Всем привет.
У нас под Истрой слоя нет, вы в лес не ходите пока я в отпуске...  

Здравствуйте Сергей). Уксус делала из  яблок, сливы, алычи, винограда Изабэлла. Фруктовые очень вкусные, нежные, многогранные. Яблочный получился намного вкуснее магазинного.  Делала по рецепту из сети : без сахара и дрожжей. Все хорошо получилось.    В книге "Гид по ферментации от Noma" прочла что можно использовать аквариумный компрессор для подачи кислорода, благодаря чему время сокращается с 40 дней до 14. Уксус действительно за 14 дней был готов, но и уксусная матка тоже выросла до приличных размеров ( это впервые матка появилась у меня). В книге указывалось, что готовый уксус нужно нагреть до 70 градусов, чего я не стала делать, так как не хотела терять полезные компоненты уксуса. Несмотря на фильтрацию через вату уксусная матка, со временем, сожрала весь уксус, заняв собой все пространство банки, где то за пол года. Пожалела что не нагрела уксус до 70 градусов.    В общем: если у вас получился уксус без матки - я бы очень радовалась. Если образуется матка -  греть.   

Проверил, как обстоят дела с грибами "во мхах" /Насадкино-Паньково/. Всё стабильно - лисы+"на супчик". В лесу очень мокро и утром было только 9⁰С.

@Дик О'Браз Я такие же разоренные гнезда в Калужской области встречала и на западе МО. Насчет осоеда сомневалась - все ж лес довольно густой. Мне тут написали, что лиса может так...

Старый лес проснулся и выдал мне всего и сразу.  Не скажу, чтобы очень массово, но после летней тишины уже радостно. Белые откопыши чистые, те что сидят повыше - с жильцами. Польские 50/50.

Вчера Туча съездила в собачий салон красоты.  Было: Стало: Туча прямо девочка-девочка: денег потратила, ждали её с Джемом два часа у зоосалона, теперь весь автомобиль изнутри благоухает её парфюмерией... Джем вот настоящий мужик: протёрли носовым платком и он опять красивый

Ассортимент городских грибов Переславля-Залесского практически неизменен. Во всю прут под соснами молодые маслята. Дочитал их до десяти и сбился со счета. Утром появляются и к вечеру исчезают коноцибе молочные. Из новенького обнаружилась парочка луговых опят.

Она. Другого такого нету ничего.   Это да, они вылезают обычно раньше всех, когда других грибов нет