Не настолько чёткая. Поставь нормальный термометр в Водяную зону, и ты сам в этом убедишься. Впрочем если выдерживать уровень, эти изменения будут незначительными. Но если уйти от манометрического контроля, и перейти к правильному (термометрическому), можно сэкономить много сил, времени и средств. скажем поставил 5 банок на дно, залил водой чуть выше крышки, качнул немного, полочка достаточно, и клавируй. На 120°С выйдешь быстро и охлаждение после стерилизации  будет быстрее.   Легко. Накачай на старте 2,5 атм, и стравливай их по мере нагревания. А на финише снова качни в клав давление.

Открыв шторы, подумала, что пришла осень. Фактически, она пришла раньше, но была другой, достаточно теплой и красивой, словно компенсируя не очень ласковое лето. А сегодня листья с деревьев переместились на газон – сказался вчерашний дождь с ветром, – и природа словно погрузилась в ожидание. Но не снегом же траву засыпало, бельчонок и синички всё так же носятся по раките, и мы тоже решили начать трудовые выходные с приятного, прогулки в лес. Учитывая последние сообщения на форуме, шли без особенной надежды собрать что-то вкусное. Как выяснилось, в первом лесочке, судя по россыпи жирных фиолетовых обрезков, кто-то собрал всё вкусное до нас.)) Ну и приятного аппетита, всегда найдется, кто встает раньше. Да и он горстку нет-нет да пропустит. Во втором лесочке мы были первыми. А вот на заболоченном «подберезовиковом» месте оказалось пусто: закончились болетовые, остались фиолетовые, на плиту отправилась четырехлитровая кастрюля резаных рядовок. Фиолетовых много червивых и отсыревших. Дымок тоже, но попадаются аппетитные подростки. Рядом с рядовками присоседились какие-то маленькие монохромные "браться".   В принципе, в лесу еще тепло. Незнакомых мне малышей и малышек в шляпках достаточно. Тщетно вглядывалась в стволы, но, похоже, самое волшебное царство микрогрибов находится в Химкинском лесу.)) Зато в приболоченном мшистом березовом лесу встретились вот такие очаровашки.  

Спасибо. Да, выход удался. Знаете, чего не хватает? Рыжиков! Но, к сожалению, там, где мы их собирали в местах досягаемости с асфальта, они ушли, а глубже в бор мы перестали забираться после того как ввели запрет на проезд вне дорог общего пользования. Хотя по осени большинство людей кладут на этот запрет.

Не было. Свинушки вообще эпизодически попадаются. И мухоморы пропали...   У меня болотные кончились (которые черноголовики) Нашёл 3 шт именно болотных, но уже не маленьких. Мелкие тоже уже всё. Может ещё и выстрелят-благо тепло ещё обещают. Но что-то сильно сомневаюсь. Но я про восток говорю, на Запад дорог не знаю

После дождика заплодоносила маленькая прикалиточная грибница подберезовиков. Может, и в лесах дмитровских что интересное нарастет