вообще растет? И если да, как отличить? Мои собранные грибочки оранжевые, с сопливенькой шляпкой, группами росли, ножка бархатистая и темная

Белосвинухи. Синеножки, в конце концов. Мало ли. Но в книжках я встречал "травянки" чётко как шампы.   А вот это зря! Вкусно, особенно ноги.

Была сегодня на Авиамотороной по делам. Не удержалась и заскочила посмотреть, что делается в садовых магазинах. Ну что ж,  по Первым Семенам разочарование полное. Все упаковки с истекающим сроком годности. На большинстве пачек срок упаковки 22 год. Хотела обновить семена капусты и лука. Естественно покупать не стала, тк те, что дома, более  свежие, чем эти. Цены то же не порадовали, на интересные сорта  на ВБ  стоимость такая же, а если поймать скидки, то и дешевле. Есть семена с истекшим сроком годности по 5 р пачка.  Во Флосе то же сейчас как то не интересно. Цены по сравнению с весной прилично выросли. Семена чуть свежее. На пакетах указан срок упаковки 24 год. Выбор сортов не большой. Того, что меня интересовало, не было. Но продавщица сказала, что поставка семян будет чуть позже, ближе к новому году. Горшки,  подставки стали стоить  раза в два дороже, чем раньше. Удобрения не подорожали. Для меня было удивительно, что луковицы глалиолусов были в продаже, цена по сравнению с весной не изменилась, выбор большой. На упаковках срока нет, написан только сорт. Саженцы в горшках вызывают жалость,  часть откровенное сено  часть чуть лучше. Желания купить это все не вызывает. Похоже, что наше садово- огородническое увлечение переходит в категорию - только для богатых(((

@=SM= Вот и я в своих размышлениях дальше шампиньонов не ушёл. Вероятно, полевые имелись в виду, коли большие. Что ещё может быть "большое" и "в траве"? Ну не головачи же, в самом деле... Возможно, зонтики, но в маринаде я их себе не представляю. 

Возможно, шампы, судя по контексту. Их много где называют "травянки" - могло преобразоваться и в "травники".  Ну не "колосовики" же это, как второй смысл "травников", они обычные белые.