Она может продолжить расти только при плюсовой температуре и особенно хорошо растёт при 40°, но может быстро закончиться...       

Всю жизнь я хотел его найти, но не удавалось. А он, паразит, сегодня у меня на работе, возле курилки вырос. 

Мои говорили про Центральный-заФролищи-Почайку... А в районе ст. Чулково уже давно ничего толком нет, кроме роёв грибников  На днях будет уточнение.

были белые дней 10 назад в р-не станции Чулково,щас из 3х мест(Моста,Тумботино и Гороховец) результат отрицательный

@Чупакабра ! Я это всё просто перекинул из файла, практически не редактируя (мне то понятно, т.к. для себя писал), так что, если будут вопросы, не стесняйтесь. Расшифрую!  Таблицы же, вполне жизненные. Во всяком случае, ни чего не испортите и для начинающего - большое подспорье, ибо наглядно и можно сравнивать и размышлять... Я собственно, тоже именно с них начинал. 

А правда, что ее если от маринада отмыть, то она продолжает расти?

я перед приготовлением изучила рекомендации, видела и такие, но решила выбрать 70. Попробую в другой раз 75.   Рыбу буду пробовать, пока только камбалу делала. В интернете очень рекомендуют палтус. Всё постепенно буду делать. За таблицы и советы большое спасибо, мне точно пригодятся. А то я каждый раз перелопачиваю кучу сайтов)

А закину ка я сюда свои наработки по температуре и времени, которые получились методом проб и ошибок и оформились за 4 года практики. Может кому поможет.    Свиной карбонад на бутерброд, как из магазина.
63С + 3,5 часов = Отлично. 
Нитритка 7 дней в вакууме!
--------------------------
Свиная вырезка.
63С + 3,5 часа
--------------------------
Свиная Шея.
70С + 10 часов = Как отбивная.
58С + 16 часов = Очень мягкая отбивная. Структура, как шашлык.
63 С + 6 часов. (яркий, сочный) для шеи (как на бутер) + 5 дней с нитриткой .
--------------------
Стейки 57-58С + 2-3 часа = Отлично!
--------------------
Утиные окорочка
74С + 10 часов = Отлично!
----------------------
Грудки куриные. 
Специи: Соль, перец черный, паприка, тимьян, чеснок (дольки).
61-63С + 1,5 часа. 
Куриный рулет.
65С + 3,5 часа (с нитриткой) = Отлично! 
Бёдра.
72С/5ч.
-------------------------------
Грудка индейки.
61С + 3,5 часа
Бедро индейки.
68С + 10 часов (мелкие).
74С + 10 часов (крупные).
75С + 16 часов = Как из духовки.
--------------------------------
ГОВЯДИНА жесткая.
Бульонка - 85С + 8-10 часов. (тушенка)
--------------------------------
Лосось (кижуч) - 47С + 45мин. = Оптимально. ------------------------------ Креветки Су-Вид.
Оливковое масло + чеснок обжарить + лаврушка + перец + лимон + копченая паприка + Терияки + кусочек слив масла - всё в пакет. 60С - 40 мин. ---------------------------------- ------------------------------------ И ещё несколько таблиц, где в принципе, всё достаточно адекватно.